Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Size
Sex
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Tuppi
Terän lukitus
Materiaali
Suodattaa
Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sukenari STRIX 24cm S-1103
Sukenari Gyuto on japanilainen kokkiveitsi ammatti- ja kotikeittiöihin. Se sopii lihan, kalan, vihannesten ja yrttien leikkaamiseen. Pidennetty terä on kätevä suurten esineiden käsittelyyn, silppuamiseen ja pitkien, jatkuvien leikkausten tekemiseen. Terä on valmistettu STRIX-jauhetusta ruostumattomasta teräksestä. Tämä moderni, huipputeknologinen teräs on erittäin kova, kulutusta kestävä ja säilyttää terän teränä pitkiä aikoja. Terän geometriaa parantavat kaksipuoliset shinogi-hiontat, jotka luovat selkeän siirtymän tasaisten ja viisteiden välille. Tämä muotoilu korostaa terän profiilia ja antaa sille tunnusomaisen japanilaisen ilmeen. Kahdeksankulmainen kvittenipahkakahva tarjoaa mukavan otteen ja siinä on tunnusomainen luonnollinen syykuvio. Kevyt puhvelinsarvesta valmistettu tuki yhdistää kahvan siististi terään. Tämä japanilainen keittiöveitsi on konepesun kestävä, eikä sitä tule käyttää erittäin kovien tai pakastettujen ruokien kanssa.
374,50 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen Santoku-veitsi Sukenari STRIX 19.5cm S-1100
Sukenari Santoku – jossa on 195 mm:n terä – on monikäyttöinen japanilainen veitsi, joka on suunniteltu lihan, kalan ja vihannesten viipalointiin. Kokonsa ja muotonsa ansiosta se on täysiverinen vaihtoehto perinteiselle kokkiveitselle. Terä on valmistettu STRIX-jauheteräksestä, jossa yhdistyvät suuri kovuus, kulutuskestävyys ja erinomainen teränpito. Tämä teräs takaa puhtaan ja tarkan leikkausjäljen, kestää hyvin korroosiota ja soveltuu erinomaisesti vaativaan keittiökäyttöön. Terän molemmin puolin kulkevat *shinogi*-linjat – terän tasaisen osan ja teroitusviisteiden väliset siirtymäkohdat – korostavat veitsen näyttävää muotoilua ja perinteistä japanilaista luonnetta. Kahva on kahdeksankulmainen ja valmistettu kvittenipuun pahkasta; sen etuosassa on vaaleasta puhvelinsarvesta tehty hela.
354,58 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Sukenari Gyuto ZDP247 21cm S-1007
Sukenari S-1007 Kiritsuke Gyuto yhdistää *gyuto*-veitsen (kokkiveitsen) monikäyttöisyyden ja *kiritsuke*-veitselle ominaisen muotokielen. Sen 210 mm:n terä, jossa on terävä ja suippo kärki, soveltuu erinomaisesti kasvisten, kalan ja lihan tarkkaan viipalointiin sekä muihin hienovaraisiin keittiötehtäviin. Terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, jonka ydin on ZDP-247-terästä – korkeahiilistä japanilaista työkaluterästä – ja sen kovuus on 61–63 HRC. Veitsessä on perinteinen japanilaistyylinen (*wa*) oliivipuinen kahva, jota täydentää puhvelinsarvesta valmistettu hela. Veitsi vaatii huolellista käsittelyä: sitä ei saa pestä astianpesukoneessa, eikä sitä tule käyttää luiden pilkkomiseen tai kovien raaka-aineiden leikkaamiseen. Terä on pyyhittävä täysin kuivaksi jokaisen käyttökerran jälkeen.
397,61 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sukenari ZDP247 21cm S-1002
Sukenari-kokkiveitsi, jossa on 210 mm:n terä, on monikäyttöinen työkalu, joka on suunniteltu tarkkaan ja miellyttävään työskentelyyn keittiössä. Japanilaisena *gyuto*-veitsenä se eroaa perinteisestä eurooppalaisesta kokkiveitsestä ohuemman ja kevyemmän rakenteensa sekä poikkeuksellisen terävyytensä ansiosta. Terän muotoilu takaa siistin leikkausjäljen, minkä ansiosta lihan, kalan, kasvisten ja yrttien pilkkominen onnistuu vaivattomasti. Terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, jonka ydin on ZDP-247 – Hitachi Metalsin (nykyisin Proterial) valmistama korkealaatuinen japanilainen työkaluteräs. 61–63 HRC:n kovuus takaa erinomaisen terän kestävyyden ja kulutuksenkeston. Ainutlaatuinen damaskoskuvio tekee jokaisesta veitsestä yksilöllisen. Vaikka teräs kestääkin kohtalaisen hyvin korroosiota, veitsi vaatii huolellista ylläpitoa: se tulee pyyhkiä täysin kuivaksi jokaisen käyttökerran jälkeen. Perinteinen japanilaistyylinen (*wa*) kahva, joka on valmistettu oliivipuusta ja varustettu puhvelinsarvesta tehdyllä helalla, korostaa veitsen klassista luonnetta. Veistä ei saa pestä astianpesukoneessa, eikä sitä tule käyttää kovien materiaalien, kuten luiden, kookospähkinän kuorien tai kovien pähkinöiden, leikkaamiseen.
397,61 €

