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Couteau à lame fix Böker Plus Overnighter 02BP0025 11.6cm
-10%
Couteau à lame fix Böker Plus Overnighter 11.6cm 02BP0025
Le Boker Plus Overnighter est le compagnon idéal de tous les amoureux de la nature : des adeptes du bushcraft et du camping aux chasseurs, pêcheurs et simples amoureux de la nature. Dans le silence de la nuit, à mesure que l'obscurité s'épaissit, tous vos sens s'éveillent. C'est précisément ce lien profond avec la nature et cette perception accrue que le maître coutelier Florian Prößl (FP-Knives) a su capturer dans son Boker Plus Overnighter.
Ce couteau de bushcraft à lame fixe, fiable et robuste, est doté d'une lame Clippoint durable en acier D2 résistant à l'usure. Sa construction entièrement métallique lui assure une durabilité maximale pour toutes vos activités de plein air. Les plaquettes ergonomiques du manche sont en bois clair. Elles offrent une prise en main sûre et confortable et confèrent à chaque couteau un aspect unique grâce au grain naturel du bois. Un étui en cuir avec passant de ceinture garantit un transport et un rangement en toute sécurité.
71,00 €
78,88 €

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Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 01MB612 10cm
Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 10cm 01MB612
Böker Magnum Balisong Trainer - the revised version of the training tool for all enthusiasts and fans of this knife type, which is used to learn and perfect knife skills legally. The stainless steel blade is not hardened and completely blunt, and is connected to both handle segments with torn screws, which can be also be easily retightened after extended training sessions. The classic T-bar is also screw-mounted. The perforated stainless steel handle scales provide secure handling.
23,86 €

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Santoku Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
Santoku Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
Le couteau Santoku japonais Sakai Takayuki, avec sa lame de 17 centimètres, est votre allié indispensable au quotidien en cuisine. Il excelle pour couper viandes, poissons, légumes et herbes aromatiques. Son nom, « Santoku » (ou « trois vertus »), reflète sa polyvalence, alliant les performances d'un couteau de chef et d'un couteau à légumes pour un travail précis et polyvalent. Sa taille compacte et la forme ergonomique de sa lame permettent une découpe rapide et précise, garantissant des résultats impeccables. Le cœur de la lame est en acier VG10 de haute qualité, caractérisé par une dureté exceptionnelle, une résistance à l'usure remarquable et un tranchant durable. Cet acier est recouvert de 33 couches d'acier Damas, ce qui non seulement renforce sa solidité, mais crée également un motif ondulé du plus bel effet. Cette conception minimise les frottements et empêche les aliments de coller, pour une cuisine plus agréable et efficace. Le manche ergonomique en bois de zelkova (keyaki) japonais assure une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée, grâce à sa robustesse, sa durabilité et son esthétique. Ce couteau est le fruit de traditions de forge japonaises séculaires et de technologies modernes, fabriqué par Aoki Hamono Co., Ltd. Pour préserver sa qualité et son aspect supérieurs, un entretien délicat est recommandé : laver à la main et sécher immédiatement après chaque utilisation.
120,32 €

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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Nanairo Bleu 14590 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki Nanairo Bleu 21cm 14590
Le couteau de chef Sakai Takayuki Nanairo est un mariage unique entre les techniques ancestrales de la coutellerie japonaise et des matériaux modernes de haute technologie. Son apparence rappelle celle du couteau de chef japonais gyuto classique, mais contrairement à ce dernier, il nécessite peu d'entretien. Conforme aux normes d'hygiène, il est idéal pour une utilisation en cuisine professionnelle. Sa lame de 21 cm est fabriquée en acier VG10, un matériau qui combine les avantages de l'acier au carbone, tels que le tranchant et la durabilité du fil, avec une haute résistance à la corrosion. Le manche du couteau reprend la forme traditionnelle japonaise du « wa ». Cependant, au lieu du bois, il est fabriqué en plastique ABS spécial. Ce matériau offre une excellente résistance à l'humidité, prévient les fissures et rend le manche résistant aux agressions extérieures. Ces manches sont fabriqués artisanalement et décorés de motifs et de couleurs typiques de la culture japonaise. Ce modèle particulier présente un manche foncé aux reflets bleus irisés. Bien que ce couteau soit fabriqué à partir de matériaux très résistants, nous recommandons vivement de le laver à la main et d'éviter le lave-vaisselle.
128,29 €

