Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Size
Sex
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Tuppi
Terän lukitus
Materiaali
Suodattaa
Kääntöveitsi Mcusta Higonokami MC-0192C 8.3cm - 1
Kääntöveitsi Mcusta Higonokami 8.5cm MC-0192C
Japanilainen perinteinen kääntöveitsi Mcusta Higonokami VG10-terällä. Terän pituus 83 mm. Nishijin kotelo tulee mukaan. MCUSTA-kääntöveitset valmistetaan Japanissa Sekin kaupungissa. MyGoodKnife on Marusho Industry Inc. (Mcusta)-brändin maahantuoja.
145,16 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1114 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 18cm F-1114
Kokkiveitsi Tojiro VG10 Hammered, jossa 18cm pitkä terä. Kokkiveitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitset ovat hinta-laadultaan mielettömän hyviä työvälineitä, jotka soveltuvat täysin niin ammattilaisille kuin ruoanlaiton vaativille harrastajille. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
100,81 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro F-1021 27cm - 1
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba TOJIRO Aogami Sashimi 27cm F-1021
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27 cm on perinteinen japanilainen pitkä sashimi veitsi. Tällä kauniilla Yanagi veitsellä on puinen mukava kahva. Veitsen terä on valmistettu damaskus teräksestä. Yanagi sashimiveitsi on teroitettu vain toisella puolella eli oikeakätinen teroitus.
385,48 €

Varastossa

Tojiro Togrip Kulmaohjuri F-443 3.5cm - 1
TOJIRO Togrip Kulmaohjuri 3.5cm F-443
Tojiro Togrip Kulmaohjuri teroittamiseen vesikivellä. Tarkoitettu lähinnä japanilaisille keittiöveitsille. Sopii sekä isoille että pienille veitsille. Togrip Kulmaohjuri on valmistettu Japanissa.
12,81 €

Varastossa

Kääntöveitsi Spyderco Endura 4 Wharncliffe 10FPWCBK 9.8cm
Kääntöveitsi Spyderco Endura 4 Wharncliffe 9.8cm 10FPWCBK
Endura on Spydercon laajalaatuisten jokapäiväisten veitsien perhe. Niitä on tuotettu vuodesta 1990 alkaen ja vain Japanissa. Veitset ovat  peräisin eri teräksistä, joilla on erilaista teroitusta, eri kaltevuutta ja väriä. Terän muoto on aggressiivinen, siinä on merkitty reikä nastan sijaan.
Endura 4 Wharncliffe kääntöveitsen 9,8 cm terä on valmistettu korkealaatuisesta japanilaisesta VG-10-teräksestä, satiini viimeistely. Musta kahva ergonomisella muodolla ovat tehty FRN:sta (lasikuitulujitettu nailon). Kahva on varustettu kaulanauhalla ja taskuklipsilla. 
94,35 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu Shirogami IW11834 18cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu Shirogami 18cm IW11834
Japanilainen nakiri-veitsi Ittetsu. Nakiri-veitset soveltuvat suorakulmaisen teränsä ansiosta parhaiten vihannesten ja kasvisten leikkaamiseen alaspäin naputtavalla tyylillä. Terän pituus 180 mm. Ittetsu nakiri veitsessä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä Shirogami teräs. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
125,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Perinteinen gyuto-veitsi Ittetsu. Japanilaisen veitsen terän särmä on hiottu huomattavasti eurooppalaista särmää ohuemmaksi. Gyuto-veitsen teroituskulma on noin 15 astetta, kun eurooppalaisissa kokkiveitsissä se on 20-30 astetta. Terän pituus 24 cm. Terä valmistettu Shirogami-hiiliteräksestä. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
169,35 €

Varastossa

Japanilainen Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 8002 15cm
Keittiöveitsi Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 15cm 8002
Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 15 cm on perinteinen japanilainen pieni keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (molibden-vanadium). Heptagon-Silver gyuto-veitsen kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, ja valmistettu eloksoidusta alumiinista ja ABS hartsista.
38,65 €