Varastossa

Uusi
Japanilainen Santoku-veitsi Sukenari ZDP247 19.5cm S-1000
Sukenari Santoku, jossa on 195 mm:n terä. Pituutensa ansiosta tämä veitsi voi toimia täysiverisenä korvaajana tavalliselle kokkiveitselle. Terä on valmistettu monikerroksisesta ZDP-247-teräksestä – Hitachi Metalsin (nykyisin Proterial) valmistamasta korkeahiilisestä japanilaisesta työkaluteräksestä – jonka kovuus on noin 61–63 HRC. Vaikka teräs kestääkin hyvin korroosiota, veitsi vaatii silti asianmukaista huolenpitoa, eikä sitä tule jättää märäksi. Veitsessä on oliivipuusta valmistettu *wa*-tyylinen (perinteinen japanilainen) kahva, jota koristaa puhvelinsarvesta tehty hela. Tämä Sukenari Santoku on erinomainen valinta vaativimmillekin harrastajille. Sukenari-veitsiä ei saa pestä astianpesukoneessa. Niitä ei myöskään tule käyttää kovia materiaaleja (kuten luullista lihaa, kookospähkinän kuoria tai muita kovia pähkinänkuoria) vasten.
390,44 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Basic Damascus 17cm F-331
Tojiro F-331 on monikäyttöinen japanilainen Santoku-veitsi, jossa on 17 cm:n terä. Sen ydin on valmistettu erittäin kovasta, koboltilla seostetusta VG10-hiiliteräksestä. Terän pinnassa erottuu *Suminagashi*-kuvio, joka syntyy yhdistämällä erilaisia ​​teräslaatuja. 37 teräskerroksesta taottu veitsi on paitsi ulkonäöltään ainutlaatuinen, myös äärimmäisen terävä. Veitsessä on mukava ja klassinen, laminoidusta puusta valmistettu kahva, ja se toimitetaan omassa pakkauksessaan. Laadukkaista mutta helppohoitoisista materiaaleista valmistettu Tojiro Damascus sarja on erinomainen valinta japanilaisiin keittiöveitsiin tutustumisen aloittaville.
94,82 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kajibe 24cm KJB-006
Japanilaisessa Kajibee-kokkiveitsessä on 24 cm pitkä terä. Terä on taottu käsin San Mai -menetelmällä: ydin on valmistettu Shirogami (valkoinen #2) -hiiliteräksestä, jonka kovuus on 62–63 HRC, ja ulkopuoli on päällystetty ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kerroksilla. Terässä on Kurouchi-viimeistely, perinteinen tumma pinnoite. Terän pituus on 240 mm, korkeus 55 mm ja paksuus 4,6 mm. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu saksanpähkinästä ja siinä on Macassarin eebenpuusta tehty tuki. Veitsi painaa noin 220 g. Tätä veistä ei voi pestä astianpesukoneessa: pese se ja kuivaa se heti huolellisesti käsin. Terän ydin on valmistettu hiiliteräksestä, joten ruostetta voi esiintyä, jos sitä ei kuivata ajoissa. Tämä ruoste tulee poistaa, ja asianmukaisella hoidolla terän pintaan muodostuu ajan myötä luonnollinen suojaava patina.
254,18 €

