Terä on valmistettu japanilaisesta Shirogami #1 -hiiliteräksestä (valkoinen teräs nro 1), ja sen pinta on ruostumattomasta teräksestä. Shirogami #1 erottuu korkean puhtautensa ansiosta, ja sen leikkuuterä on erittäin terävä ja helposti teroitettavissa vesikivellä. Leikkuuterä on kuitenkin altis korroosiolle ja vaatii huoltoa: pyyhi veitsi kuivaksi käytön jälkeen. Musta pinnoite antaa terälle tunnusomaisen ulkonäön. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu saksanpähkinästä, kun taas Macassarin eebenpuun ja kovavaahterarenkaiden yhdistelmä luo kontrastin luonnonpuiden yhdistelmästä.
Varastossa