Varastossa

Japanilainen Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 9102 15cm
Keittiöveitsi Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 15cm 9102
Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty-veitsi, terän pituus 15 cm.Petty on perinteinen japanilainen pienikokoinen yleisveitsi. Veitsien terä on valmistettu VG2 ruostumattomasta teräksestä (kolme kerrosta). Veitsien kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, valmistettu  laminoitua puuta.
77,42 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8005 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8005
Seki Kanetsugu Heptagon-Silver gyuto 21 cm on perinteinen japanilainen kokkiveitsi. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (molibden-vanadium). Heptagon-Silver gyuto-veitsen kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, ja valmistettu eloksoidusta alumiinista ja ABS hartsista.
62,87 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8003 18cm
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 18cm 8003
Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Santoku 18 cm on perinteinen japanilainen yleisveitsi. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (molibden-vanadium). Veitsen kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, ja valmistettu eloksoidusta alumiinista ja ABS hartsista.
59,76 €

Varastossa

Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya kokkiveitselle Zuiun S9355
Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya kokkiveitselle Zuiun S9355
Seki Kanetsugu musta lakattu Saya teräsuojaan sopii Zuiun kokkiveitselle 9305. Valmistettu magnolia puusta. Teräsuoja on kätevä joko lisäsuojaksi veitsisalkkuun tai irrallaan säilytettäville tai mukaan otettaville veitsille. Saya - on perinteinen japanilainen teräsuoja keittiöveitsille. Tämä saya puinen kotelo soveltuu täydellisesti Seki Kanetsugu Zuiun 9305 kokkiveitsille. Muista valmistajista veitset voivat olla eri paksuisia, joten Seki kanetsugun kotelo ehkä ei istu kovin tiukasti. Puinen kotelo on varustettu erityisellä lukitusmekanismilla, joka estää veitsen putoamisen ulos.
30,65 €

Varastossa

Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya Zuiun Petty S9352
Kotelo Seki Kanetsugu Zuiun Saya Zuiun Petty S9352
Seki Kanetsugu musta lakattu Saya teräsuojaan sopii Zuiun Petty 9302keittiöveitselle. Valmistettu magnolia puusta. Teräsuoja on kätevä joko lisäsuojaksi veitsisalkkuun tai irrallaan säilytettäville tai mukaan otettaville veitsille. Saya - on perinteinen japanilainen teräsuoja keittiöveitsille. Tämä saya puinen kotelo soveltuu täydellisesti Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 veitsille. Muista valmistajista veitset voivat olla eri paksuisia, joten Seki kanetsugun kotelo ehkä ei istu kovin tiukasti. Puinen kotelo on varustettu erityisellä lukitusmekanismilla, joka estää veitsen putoamisen ulos.
23,11 €

Varastossa

Lihaveitsi Seki Kanetsugu 5 008 14.5cm - 1
Keittiöveitsi Seki Kanetsugu Pro-S 14.5cm 5008
Seki Kanetsugu Lihaveitsi 14,5 cm Pro-S on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi, niin sanottu "Boning" veitsi, joka on tarkoitettu lihan irrottamiseen luista. Tämä mukava ja käytännöllinen lihaveitsi sen kapealla kärjellä pääsee hyvin syvempiin kohtiin, mihin muita isoja veitsiä eivät pääse niin helposti. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
60,48 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu 5006 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 24cm 5006
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-S on korkealaatuinen japanilainen suuri keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
78,23 €

Varastossa

Yleisveitsi Seki Kanetsugu Petty 5 001 13cm - 1
Keittiöveitsi Seki Kanetsugu Pro-S Petty 13cm 5001
Seki Kanetsugu Yleisveitsi, 13 cm Pro-S on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä yleisveitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
44,35 €

