Japanilaiset keittiöveitset Kiritsuke

Japanilainen viipalointiveitsi kiritsuke Sukenari S-3112. Terän pituus on 27 cm. Paino 210 g. Tämä japanilainen keittiöveitsi valmistettu HAP 40-teräksestä. Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 

Japanilainen viipalointiveitsi kiritsuke Sukenari. Terän pituus on 24 cm. Paino 180 g. Tämä japanilainen keittiöveitsi valmistettu HAP 40-teräksestä. Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 

Käsityönä valmistettu japanilainen kiritsuke-veitsi. Mestari Kenshiro Hatono. Terän pituus 210 mm. Ydin on VG-10 terästä ja molemmin puolin olevat damascus päälikerrokset. Kahva: japanilainen paperi ja lakka. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.

Japanilainen käsintehty kiritsuke-veitsi. Kiritsuke on japanilaistyylinen hybridi joka pohjautuu Usuba-tyyppiseen veitseen joka on tarkoitettu vihannesten leikkaamiseen sekä Yanagiba-tyyppiseen veitseen joka on lähinnä tehty raakojen kalojen viipaloimiseen. Mestari Kenshiro Hatono. Terän pituus 165 mm. Ydin on VG-10 terästä ja molemmin puolin olevat damascus päälikerrokset. Bunka-veitsi on perinteinen japanilainen keittiöveitsi kaikkiin tarkoituksiin. Kahva: kangas ja lakka. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.

Japanilainen keittiöveitsi kiritsuke Sukenari. Terän pituus 21 cm. Tämä japanilainen keittiöveitsi valmistettu Aogami Super-teräksestä. Kiritsuke Sekenari painaa 160 g.  Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 

Uniikki Tojiro Kiritsuke käsintehty kokkiveitsi. Kokkiveitsen terä on valmistettu monikerroksista VG10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä Kiritsuke veitsellä on uskomaton kovuus jopa 61-63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Kahva: puu. Tämä Tojiro Kiritsuke kokkiveitsi toimitetaan kauniissa puulaatikoissa.