Takeshi Saji

Kuuluisa japanilainen seppämestari Saji Takeshi syntyi vuonna 1948 Takefun kaupungissa (Fakuin maakunta). Tämä alue on historiallisesti kuuluisa kaikkialla Japanissa upeista taotuista veitsistään. Mestari Saji Takeshin käsin taotut japanilaiset veitset ovat ammattikokkien ja keräilijöiden valinta ympäri maailmaa. 

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Suodattaa
Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji Petty-taittoveitsi 10.5cm SAFOPE105
Takeshi Sajin Petty-taittoveitsi sopii täydellisesti sekä koti- että ulkokäyttöön taittuvan muotoilunsa ansiosta. Aiemmin tämä mestari valmisti vain tavallisia keittiöveitsiä, joten tämä malli olisi myös upea lisä hänen kokoelmaansa. 10,5 cm:n terä on valmistettu SG2 (R2) -jauheteräksestä, jonka kovuus on noin 63 HRC, mikä varmistaa pitkäkestoisen terävyyden, korkean reunan vakauden ja korroosionkestävyyden. 31-kerroksinen monikerrosrakenne luo tunnusomaisen Damaskoksen kuvion, joka parantaa entisestään teräksen mekaanisia ominaisuuksia ja antaa terälle tunnusomaisen ulkonäön.
Terä on kiinnitetty luotettavalla liner lock -mekanismilla, joka on suunniteltu turvalliseen yhden käden käyttöön. Kahva on valmistettu mustasta G10-teräksestä, jossa on kevyt rakenne. Materiaali ei ime kosteutta, on kulutusta kestävä ja tarjoaa turvallisen otteen myös intensiivisessä käytössä. Veitsessä on reikä kantohihnaa varten kätevää kantamista varten.
223,11 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 18cm HA4607
Tämä japanilainen Takeshi Sajin kokkiveitsi on suunniteltu monenlaisiin keittiötehtäviin: lihan ja kalan viipaloinnista vihannesten ja yrttien valmistukseen. 18 cm:n terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, jossa on VG10-ydin. Tämä monikerroksinen rakenne luo ainutlaatuisen pintakuvioinnin, joka syntyy takomisen ja sitä seuraavan lämpökäsittelyn aikana, tehden jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Kahva on valmistettu ensiluokkaisista puhvelinluusta valmistetuista suomutuksista ja messingistä. Noin 280 grammaa painava veitsi tarjoaa vakautta leikkaamisen aikana ja auttaa ylläpitämään tarkkuutta. Tunnetun japanilaisen sepän Takeshi Sajin kokonaan käsin valmistama kokkiveitsi on hyödyllinen ja ikimuistoinen lahja.
270,92 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 17cm HA4605
Tunnetun mestarin Takeshi Sajin japanilainen nakiri-veitsi, joka on suunniteltu vihannesten ja yrttien virheettömään pilkkomiseen. 17 cm pitkä terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, ja siinä on VG10-jalusta, johon on lisätty nikkeliä. Jokaisessa veitsessä on ainutlaatuinen Damaskoksen kuvio, joka on syntynyt ahjon liekeissä, mikä tekee siitä todellisen taideteoksen. Optimaalinen noin 320 g:n paino sopii erinomaisesti pystysuoraan leikkaamiseen ja mahdollistaa jokaisen liikkeen helpon hallinnan. Puhvelinluusta valmistetuilla suomuilla ja messinkiheloilla varustettu kahva on täydellisesti tasapainotettu mukavaa ja pitkäkestoista käyttöä varten, varmistaen turvallisen otteen. Tämä veitsi on huolellisen käsityön tulos hienoimpien japanilaisten sepäntyöperinteiden mukaisesti. Perinteisen käsityötaidon vaalijana tunnettu Takeshi Saji on yksi Japanin arvostetuimmista nykyseppistä.
302,79 €

Varastossa

Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 15cm HA4603
Tunnetun mestarin Takeshi Sajin valmistama pieni japanilainen keittiöveitsi. 15 cm:n terä on valmistettu monikerroksisesta VG10-teräksestä, johon on lisätty nikkeliä. Ainutlaatuinen Damaskoksen kuvio tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Sen noin 220 g:n paino takaa mukavan käytön ja vähentää väsymistä myös pitkäaikaisessa käytössä. Kahvassa on puhvelinluusta tehdyt suomut ja messinkipehmusteet, jotka korostavat veitsen ensiluokkaista luonnetta ja takaavat mukavan otteen. Jokainen Takeshi Saji -veitsi on käsintehty ja heijastaa japanilaisen veitsenvalmistuksen pitkiä perinteitä. Mestari Takeshi Sajia pidetään yhtenä tunnetuimmista japanilaisista nykyseppistä, ja hänelle myönnettiin perinteisen käsityötaidon vartijan titteli vuonna 1994. Tämä veitsi ei ole vain erittäin tehokas keittiöväline, vaan myös arvokas lahja japanilaisten veitsien ystäville, ammattikokkeille ja innokkaille kulinaristille.
230,28 €