Varastossa

Yleisveitsi Seki Kanetsugu Petty 5 002 15cm - 1
Keittiöveitsi Seki Kanetsugu Pro-S Petty 15cm 5002
Seki Kanetsugu Yleisveitsi, 15 cm Pro-S on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä yleisveitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
45,97 €

Varastossa

Yleisveitsi Miyabi 5000MCD Shotoh 34372-131-0 13cm - 1
Keittiöveitsi Miyabi 5000MCD Shotoh 13cm 34372-131-0
Zwilling Miyabi 5000MCD shotoh 13 cm laadukas yleisveitsi sopii erinomaisesti hedelmien, vihannesten ja muiden ruokien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen terän superkova ydin on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terä sisältää sata Damascus kerrosta. Veitsen kaunis kahva on valmistettu koivusta, jotta jokaiselle veitselle saadaan ainutlaatuinen puunjyväkuvio. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.  
265,32 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Kurobara Tsubaki Oily veitsien hoitoon 100ml TCO100
Kurobara Tsubaki Oily veitsien hoitoon 100ml TCO100
Japanilainen kameliaöljy Kurobara Tsubaki hiiliteräksisten veitsien hoitoon. Tilavuus 100 ml. Hiiliteräs on altis ruostumiselle, erityisesti altistuessaan kosteudelle ja hapoille. Camelliaöljy muodostaa ohuen suojakalvon, joka estää hapettumista. Turvallinen käytettäväksi keittiöveitsissä ja elintarvikesovelluksissa. Valmistettu Japanissa.
8,79 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Miyabi 4000FC 33957-181-0 18cm - 1
Japanilainen Santoku-veitsi Miyabi 4000FC 18cm 33957-181-0
Miyabi 4000FC Santoku - japanilainen kokkiveitsi 18 cm. Laatu,  taidokkuus, eleettömyys ja koreilematon muotoilu ovat tyypillisiä japanialaiselle kulttuurille, ja samalla ovat synonyymi MIYABI-brändille. Erittäin terävä FC61 teräs.
153,22 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Shiraki Hamono Honyaki HRS 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Shiraki Hamono Honyaki 24cm HRS
Käsintehty japanilainen veitsi Kiritsuke Shiraki Hamono Honyaki. Terän pituus 240 mm. Teräs valmistettu shirogami-hiiliteräksestä. Honyaki-veitsi vaatii valtavia kokemuksia ja aikaa sen tekemiseen. Vain pieni osa veitsien mestareista maailmassa pystyy tekemään tällaisen veitsen. Honyaki tarkoittaa "kunnolla taottu". Honyaki taotetaan kokonaan yhdestä teräspalasta. Veitsen taonta ja muotoilu on erittäin vaikeaa. Terästä taivutetaan ja taotaan useita kertoja hiilen jakamiseksi tasaisesti. Honyaki-veitsi karkaistaan epätasaisesti eli korkeampiin arvoihin (HRC 64-66 asti) leikkuureunalla. Heijastuneessa valossa raja eri osien välillä on näkyvissä ja sitä kutsutaan Hamoniksi (Hamon). Japanilainen Honyaki-veitsi vaatii ammattitaitoa käytettäessä ja teroituksessa.
1 774,19 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami IW1188 21cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami 21cm IW1188
Japanilainen gyuto-kokkiveitsi Ittetsu. Terän pituus 21 cm. Terä valmistettu Shirogami-hiiliteräksestä. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa.
139,44 €

Varastossa

Japanilainen Takeshi Saji Bunka Iron Wood HG-3106 17cm - 1
Keittiöveitsi Takeshi Saji Bunka Iron Wood 17cm HG-3106
Bunka-veitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Bunka on japanilainen yleisveitsi. Terä valmistettu Aogami Super teräksestä, 3 kerrosta. Kahva - rautapuuta. Takeshi Saji bunka-veitsen paino noin 200 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
294,02 €

Varastossa