Varastossa

Keittiöveitsi Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Kompakti koko Zwilling Miyabi 6000MCT Shotoh 34075-141-0  tekevät veitsestä erittäin ketterän ja hallittavan ja myös ihanteellisen tarkkojen leikkausten tekemiseen. Terä on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terän kovuuden luokka on noin 63 yksikköä HRC. Terä käy läpi erityisiä kovettumistoimenpiteitä, kuten jään kovettuminen lämpötilassa -196 astetta. Tämä lisää terän vakautta, joustavuutta, kestävyyttä ja tukevuutta, tarjoamalla käytännöllisen ja terävän veitsen. Aito japanilainen teräprofiili varmistaa, shotoh yleisveitsi on helppo käyttää ja pysyy terävänä. Veitsen on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Kahva on valmistettu korkealaatuisesta cocobolo pakka-puusta.
Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
167,33 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Basic Damascus 18cm F-332
Japanilaisessa Tojiro Basic Damascus F-332 gyuto -kokkiveitsessä on 18 cm:n terä, mikä tekee siitä monipuolisen työkalun kaikkiin ruoanlaittotehtäviin. Keveys, täydellinen tasapaino ja terävä terä tekevät siitä helpon käsitellä. Basic Damascus -sarjan veitsissä yhdistyvät pakkapuusta valmistettu kahva ilman tuppia (kuten Basic-sarjassa) ja kaunis terä, joka on valmistettu 37-kerroksisesta Damascus-teräksestä. Ydin on valmistettu VG10-teräksestä ja tupet monikerroksisesta Damascus-teräksestä. Tämä varmistaa terän lujuuden ja joustavuuden sekä kauniin ulkonäön. Kahva on länsimaisen tyylinen ja siinä on eurooppalaisille keittiöveitsille tyypillinen kolminiitin kiinnitys. Terän korkeus on 4 cm. Tojiro Basic Damascus F-332 -kokkiveitsi painaa noin 160 g.
94,82 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
Komea japanilainen Nakiri veitsi Tojiro F-330, 165 mm pitkällä terällä. Nakiri on perinteinen japanilainen vihannesveitsi vihannesten paloitteluun. Veitsen kahva on valmistettu laminoidusta kankaasta. Damascuskuvioitu VG10 terä ja siihen jätetyt taontajäljet tekevät veitsestä mystisen ja kauniin mestariteoksen.
92,43 €

Varastossa

Keittiöveitsi TOJIRO Basic Damascus 13.5cm F-333
Japanilainen veitsi Petty Tojiro F-333, 13,5 cm pitkällä terällä. Veitsen kahva on valmistettu laminoidusta kankaasta. Damascuskuvioitu VG10 terä ja siihen jätetyt taontajäljet tekevät veitsestä mystisen ja kauniin mestariteoksen. Veitsi toimitetaan arvoisessaan pakkauksessa - hienossa laatikossa.
64,54 €