Varastossa

Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 9cm HA4601
Tämän japanilaisen keittiöveitsen on valmistanut tunnettu mestari Takeshi Saji. 9 cm:n terä on taottu 31 kerroksesta nikkelöityä VG10-terästä. Kahvassa on puhvelinluusta tehdyt suomut ja messinkihelat. Veitsi painaa noin 150 g. Tämä veitsi sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien viipalointiin ja kuorimiseen sekä muihin herkkiin tehtäviin erilaisten ruokien valmistuksessa. Tämä ensiluokkainen käsintehty japanilainen keittiöveitsi on kaunis ja hyödyllinen lahja sekä miehille että naisille. Takeshi Saji on yksi hienoimmista nykyajan japanilaisista sepistä. Vuonna 1994 hänet nimitettiin "perinteisten käsitöiden mestarisuojelijaksi".
203,19 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Tämän japanilaisen sujihiki-leikkurin on valmistanut tunnettu mestari Takeshi Saji. Terä on taottu 31 kerroksesta nikkelipäällysteistä VG10-terästä. Kahvassa on puhvelinluusta tehtyjä suomuja ja messinkiheloja. Veitsi painaa noin 345 g. Tämä veitsi sopii erinomaisesti lihan, kalan ja muiden ruokien hienoksi viipalointiin. Tämä ensiluokkainen, käsintehty japanilainen keittiöveitsi on kaunis ja hyödyllinen lahja sekä miehille että naisille. Takeshi Saji on yksi hienoimmista japanilaisista sepistä, joka valmistaa perinteisiä japanilaisia ​​keittiöveitsiä. Vuonna 1994 hänet nimitettiin "perinteisten käsitöiden päävalvojaksi". Takeshi Saji sujihiki -veitsi toimitetaan brändätyssä laatikossa.
294,02 €

Varastossa

−15%
Keittiöveitsi Takeshi Saji OUTLET Pihviveitsi 14cm TSS
OUTLET! Terässä on pieni pinnallinen naarmu. Tämä on kosmeettinen vika eikä vaikuta veitsen yleiseen laatuun. Tämä japanilainen pihviveitsi on valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji.
198,10 €
233,06 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Tämä japanilainen kokkiveitsi on taitavan mestarin Takeshi Sajin käsin valmistama. Siinä on 18 cm pitkä terä, joka on valmistettu upeasta sateenkaaren värisestä Damaskoksen teräksestä ja korkealaatuisesta VG10-teräksestä. Elegantti kahva on valmistettu kvittenipuusta. Veitsi painaa noin 250 grammaa. Takeshi Saji tunnetaan yhtenä Japanin johtavista perinteisiin keittiöveitsiin erikoistuneista sepistä. Hänen ammattitaitonsa on saanut lukuisia palkintoja Fukuin prefektuurin hallitukselta, ja hän on arvostetun japanilaisen veitsenvalmistajien killan jäsen. Vuonna 1994 hänelle myönnettiin "Perinteisten käsitöiden mestarin vartijan" titteli.
361,61 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Takeshi Saji Ebony 24cm HA-4811
Takeshi Sajin käsintehty japanilainen damascus veitsi sujihiki. Terä - 31 kerrosta nikkeli-damaskusterästä, VG10 ydin. Terän pituus 24 cm. Kahva - eebenpuu, jossa puhvelinsarvi. Tämän Takeshi Sajin veitsen paino on 290 g. Mestari Takeshi Saji on Saji Balacksmithin (Japani) puheenjohtaja. Japan Knife Guildin ja Japan Custom Knife Makersin jäsen. Vuonna 1992 hänet sertifioitiin virallisesti Dentoukougeishiksi, "perinteiseksi mestariksi" Japanin kansainvälisen kaupan ja teollisuusministeriön toimesta.
508,06 €

