Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Zen Black FD-1567 16.5cm
-
Nopea toimitusToimitamme tuotteita kaikkiin maihin! Mikäli tilaus tehdään arkipäivänä ennen klo 12-00, pakettisi lähtee matkaan yleensä samana arkipäivänä.
-
Helpot maksupalvelutMyGoodKnife tarjoaa yleisimmät maksutavat: korttimaksu ja tilisiirto. Emme tallenna tai säilytä asiakkaiden pankki- ja luottokorttien numeroita.
-
Turvallinen ostaminenKenelläkään ulkopuolisella ei ole mahdollisuutta päästä käsiksi MyGoodKnifelle antamiisi tietoihin. Sivustollamme on käytössä Thawten Secure Socket Layer - DV SSL CA G2 –salausprotokolla. Thawten SSL-sertifikaatti huolehtii sivustolla suoritettavien henkilökohtaisten tietojen välityksen ja rahansiirtojen turvallisuudesta.
-
AsiakaspalveluKaikki tuotteitamme ja palveluja koskevat kysymykset voit lähettää suoraan meille arkipäivisin klo 10-17 live chatin välityksellä. Voit myös lähettää kysymyksiä palautelomakkeen kautta.
-
AsiakaspalautusYksityisasiakkaalla on oikeus palauttaa käyttämättömät tuotteet neljäntoista (14) päivän kuluessa tuotteen vastaanottamisesta, vastaanottamispäivä pois lukien. Palautettavan tuotteen ja tuotepakkauksen tulee olla samassa kunnossa kuin sitä vastaanotettaessa.
Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku -veitsessä on 165 mm:n terä. Santoku on japanilainen yleisveitsi. Se voi korvata tai täydentää kokkiveistä. Terässä on perinteinen japanilaisille veitsille tyypillinen kolmikerroksinen rakenne. Ydin on valmistettu VG-10-teräksestä, kun taas ulkokerrokset ovat kromattua terästä, jossa on musta hapetuspinta. Veitsessä on myös perinteinen japanilainen kastanjapuusta valmistettu kahva. Tämä veitsi on konepesun kestävä, eikä sitä tule käyttää pakasteiden leikkaamiseen. Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku -veitsi painaa 125 g. Se toimitetaan kauniissa laatikossa ja on ihana lahja.
Tojiro perustettiin vuonna 1955 Tsubame-Sanjossa, Niigatan prefektuurissa, Japanissa nimellä Fujitora. TOJIRO-veitsien historia alkoi ruostumattomasta teräksestä valmistetusta hedelmäveitsestä. Tuolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teriä ei pidetty Japanissa riittävän terävinä hiiliteräkseen verrattuna. Siksi TOJIRO keskittyi veitsien leikkausominaisuuksiin ja sloganinsa oli "Enemmän kuin vain terävyyttä".
Vuonna 2000 tuotemerkki muutti virallisesti nimensä Tojiroksi ja keskittyi maailmanluokan keittiöveitsien tuotantoon. Koska tehdas sijaitsee alueella, joka on historiallisesti ollut metallintyöstön keskus, TOJIRO arvostaa perinteitä. Yritys yhdistää ikivanhat käsin taontatekniikat nykyaikaisiin teräksenjalostusmenetelmiin. Esimerkiksi DP (Decarburization Prevention) -menetelmä estää hiilen hävikin lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää terän kovuuden (60-61 HRC).
Myös itse TOJIRO-tehdas yhdistää käsityötaidon automatisoituihin laadunvalvontaprosesseihin. Jokainen veitsi käy läpi kymmeniä vaiheita: takomisesta ja karkaisusta manuaaliseen teroitukseen ja kiillotukseen. Tuotannossa käytetään sekä hiili- että high-tech-monikerrosteräksiä, mukaan lukien suosittu VG-10, joka pitää terän täydellisesti. Eksklusiivinen videomme Tojiron tehtaasta Japanissa on katsottavissa MyGoodKnife YouTube -kanavalla. Voit omin silmin nähdä, miten Tojiro-veitset valmistetaan ja miten sepät luovat terät käsin, sekä teroitus- ja kiillotusprosessin.
Valikoimaamme kuuluu sekä klassisia TOJIRO-sarjoja - DP, Basic, Shippu, Zen, Damascus Flash ja muita - että uusia - Sakuya, Reppu. Jokainen veitsisarja sisältää suosituimmat mallit: kokkiveitsi gyuto, santoku, nakiri, vihannes- ja yleisveitset. TOJIRO valmistaa myös klassisia japanilaisia veitsiä, joissa on yksipuolinen teroitus sushiin ja sashimiin sekä kalan leikkaamiseen.
TOJIRO valmistaa myös korkealaatuisia teroituskiviä ja lisävarusteita, kuten teroituskulman vakautta ja yhdistelmäkiviä viimeistelyyn ja perusteroitukseen. Tämä varmistaa, että veitsi palvelee sinua vuosikymmeniä asianmukaisella hoidolla.
MyGoodKnife-myymälä on virallinen TOJIRO-jälleenmyyjä.