Varastossa

Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 26cm 34891-261-0
Iso kokkiveitsi Zwilling Bob Kramer, jonka terän pituus on 26 cm, on ihanteellinen lihan, kalan, vihannesten, yrttien ja mausteiden leikkaamiseen. Leveän terän ansiosta viipaloidut palat voidaan siirtää suoraan veitsellä ja ravistaa astiaan. Bob Kramer-kokkiveitsen terässä on SG2-jauheteräsydän, joka on vuorattu 100 kerroksella Damaskiterästä. Ergonominen kahva on valmistettu Micardista. On suositeltavaa pestä veitsi käsin, teroittaa se vesikivillä ja käyttää puisia leikkuulautoja. Zwilling Bob Kramer kokkiveitsi on valmistettu Japanissa.
374,19 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Miyabi 6000MCT Artisan 24cm 34079-241-0
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Miyabi 6000MCT Artisan 34079-241-0 on perinteinen japanilainen veitsi, jossa yhdistyvät hyvä muotoilu, korkealaatuiset materiaalit ja ammattitaito. Terä on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terän kovuuden luokka on noin 63 yksikköä HRC. Terä käy läpi erityisiä kovettumistoimenpiteitä, kuten jään kovettuminen lämpötilassa -196 astetta. Tämä lisää terän vakautta, joustavuutta, kestävyyttä ja tukevuutta, tarjoamalla käytännöllisen ja terävän veitsen. Aito japanilainen teräprofiili varmistaa, yleisveitsi on helppo käyttää ja pysyy terävänä. Veitsen on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Kahva on valmistettu korkealaatuisesta cocobolo pakka-puusta.
Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
289,52 €

Odotusaika noin 15-30 arkipäivää

Japanilainen Santoku-veitsi Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 18cm 34088-181-0
Zwilling Miyabi 6000MCT Santoku Rocking 34088-181-0 on perinteinen japanilainen veitsi, jossa yhdistyvät hyvä muotoilu, korkealaatuiset materiaalit ja ammattitaito. Aito japanilainen teräprofiili varmistaa, yleisveitsi on helppo käyttää ja pysyy terävänä. Veitsen on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Terä on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terän kovuuden luokka on noin 63 yksikköä HRC. Terä käy läpi erityisiä kovettumistoimenpiteitä, kuten jään kovettuminen lämpötilassa -196 astetta. Tämä lisää terän vakautta, joustavuutta, kestävyyttä ja tukevuutta, tarjoamalla käytännöllisen ja terävän veitsen.  Kahva on valmistettu korkealaatuisesta cocobolo pakka-puusta.
Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
225,00 €

Odotusaika noin 15-30 arkipäivää

Japanilainen Santoku-veitsi Miyabi 6000MCT Artisan 14cm 34074-141-0
Santoku Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 on korkealaatuinen veitsi Japanista.  Kahva on valmistettu korkealaatuisesta cocobolo pakka-puusta. Terä on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terän kovuuden luokka on noin 63 yksikköä HRC. Terä käy läpi erityisiä kovettumistoimenpiteitä, kuten jään kovettuminen lämpötilassa -196 astetta. Tämä lisää terän vakautta, joustavuutta, kestävyyttä ja tukevuutta, tarjoamalla käytännöllisen ja terävän veitsen. Aito japanilainen teräprofiili varmistaa, yleisveitsi on helppo käyttää ja pysyy terävänä. Veitsen on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden.
Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
176,61 €

Odotusaika noin 15-30 arkipäivää

Japanilainen Santoku-veitsi Sukenari Damascus SG2 19.5cm S-620
Japanilaisen santoku-veitsi Sukenari S-620 terän pituus on 195 mm. Tämä japanilainen keittiöveitsi on valmistettu Damascus SG-II teräksestä. Perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen kahva on valmistettu ruusupuusta. *huomaa, että etuhelat ovat eri värejä (vaalea ja musta) ja voivat poiketa kuvasta.Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 
459,68 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel 18cm F-518
Kokkiveitsi Tojiro Powdered High Speed Steel Series on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Tämä kokkiveitsi on valmistettu jauhetusta teräksestä. Näillä sarjan "Powdered High Speed Steel" kokkiveitsillä on kolmiosainen rakenne, jossa kestävä FAX18-teräs kovuudella 62 HRC on suljettuna kahden korroosionkestävän teräksen SUS 405 väliin. Silti kaikki kokkiveitset tällä sarjalla tarjoavat käyttäjille hämmästyttävää keveyttä ja kestävyyttä, jotka voivat olla pisimmän japanilaisen veitsiteollisuuden tuntomerkkeinä.
183,87 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Dragon by Apogee Storm Chef 22.9cm 00863
Tyylikäs ja käytännöllinen Dragon Storm kokkiveitsi 229 mm terällä, jonka on valmistettu amerikkalaisesta CTS BD1N-teräksestä, karkaistu 63 pisteeseen Rockwellin skaalan mukaan. Tämä on erittäin kestävä, yksiosainen rakenne tarjoaa poikkeuksellisen terävyyden ja reunanpidon. Mukava kahva on valmistettu G10:sta. Veitsille suositellaan käsinpesua.
126,61 €