Varastossa

Keittiöveitsi Takeshi Saji Pihviveitsi 14cm TSS
Tämä japanilainen pihviveitsi on valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Kaunis damascus terä. Terän ytimenä toimii erittäin kova SG2-teräs. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
233,06 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Takeshi Saji Iron Wood 18cm HG-3104
Japanilainen santoku-kokkiveitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Terä valmistettu Aogami Super teräksestä, 3 kerrosta. Kahva - rautapuuta. Takeshi Saji santoku-veitsen paino noin 200 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
306,45 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108
Japanilainen kokkiveitsi gyuto, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Terä valmistettu damascus teräksestä, 31 kerrosta. Kahva - rautapuuta. Takeshi Saji kokkiveitsen paino noin 250 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
321,77 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood 21cm HB-5708
Japanilainen gyuto kokkiveitsi on valmistettu kokonaan käsityönä mestarilla Takeshi Saji. Hän on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi. Gyuton terä 21 cm on valmistettu damascus  teräksestä, terän ydin on SG2:sta. Kahva on tehty rautapuusta. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen. 
378,23 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Takeshi Saji Damascus SG2 18cm HB-5704
Japanilainen santoku kokkiveits on valmistettu kokonaan käsityönä mestarilla Takeshi Saji. Hän on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi. Santokun terä 18 cm on valmistettu damascus  teräksestä, terän ydin on SG2:sta. Kahva on tehty ruusupuuta. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen. 
338,71 €

Varastossa

Keittiöveitsi Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone 17cm HA4606
Tämä japanilainen Bunka-veitsi valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva luuta. Hela - messinki. Bunka-veitsen paino on 320 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
306,45 €

Varastossa

Keittiöveitsi Takeshi Saji Bunka Iron Wood 17cm HG-3106
Bunka-veitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Bunka on japanilainen yleisveitsi. Terä valmistettu Aogami Super teräksestä, 3 kerrosta. Kahva - rautapuuta. Takeshi Saji bunka-veitsen paino noin 200 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
294,02 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji Ebony 21cm HA-4808
Kaunis japanilainen kokkiveitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva - eebenpuuta. Hela - puhvelinsarvi. Takeshi Saji kokkiveitsen paino on 290 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
419,35 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Takeshi Saji Ebony 18cm HA-4804
Tämä japanilainen santoku-veitsi valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva - eebenpuuta. Hela - puhvelinsarvi. Takeshi Saji santoku-veitsen paino on 280 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
395,16 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10, bull bone 21cm HA4608
Tämä japanilainen kokkiveitsi gyuto valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva luuta. Hela - messinki. Kokkiveitsen paino on 330 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
395,16 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Takeshi Saji VG10, bull bone 18cm HA4604
Santoku-veitsi, jonka on valmistanut herra Takeshi Saji. Terä - 31 kerrosta damaskusterästä, VG10. Terän pituus 18 cm. Kahva - härän luu. Messinkipehmuste. Tämän mallin paino on 325 g. Santoku on monipuolinen japanilainen kokin veitsi, joka on suunniteltu viipalointiin, kuutioimiseen ja jauhamiseen. Takeshi Saji on Saji Balacksmithin (Japani) puheenjohtaja. Japan Knife Guildin ja Japan Custom Knife Makersin jäsen. Vuonna 1992 hänet sertifioitiin virallisesti Dentoukougeishiksi, "perinteiseksi mestariksi" Japanin kansainvälisen kaupan ja teollisuusministeriön toimesta.
306,45 €

Varastossa

Loppu varastosta
Keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 Colored Damascus 17cm HI-11206
Tämä japanilainen bunka-veitsi on valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Kahva on tehty saarnipuuta. Terä on valmistettu uniikki Damaskususta, joten ydin tehty korkealaatuisesta VG-10 japanilaisesta veitsiteräksestä. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Vaarana on konkreettinen palojen irtoaminen terästä. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
402,42 €

Loppu varastosta

Loppu varastosta
Keittiöveitsi Takeshi Saji Bunka Iron Wood Nickel Damascus 17cm HA-4106
Japanilainen Bunka-veitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Bunka on kätevä yleisveitsi. Terä valmistettu damascus teräksestä, 31 kerrosta. Kahva - rautapuuta. Takeshi Saji bunka-veitsen paino noin 230 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
313,71 €

Loppu varastosta

Mestari Saji Takeshi kokeilee erilaisia ​​taontatekniikoita, mukaan lukien monikerroksinen Damaskosteräs ja ainutlaatuiset karkaisumenetelmät, jotka takaavat uskomattoman lujuuden ja kestävyyden. Veitsen kahvat on valmistettu korkealuokkaisista materiaaleista, kuten eebenpuusta, luusta, ruusupuusta. Jokainen veitsi toimitetaan erillisessä laatikossa. Saji Takeshi -veitsissä ei ole paperitodistusta, koska jokaisella terällä on ainutlaatuinen mestarimerkki.

Saji-san valmistaa pääasiassa japanilaisia ​​kaksiteräisiä keittiöveitsiä, kuten kokin veitsiä ja santokuja. Mestari Saji on saanut lukuisia palkintoja Fakuin prefektuurin hallitukselta ja hän on Japanin Knife Masters Guildin jäsen. Vuonna 1992 hänet nimitettiin "perinteisten käsitöiden mestariksi". Saji Takeshi -veitset ovat japanilaisten perinteiden ja laadun ruumiillistuma.