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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Origami F-772 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Origami 18cm F-772
 Gyuto F-772 de la série Tojiro Origami avec une longueur de lame de 18 cm. La lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La poignée ergonomique est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L'image est tirée de « l'origami », un artisanat traditionnel japonais en papier dans lequel un morceau de papier est façonné en différentes formes. Ce couteau est fabriqué à partir de tôle pliée sans aucune soudure. Son design est unique et a remporté le iF Design Award, un prix de renommée mondiale pour la conception de produits. Le modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 170 gr.
66,14 €

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Petty Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-651 15cm
Petty Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 15cm F-651
Couteau Tojiro Petty F-651 avec une lame double biseautée de 15 cm de long. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 85 gr.
86,06 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO GAI F-1352 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO GAI 18cm F-1352
Le couteau de chef japonais gyuto Tojiro GAI F-1352 possède une lame de 180 mm. La nouvelle série Tojiro GAI se distingue par son design authentique et son ergonomie. Le manche texturé, doté d'une surface unique et résistante, est en micarta et fixé par des vis. Les lames des couteaux Tojiro GAI sont fabriquées en acier japonais VG-10 de haute qualité, avec un motif damassé à 37 couches. Le couteau gyuto Tojiro GAI pèse 170 g. Les couteaux Tojiro ne passent pas au lave-vaisselle. Essuyez-les après utilisation.
134,66 €

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Utility kitchen knife Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
Le Petty F-1111 est un petit couteau de cuisine de la nouvelle gamme Tojiro VG10 Hammered. Sa lame mesure 13 cm et il ne pèse que 105 g. Les couteaux de cuisine Tojiro VG10 Hammered sont composés de trois couches de lame et possèdent un noyau en acier VG10. Leur manche est en bois naturel. Chaque couteau est livré dans un emballage individuel.
68,53 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
Un couteau Santoku de la nouvelle série Tojiro VG10 Hammered. Longueur de la lame : 17 cm, poids : 215 g. Le Santoku est un couteau de cuisine polyvalent, également connu sous le nom de « couteau de chef japonais ». Les couteaux de cuisine Tojiro VG10 Hammered sont dotés d'une construction à trois couches avec un noyau en acier VG10. Les manches traditionnels japonais Wa sont en bois de magnolia naturel. La nouvelle série de couteaux de cuisine japonais Tojiro VG10 Hammered offre un équilibre optimal entre la qualité japonaise et un prix abordable. Les couteaux sont livrés dans des boîtes individuelles.
103,59 €

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Tojiro Togrip Sharpening Angle Stabilizer, blue F-441 3.5cm - 1
TOJIRO Stabilisateur d'angle d'affûtage Togrip, bleu 3.5cm F-441
Guide d'affûtage en céramique Tojiro pour couteaux à double usage. Lors de l'affûtage à la pierre, cet outil maintient l'angle optimal pour un affûtage précis. Ce guide possède deux fentes pour les couteaux de différentes tailles. Le Tojiro Togrip est un outil très pratique : il suffit de le placer sur le dos de la lame pour obtenir l'angle précis d'affûtage, même pour les couteaux difficiles.
12,75 €

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Scissors Tojiro Pro Separable Kitchen Shears FK-843 7.5cm - 1
TOJIRO Les ciseaux de cuisine Pro, détachables 7.5cm FK-843
Les ciseaux de cuisine Tojiro sont un outil polyvalent. Ils combinent plusieurs fonctions : pratiques pour couper le poisson, la volaille, les herbes aromatiques et les emballages, ils peuvent également servir d’ouvre-bouteille et de casse-noix. Faciles à démonter en deux parties, ils simplifient le nettoyage et garantissent une hygiène optimale, particulièrement importante pour la viande et le poisson. Leurs lames en acier inoxydable de haute qualité offrent un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.
47,81 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO Basic F-318 13.5cm
Petty Couteau de cuisine TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Couteau japonais compact Petty F-318 de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 13,5 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 65 gr.
42,23 €