Varastossa

Keittiöveitsi Dragon by Apogee Storm 14cm 0550
Dragon Storm fileointiveitsi, jolla on 140 mm pitkä terä, jonka on valmistettu amerikkalaisesta CTS BD1N-teräksestä, karkaistu 63 pisteeseen Rockwellin skaalan mukaan. Tämä on erittäin kestävä, yksiosainen rakenne tarjoaa poikkeuksellisen terävyyden ja reunanpidon. Mukava kahva on valmistettu G10:sta. Veitsille suositellaan käsinpesua.
104,84 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Miyabi 5000MCD 18cm 34374-181-0
Santoku Zwilling Miyabi 5000MCD on korkealaatuinen kokkiveitsi japanilaistyylissä. Veitsen kahva on valmistettu koivusta. Kokkiveitsen terän superkova ydin on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheesta. Terä on taottu kummaltakin puolelta Damascus teräksestä 100:een kerrokseen. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä
 
345,97 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 6000MCT Artisan Gyutoh 20cm 34073-201-0
Miyabi 6000 MCT Gyotoh 20 cm - japanilainen kokkiveitsi 20cm. Erittäin terävä MC63 teräs. Veitset on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Laatu,  taidokkuus, eleettömyys ja koreilematon muotoilu ovat tyypillisiä japanialaiselle kulttuurille, ja samalla ovat synonyymi MIYABI-brändille.
237,90 €

Odotusaika noin 15-30 arkipäivää

Keittiöveitsi Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 9cm 32910-091-0
Miyabi MIZU 5000MCT Shotoh on japanilainen vihannesveitsi. Terä 9 cm on valmistettu jauheteräksestä MC63, joka on peitetty 2:lla kerroksella Cryodur-ruostumattoman teräksellä. Kahva on tehty micartasta. On suositeltavaa pestä vain käsin, teroittaa vesihiomakivillä. Lasin, keraamisten tai kiven leikkuulautojen käyttöä tulisi välttää. Laatu,  taidokkuus, eleettömyys ja koreilematon muotoilu ovat tyypillisiä japanialaiselle kulttuurille, ja samalla ovat synonyymi MIYABI-brändille.
184,29 €

Varastossa

Keittiöveitsi Miyabi 5000MCD Shotoh 13cm 34372-131-0
Zwilling Miyabi 5000MCD shotoh 13 cm laadukas yleisveitsi sopii erinomaisesti hedelmien, vihannesten ja muiden ruokien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen terän superkova ydin on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terä sisältää sata Damascus kerrosta. Veitsen kaunis kahva on valmistettu koivusta, jotta jokaiselle veitselle saadaan ainutlaatuinen puunjyväkuvio. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.  
265,32 €

Odotusaika noin 15-30 arkipäivää

Kääntöveitsi Böker Leopard-Damascus III Collection 9.7cm 110237DAM
Kääntöveitsi Böker Leopard-Damascus III Collection on eksklusiivinen uudistettu versio, joka kuuluu Bökerin Leopard Damascus sarjaan. Veitsellä on peukalonnasta ja "flipper". Terä 9,7 cm on taottu saksalaisesta Leopard I -taistelutankista ja sisältää 300 Damascus kerrosta, kovuus suorittaa 61-63 HRC. Mukava  kahva on tehty alumiinista ja Damascus teräksestakin. Kahvalla on taskuklipsi. Böker Leopard-Damascus III Collection taittoveitsi toimitetaan lahjapakkauksessa aitoustodistuksineen. Veitsi painaa 165 g.
676,49 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää