Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Size
Sex
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Tuppi
Terän lukitus
Materiaali
Suodattaa
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Vihreä 14528 24cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Vihreä 24cm 14528
Sakai Takayuki Professional Sushi -veitsi. Yksipuolinen teroitus takaa vertaansa vailla olevan terävyyden ja tarkkuuden säilyttäen ruoan herkän rakenteen ja ulkonäön. Terä on valmistettu kestävästä ja helppohoitoisesta 8A-teräksestä, joka on korroosio- ja kosteusnkestävä. Tämä teräs säilyttää erinomaisen terävyytensä ja on helppohoitoinen, joten se on välttämätön hankinta sekä ammattilaisille että kokeneille kokeille. Ergonominen ABS-muovikahva on hygieeninen ja kestävä. Toisin kuin puu, se ei ime kosteutta tai hajuja, eikä halkeile tai vääntyile. Emme kuitenkaan suosittele tämän japanilaisen veitsen pesemistä astianpesukoneessa. Klassisen muotoilun, modernit materiaalit ja moitteettoman laadun yhdistävä veitsi on korvaamaton apulainen japanilaisten ruokien valmistuksessa.
128,29 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Perinteinen Japanilainen Sakai Takayuki Yanagiba-veitsi, terän pituus 27 cm. Yanagiba eli Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Sakai Takayuki Inox Yanagiba sashimi-veitsen terä on kiillotettua ruostumatonta AUS-8 terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Sakai Takayuki-veitsissä ovat 58-60 HRC. Paino 180 g
137,85 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 14609 24cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 24cm 14609
Uppoudu japanilaisen keittiön maailmaan Sakai Takayuki -sushi-veitsellä. Tässä klassisessa japanilaisessa yanagiba-veitsessä on siro 24 senttimetrin "pajunlehti"-terä. Pitkä, ohut terä liukuu ruoan yli jättäen puhtaan ja tasaisen leikkauksen. Yksiteräinen terä on valmistettu korroosionkestävästä 8A-teräksestä. Tämä teräs ei ainoastaan ​​pidä reunaa täydellisesti, vaan on myös helppohoitoinen ja kosteutta hylkivä, joten se sopii erinomaisesti aktiiviseen työskentelyyn, myös ammattikeittiöissä. Viininvärinen ABS-kahva tarjoaa mukavan ja varman otteen. Toisin kuin puu, se ei ime kosteutta tai hajuja ja on kestävä ja kestää ikääntymistä ja kosteutta, joten se on ihanteellinen ratkaisu ammattikeittiöihin, joissa puhtaus ja hygienia ovat ensiarvoisen tärkeitä. Tämä veitsi on harmoninen yhdistelmä vuosisatoja vanhoja perinteitä ja modernia teknologiaa.
128,29 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Eeben 14517 24cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Eeben 24cm 14517
Sakai Takayuki sushi- ja sashimiveitsi. Perinteinen pajunlehden muotoinen terä on 24 cm pitkä. Yanagiba-veitset ovat yksiteräisiä. Veitsen kahva on valmistettu eebenpuun värisestä ABS-muovista. Kahva on esteettisesti miellyttävän näköinen ilman luonnonpuun haittoja. Terä on valmistettu korroosionkestävästä 8A-teräksestä. Ominaisuuksiensa ansiosta tämä japanilainen sushi- ja sashimiveitsi sopii ammattikäyttöön, koska se täyttää hygieniavaatimukset.
121,91 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos IWZ-113 16.5cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos 16.5cm IWZ-113
Ittetsun Santoku-veitsessä on 165 mm:n terä. Santoku on yksi suosituimmista japanilaisista keittiöveitsistä, joka on suunniteltu jokapäiväiseen keittiötyöhön. Siinä on suhteellisen lyhyt, leveä terä, jossa on suora leikkaava reuna ja tunnusomainen pyöristetty kärki. Santoku on suosittu vaihtoehto klassiselle eurooppalaiselle kokkiveitselle. Terä on valmistettu Damaskoksen teräksestä ja siinä on VG10-ydin. Kahva on valmistettu stabiloidusta pakka-puusta.
112,35 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-209
Ittetsun Sujihiki-veitsen terän pituus on 27 cm. Sujihiki on japanilainen keittiöveitsi, jossa on pitkä ja kapea terä. Se on suunniteltu ensisijaisesti lihan, kalan ja valmisruokien tarkkaan viipalointiin ohuiksi ja tasaisiksi viipaleiksi. Ohuen teränsä ja suhteellisen matalan korkeutensa ansiosta veitsi liukuu helposti ruoan läpi pitkällä, liukuvalla liikkeellä, mikä minimoi rakenteen vaurioitumisen. Terä on valmistettu kolmikerroksisesta teräksestä, ja siinä on Aogami Super -teräsydin ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut pinnat. Veitsi on käsinpestävä ja se tulee pyyhkiä kuivaksi heti käytön jälkeen. Veitsessä on perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen saksanpähkinäpuusta valmistettu kahva.
190,44 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
Ittetsun gyuto-kokkiveitsessä on 18 cm pitkä terä. Terä on valmistettu prässätystä Aogami-superteräksestä. Tämä runsashiilinen teräs pitää terän hyvin, mutta on altis korroosiolle. Perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen WA-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta. Tämä Ittetsun kokkiveitsi painaa noin 290 g. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Japanissa.
147,41 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu VG10 16cm IWC-003
Ittetsun nakiri-veitsessä on 16 cm pitkä terä. Terä on valmistettu kolmikerroksisesta teräksestä. Ydin on VG10-terästä ja tupet ruostumattomasta teräksestä. Tässä nakirissa on eurooppalainen kahva, jossa on mahonkipuisia suomuja. Painaa noin 330 g. Nakiri on suunniteltu vihannesten pilkkomiseen. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Japanissa. Pese käsin lämpimällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.
94,82 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 Vasenkätisille IJF-15124L 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 Vasenkätisille 24cm IJF-15124L
Sushi- ja sashimi-veitsi vasenkätisille. Tässä Ittetsun yanagibassa on 240 mm:n terä. Terä on yksiteräinen ja valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Perinteinen wa-kahva on valmistettu magnoliapuusta. Huomaa, että runsashiilinen teräs on altis korroosiolle. Veitsi tulee pestä heti käytön jälkeen ja kuivata huolellisesti. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Fukuin prefektuurissa, Japanissa.
136,29 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
Ittetsu Hokiyama OEM santoku -veitsessä on 165 mm:n terä. Terä on valmistettu kierretystä AUS 10 -teräksestä, jossa on 67 kerrosta Damaskoksen terästä ja ainutlaatuinen kuvio. Tätä monikäyttöistä veistä voidaan käyttää kokkiveitsenä, ja se soveltuu myös viipalointiin ja pilkkomiseen. Kahva on valmistettu wenge-puusta ja siinä on pähkinäpuusta tehty tuki. Ittetsu Hokiyama OEM santoku -veitsi ei ole konepesun kestävä. Veitsi painaa noin 290 g.
142,63 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Japanilainen sujihiki-viipalointiveitsi, jonka terän pituus on 24 cm. Terä on valmistettu prässätystä Aogami Super -teräksestä. Tämä tunnettu japanilainen hiiliteräs teroittuu helposti ja säilyttää terävyytensä pitkään. Musta pinnoite antaa terälle autenttisen ulkonäön. Perinteinen japanilainen wa-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta. Hokiyama-sarjan Ittetsun sujihiki-veitsi painaa vain 115 g, joten sitä on miellyttävä käyttää pitkiäkin aikoja väsymättä. Tätä veistä ei tule käyttää pakastettujen ruokien tai luiden viipalointiin. Pese vain käsin ja kuivaa heti käytön jälkeen.
182,47 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Tämän japanilaisen sujihiki-leikkurin on valmistanut tunnettu mestari Takeshi Saji. Terä on taottu 31 kerroksesta nikkelipäällysteistä VG10-terästä. Kahvassa on puhvelinluusta tehtyjä suomuja ja messinkiheloja. Veitsi painaa noin 345 g. Tämä veitsi sopii erinomaisesti lihan, kalan ja muiden ruokien hienoksi viipalointiin. Tämä ensiluokkainen, käsintehty japanilainen keittiöveitsi on kaunis ja hyödyllinen lahja sekä miehille että naisille. Takeshi Saji on yksi hienoimmista japanilaisista sepistä, joka valmistaa perinteisiä japanilaisia ​​keittiöveitsiä. Vuonna 1994 hänet nimitettiin "perinteisten käsitöiden päävalvojaksi". Takeshi Saji sujihiki -veitsi toimitetaan brändätyssä laatikossa.
294,02 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109
Japanilainen Kenshiro Hatono -kokkiveitsi Kurouchi-pinnoitteella. Kurouchi on terän viimeistelytyyppi, jolle on ominaista karkea, kiillottamaton terän pinta ja musta oksidikerros. Tämä kerros jää jäljelle karkaisun ja takomisen jälkeen, suojaten veistä korroosiolta ja antaen sille perinteisen ulkonäön. Tämän Kenshiro Hatono -kokkiveitsen terässä on Aogami-terässydin ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut tupit. Optimaalisen 21 cm:n teränpituuden ansiosta tämä veitsi sopii erinomaisesti minkä tahansa ruoan viipalointiin. On kuitenkin suositeltavaa välttää erittäin kovia ruokia, koska veitsen leikkaava terä on hyvin ohut. Perinteinen wa-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta.
206,37 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Tämä japanilainen Sukenari-veitsi on kokkiveitsen ja kiritsuken hybridi. Historiallisesti kiritsukea pidettiin japanilaisten ravintoloiden kokkiveitsenä, ja sen käyttö vaati paljon taitoa. Tässä veitsessä on pitkä, litteä terä tarkkaan viipalointiin ja terävä kärki tarkkaan ja herkkääseen työskentelyyn. 24 cm pitkä terä on valmistettu kolmesta HAP-40-teräskerroksesta. Perinteinen kahdeksankulmainen Wa-kahva on valmistettu tammesta ja siinä on puhvelinsarvesta tehty tuki. Tätä japanilaista Sukenari-kiritsuke-keittiöveitsiä ei saa käyttää astianpesukoneessa, eikä sitä tule käyttää pakastettujen tai erittäin kovien ruokien kanssa.
302,79 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Naoki Mazaki 24cm NMF-6415
Ensiluokkainen japanilainen kokkiveitsi NMF-6415 on veitsenteon käsityötaidon mestariteos, jonka on valmistanut Naoki Mazaki, yksi nousevan auringon maan taitavimmista nykyajan sepistä. Tämä nimikkoveitsi ilmentää harmoniaa japanilaisen takomisen ikivanhojen perinteiden ja ammattikeittiössä vaadittavan moitteettoman toimivuuden välillä. Sen 24-senttimetrinen terä on monikerroksisen terän sinfonia, jonka ytimessä on Aogami-teräs. Tämä legendaarinen japanilainen runsashiilinen teräs on tunnettu ilmiömäisestä kyvystään pitää terävyys ja saavuttaa partakoneen terävyys. Monikerroksinen rakenne ei ainoastaan ​​anna terälle poikkeuksellista lujuutta, vaan myös luo sen pinnalle ainutlaatuisen, jäljittelemättömän kuvion, mikä tekee jokaisesta kappaleesta ainutlaatuisen. Perinteiseen japanilaiseen "wa"-tyyliin valmistettu kahva on valmistettu magnoliapuusta ja siinä on saksanpähkinäpuusta valmistettu tuki. Se toimitetaan puisessa lahjalaatikossa.
1 194,42 €

Varastossa

Japanilainen Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Keittiöveitsi Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Japanilainen keittiöveitsi Katana valmistettu kokonaan käsityönä. Terän pituus 16 cm. Mestari Yoshimi Kato. Terä valmistettu Aogami Super-teräksestä. Kahvamateriaali: kirsikkapuuta. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.
230,28 €

Varastossa

Naniwa Tasoituskivi A-102
Naniwa Tasoituskivi A-102
Hiomakivet kuluvat käytössä pinnastaan epätasaisesti. Tasoituskivi on tarkoitettu hiomakivien tasaamiseen. Karkeus 220 gritit. Mität: 175 x 55 x 25 mm.
16,13 €

Varastossa

Puukko Katz Knives Wild Cat Series KZK103 11.7cm
-47,00 €
Puukko Katz Knives Wild Cat Series 11.7cm KZK103
Puukko Katz Wild Cat Series, terän pituus on 117mm, kraton kahva. Full Tang. Nauhan reikä. Ruskea nahkainen vyön tuppi. Valmistettu Japanissa.
219,13 €
266,13 €

Varastossa

Kääntöveitsi Spyderco Harpy C8S 7cm
-18,00 €
Kääntöveitsi Spyderco Harpy 7cm C8S
Ihastuttavassa Spyderco Harpy 8S -taittoveitsessä on 70 mm pitkä terä, joka on valmistettu korkealaatuisesta japanilaisesta VG10 ruostumattomasta teräksestä. Kahva on tehty ruostumattomasta teräksestä. Peukalon vedon ansioista veitsi avautuu nopeasti. Spyderco Harpy 8S taittoveitsi varustetaan taskuklipsilla. Kokonaispituus on 165 mm. 
116,66 €
134,66 €

Varastossa

Kääntöveitsi Katz Knives Kagemusha Series KZNJ3 6.7cm
-30,00 €
Kääntöveitsi Katz Knives Kagemusha Series 6.7cm KZNJ3
Kääntöveitsi Katz Kagemusha Series, terän pituus on 67 mm, kahva valmistettu kratonista. Kätevä, laadukkaasta teräksestä valmistettu veitsi todelliselle metsästäjälle, kalastajalle ja matkaajalle – siinä kiteytettynä Katzin veitsien filosofia.
108,71 €
138,71 €

Varastossa

Japanilainen Takeshi Saji OUTLET Pihviveitsi TSS 14cm
−15%
Keittiöveitsi Takeshi Saji OUTLET Pihviveitsi 14cm TSS
OUTLET! Terässä on pieni pinnallinen naarmu. Tämä on kosmeettinen vika eikä vaikuta veitsen yleiseen laatuun. Tämä japanilainen pihviveitsi on valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji.
198,10 €
233,06 €

Varastossa

Petty-veitsi Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Ginga 15cm 7881
Sakai Takayuki Ginga "Galaxy" -sarjan japanilainen petty-veitsi on suunniteltu tarkkaan ja herkkään keittiötyöhön. Se sopii vihannesten, hedelmien, yrttien ja pienten ainesten kuorimiseen ja pilkkomiseen. 150 mm:n terä on valmistettu japanilaisesta ZA-18-teräksestä. Terän ydin on päällystetty 69-kerroksisella Damaskoksen teräksellä, jolla on ainutlaatuinen kuvio, joka muistuttaa kirkkailla tähdillä täytettyä galaksia. Veitsen kahva on valmistettu perinteiseen japanilaiseen wa-tyyliin tiheästä ja kestävästä wenge-puusta, ja sitä täydentää elegantti puhvelinsarvesta valmistettu tuki. Japanilaiset keittiöveitset eivät ole konepesun kestäviä.
166,53 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
Japanilainen Ginga "Galaxy" -sarjan Nakiri Sakai Takayuki -vihannesveitsi yhdistää perinteisen käsityötaidon ja modernin teknologian. 165 mm:n terä on valmistettu ensiluokkaisesta ZA-18-teräksestä, joka tunnetaan korkeasta hiili- ja kromipitoisuudestaan. Se tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen teränpitävyyden. Terän ydin on päällystetty 69 Damaskoksen teräksestä valmistetulla kerroksella, mikä luo paitsi lujuuden ja vakauden myös kauniin, ainutlaatuisen kuvion, joka muistuttaa hohtavaa galaksia. Kahva on valmistettu perinteiseen japanilaiseen wa-tyyliin tiheästä wenge-puusta ja siinä on elegantti puhvelinsarvesta valmistettu tuki. Veitsi ei ole konepesun kestävä eikä sitä tule käyttää lihakirveenä. Nakiri on pilkkomisveitsi, eikä se sovellu koville ruoille.
194,42 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
Gyuto Sakai Takayuki Ginga -kokkiveitsi on ihanteellinen niille, jotka arvostavat laatua ja estetiikkaa ruoanlaitossa. 24 cm:n terä on valmistettu ZA-18-teräksestä, joka on modernia, korkealaatuista japanilaista ruostumatonta terästä. Sen korkea hiili- ja kromipitoisuus tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden, erinomaisen teränpitävyyden ja on suhteellisen helppohoitoinen. ZA-18-terän ydin on päällystetty 69 kerroksella Damaskoksen terästä, jossa on upea kuvio. Ginga tarkoittaa "galaksia", ja tämän kauniin terän katseleminen tuntuu todella siltä kuin katselisi kirkkaiden tähtien ryppään. Perinteinen wa-kahva on valmistettu wenge-puusta ja siinä on puhvelinsarvesta valmistettu tuki. Gyuto Sakai Takayuki Ginga on monipuolinen työkalu useimpiin keittiötehtäviin: lihan ja kalan viipaloinnista vihannesten ja yrttien valmistukseen.
262,95 €

Varastossa