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Sujihiki Couteau Japonais TOJIRO Color F-253BK 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine TOJIRO Color 24cm F-253BK
Sujihiki F-253BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 24 cm. Sujihiki est un couteau à trancher à double tranchant avec une lame longue et étroite qui tranche en douceur la viande ou les légumes et préserve l'intégrité de la fraîcheur de chaque ingrédient. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 140 gr.
70,92 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Color F-262BK 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Color 17cm F-262BK
Santoku F-262BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 17 cm. Le Santoku - un couteau de cuisine polyvalent à double tranchant - est peut-être le modèle le plus populaire des couteaux japonais. "Santoku" se traduit littéralement par "trois bonnes choses" ou "trois utilisations". Cela signifie qu'il est bon de couper, hacher et émietter avec un tel couteau. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 130 gr.
48,39 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO Classic 21cm F-796
Le couteau TOJIRO Kiritsuke F-796 de la série Classic est un couteau de cuisine utilitaire extrêmement durable et résistant à la corrosion, conçu selon des normes professionnelles. Sa lame en acier VG10, revêtue d'acier inoxydable chromé, garantit un tranchant professionnel et un nettoyage facile. Le manche laminé renforcé est extrêmement durable, indéformable et résistant à l'usure. La mitre métallique assure une hygiène optimale et empêche l'accumulation de saletés entre la lame et le manche. Le TOJIRO Kiritsuke F-796 est un couteau polyvalent, idéal pour les gros légumes, la viande et le poisson. Sa pointe de lame en forme de K le rend parfait pour les découpes de précision. Poids : 220 g.
118,73 €

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Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu 21 Excel 2011 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu 21 Excel 16.5cm 2011
Le couteau Santoku Seki Kanetsugu, faisant partie de la série 21 Excel, est conçu pour trancher la viande ou les légumes. Son manche attrayant et résistant, fabriqué à partir de bois renforcé laminé noir, non seulement ajoute à son attrait esthétique, mais garantit également sa durabilité et un nettoyage facile. La poignée est ergonomiquement conçue pour s'adapter confortablement à la main. La lame, dotée d'une gravure micro-dent, est fabriquée en acier inoxydable au molybdène, offrant une netteté exceptionnelle. Ce type de lame conserve son tranchant jusqu'à cinq fois plus longtemps que les couteaux traditionnels, en faisant un choix fiable pour diverses tâches en cuisine.
38,25 €

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Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
Le Police est l'un des couteaux pliants les plus emblématiques et les plus anciens de Spyderco. Modèle phare de la marque depuis son lancement dans les années 1980, il a bénéficié d'une amélioration continue de sa qualité (C.Q.I.), aboutissant à la quatrième génération actuelle. Sa lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité et son manche est doté de plaquettes en FRN. La lame mesure 11,4 cm (4,5 pouces) et la longueur totale du couteau est de 26,7 cm (10,5 pouces). Le Spyderco Police 4 est fabriqué au Japon.
151,72 €

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Couteau à steak Seki Kanetsugu Coffret de 4 1074k 10cm
Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Coffret de 4 10cm 1074k
Coffret à steak Seki Kanetsugu. Ce coffret comprend quatre couteaux à steak de style européen. Présenté dans un coffret cadeau en carton. Ces couteaux à steak japonais Seki Kanetsugu sont dotés de lames en acier inoxydable chromé de grade 13 et de manches ergonomiques en polypropylène.
24,19 €

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Couteau à lame fix Cold Steel Bird and Game 20A 8.8cm
Couteau à lame fix Cold Steel Bird and Game 8.8cm 20A
Le couteau léger Cold Steel Bird & Game 20A est idéal lorsque le poids est un critère essentiel. Sa lame monobloc à soie dissimule de nombreuses subtilités de conception qui deviendront vite évidentes pour tout chasseur, survivaliste ou amateur de plein air ! Conçu pour la chasse au petit gibier, son guide intégré assure une prise en main sûre. La lame en acier japonais AUS8A, d'un tranchant rasoir, est traitée thermiquement pour une durabilité accrue, tout en restant facile à affûter sur le terrain. Ce couteau se range facilement dans un sac ou un sac à dos, et peut même se porter en pendentif.
24,60 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 VG-SCX 9cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 9cm VG-SCX
Le couteau de poche Kanekoma Higonokami est conçu pour un usage quotidien. Sa lame de 9 cm est fabriquée en acier inoxydable japonais VG-10, réputé pour sa résistance. Le manche, doté d'un trou pour dragonne, est également fabriqué dans le même matériau. Fidèle à la tradition, le couteau est doté d'un système de verrouillage par friction. Nagao Kanekoma est la seule marque autorisée à nommer ses couteaux Higonokami.
47,01 €

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Sujihiki Couteau Japonais Kenshiro Hatono KH-3413 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine Kenshiro Hatono 24cm KH-3413
Le couteau sujihiki est fabriqué à la main par le maître artisan Kenshiro Hatono. Sa lame de 240 mm est polie miroir. La lame est en acier ZDP-189 et le manche est en bois de chêne. Ce couteau est idéal pour trancher finement la viande, le poisson et autres aliments. Il ne passe pas au lave-vaisselle. Nous recommandons l'utilisation d'huile de camélia pour l'entretien des couteaux japonais. Il est livré dans un coffret griffé.
317,93 €

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Nakiri Couteau Japonais Gihei Hamono HAP-40 GH-1101 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine Gihei Hamono HAP-40 16.5cm GH-1101
Couteau nakiri japonais fabriqué dans l'atelier Gihei Hamono. Ce couteau est conçu pour trancher et râper les légumes et autres aliments tendres. La lame du nakiri Gihei Hamono est forgée en acier HAP. Le manche de style occidental est en pakka, un bois stabilisé. Cette forme de manche convient à ceux qui trouvent les manches wa japonais traditionnels inconfortables. Il est livré dans un coffret de marque et ne passe pas au lave-vaisselle.
150,60 €

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Bunka Couteau Japonais Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-012 18cm
Bunka Couteau de cuisine Kenshiro Hatono SG2 Damascus 18cm KH-012
Couteau bunka fabriqué par le maître artisan Kenshiro Hatono. Ce couteau japonais est idéal comme couteau de cuisine polyvalent. Sa lame de 180 mm est en acier SPG2 avec fourreau en damas. Son manche traditionnel japonais wa est en wengé et sa mitre en noyer. Le couteau bunka Kenshiro Hatono ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-le à la main et séchez-le soigneusement après utilisation. Ne pas utiliser sur des aliments congelés ou extrêmement durs, car son tranchant est très fin. Livré dans un coffret personnalisé.
235,06 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami VG10 VG-SC 7.5cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 7.5cm VG-SC
Magnifique couteau pliant fabriqué dans les plus pures traditions japonaises, le Kanekoma Higonokami VG-SC est conçu pour un usage quotidien et saura s'acquitter de toutes vos tâches. Sa lame de 7 cm est fabriquée dans le célèbre acier inoxydable japonais VG-10. Le manche, muni d'un trou pour dragonne, est fabriqué dans le même matériau. Traditionnellement, le couteau ne possède pas de mécanisme de verrouillage ; sa fixation en position ouverte est assurée uniquement par la force de friction. Vivez l'histoire avec le couteau Kanekoma Higonokami.
40,64 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami XL, handmade HM-LL 9.6cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami XL, handmade 9.6cm HM-LL
Magnifique couteau pliant fabriqué à la main dans le respect des traditions japonaises ancestrales, le Kanekoma Higonokami XL HM-LL est conçu pour un usage quotidien et saura s'acquitter de toutes vos tâches. Sa lame de 9,6 cm est fabriquée en acier carbone japonais Aogami. Son manche en laiton est muni d'un trou pour dragonne. Traditionnellement, ce couteau ne possède pas de mécanisme de verrouillage, sa fixation en position ouverte étant assurée uniquement par la force de friction. Vivez l'histoire avec le couteau Kanekoma Higonokami.
107,57 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami Large, handmade HM-L 7.5cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Large, handmade 7.5cm HM-L
Magnifique couteau pliant fabriqué à la main dans le respect des traditions japonaises ancestrales, le Kanekoma Higonokami Large HM-L est conçu pour un usage quotidien et saura s'acquitter de toutes vos tâches. Sa lame de 7,5 cm est fabriquée en acier carbone japonais Aogami. Son manche en laiton est muni d'un trou pour dragonne. Traditionnellement, ce couteau ne possède pas de mécanisme de verrouillage, sa fixation en position ouverte étant assurée uniquement par la force de friction. Vivez l'histoire avec le couteau Kanekoma Higonokami.
67,73 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-105 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 24cm IWZ-105
Le Gyuto IWZ-105 d'Ittetsu est un couteau de chef de conception japonaise doté d'une lame de 24 cm, conçu pour hacher et trancher la viande, le poisson, les fruits et les légumes. Son manche octogonal est en bois de pakka. La lame est en acier Damas VG10 de haute qualité, finition martelée. Ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-le à la main à l'eau tiède et essuyez-le avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Ils ne doivent pas couper les os, la viande avec os, les noix de coco et autres noix, ni les aliments durs. Les couteaux Ittetsu, fabriqués à la main, peuvent légèrement différer de ceux présentés sur les photos et de leurs dimensions. Ville d'Echizen, Japon. Poids : 270 g.
142,63 €

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Couteau pliant Mcusta Tsuchi Damascus MC-0078D 7.2cm
Couteau pliant Mcusta Tsuchi Damascus 7.2cm MC-0078D
Le couteau pliant Mcusta Tsuchi Damas est doté d'une lame en acier Damas VG-10 de qualité supérieure. Ses manches en bois Stamina sont dotés d'un axe de pivot anodisé. Il est livré dans un élégant coffret d'origine. Mcusta crée des couteaux de qualité sur mesure. Sur mesure = Mcusta. Chaque couteau est assemblé à la main et fini par un artisan expérimenté. Située à Seki, au Japon, l'entreprise jouit d'une excellente réputation pour la fabrication des meilleurs couteaux pliants japonais.
199,20 €

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