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Nakiri Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
Nakiri Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
Le couteau nakiri japonais Sakai Takayuki, doté d'une lame de 16 centimètres, est l'outil idéal pour une découpe impeccable des légumes. Sa lame rectangulaire permet des coupes nettes et précises, particulièrement appréciable pour les gros légumes comme le chou ou pour hacher finement les légumes verts. Grâce à son affûtage double face, ce couteau est aussi confortable pour les droitiers que pour les gauchers et se nettoie facilement. Le cœur de la lame est en acier VG10 de haute qualité, réputé pour son exceptionnelle dureté et son tranchant durable. Ce cœur est protégé par 33 couches d'acier damassé. Le manche, en bois de zelkova japonais, à la fois durable et esthétique, offre une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée. Ce couteau est le fruit de la fusion entre traditions séculaires et technologies modernes de la société japonaise Aoki Hamono. Pour préserver ses performances et son esthétique, nous recommandons de le laver à la main et de le sécher immédiatement.
121,12 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
Yanagiba Couteau de cuisine Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Couteau traditionnel japonais Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox, lame de 27 cm à biseau simple. La lame est en acier inoxydable 8A au chrome-molybdène. Grâce à leur matériau spécial, les couteaux Sakai Takayuki Inox sont tranchants et résistants à la corrosion. Le manche en forme de U, orné d'un motif de magnolia, et la mitre en cuir de buffle offrent une prise en main confortable et agréable, même après une utilisation prolongée. Rien ne tranche le sashimi aussi bien qu'un Yanagiba parfaitement affûté. Sa longue lame tranchante coupe les fibres de la chair sans la déchirer. Ce Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 est facile à affûter et convient aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers.
137,85 €

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Couteau pliant Böker Urban Trapper NonLock 42 110903 8.5cm
-10%
Couteau pliant Böker Urban Trapper NonLock 42 8.5cm 110903
Le Boker Plus Urban Trapper Nonlock est un couteau pliant unique qui, malgré son apparence de couteau automatique, n'en est pas un légalement. Sa lame est en acier CPM MagnaCut (62 HRC ±1). L'ouverture se fait par simple pression sur un bouton du manche en aluminium, donnant l'illusion d'un mécanisme automatique, mais sans système de verrouillage. Un ressort assure une fermeture contrôlée, nécessitant l'utilisation des deux mains, à l'instar des couteaux pliants traditionnels. Le manche en aluminium usiné CNC offre une prise en main sûre et souligne son aspect haut de gamme. Le couteau est équipé d'un clip de poche. Chaque Urban Trapper Nonlock, fabriqué artisanalement dans l'usine Boker de Solingen, est livré avec un étui en feutre raffiné.
128,37 €
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Automatic knife Böker Plus Kwaiken Grip Auto Black 01BO474 8.5cm
Couteau pliant Böker Plus Kwaiken Grip Auto Black 8.5cm 01BO474
Le Boker Plus Kwaiken Grip Auto Black 01BO474 est une nouvelle version du célèbre couteau de poche de Lucas Burnley, devenu une véritable icône grâce à sa forme épurée et fonctionnelle. Le célèbre designer et coutelier américain a une fois de plus revu son modèle pour répondre encore mieux aux exigences des forces tactiques. Ce couteau de poche, doté d'une lame en acier D2 revêtue, s'ouvre automatiquement par simple pression sur un bouton. Le manche, également revêtu et fabriqué en aluminium léger, présente une texture antidérapante pour une prise en main extrêmement sûre. Il est fourni avec un trou pour dragonne dissimulé, un clip (pointe vers le haut/droite) et un étui de rangement en nylon de haute qualité. Poids : 90 g.
46,18 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Mini Tracker 2.0 02BO113 13.5cm
Couteau à lame fix Böker Plus Mini Tracker 2.0 13.5cm 02BO113
Couteau à lame fixe Böker Plus Mini Tracker 2.0 02BO113 conçu par Dave Wenger, convainc comme un couteau d'extérieur extrêmement stable avec une lame massive de 135 mm en acier au carbone 1095, qui possède une excellente protection contre la corrosion grâce au revêtement en poudre résistant à l'abrasion. La lame à chargement frontal du solide couteau de survie possède deux plans de meulage différents et est idéale pour hacher, couper, gratter, creuser et faire levier. L'équilibre optimal entre l'épaisseur et la longueur de la lame, ainsi que la forme ergonomique des écailles du manche Micarta finement texturées, permettent un travail sans fatigue. Fourni avec un adaptateur de ceinture et une gaine Kydex parfaitement ajustée, le rivet décoratif en laiton creux sert également de trou pour lanière. Poids 270 g.

Disponible le 02.08.2024
71,67 €

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Couteau pliant Böker Annual Damascus 2026 1132026DAM 8.1cm
Couteau pliant Böker Annual Damascus 2026 8.1cm 1132026DAM
Le Böker Damas Annuel 2026 1132026DAM est présenté sous vitrine avec certificat d'authenticité et numéro de série. Édition strictement limitée à 999 exemplaires dans le monde ! L'emblématique Böker Kihon Bifold, créé par le coutelier américain Lucas Burnley, a servi de modèle pour cette version 2026. Son design simple, pratique et élégant reflète l'esprit du kihon, qui fait référence aux techniques fondamentales des arts martiaux japonais. La remarquable lame en acier damassé 160 couches, au design traditionnel en échelle, offre un tranchant exceptionnel et une esthétique dynamique et expressive. Le bouton d'ouverture et le système de verrouillage arrière garantissent une utilisation sûre et aisée. Le manche en fibre de carbone de haute qualité confère à cette lame sophistiquée une allure contemporaine, légère et incroyablement robuste. Ce superbe couteau de poche EDC, fabriqué à la main à Solingen, illustre à merveille le souci du détail qui caractérise Böker depuis de nombreuses années.
278,09 €

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Couteau Tactiques et Militaires Böker Applegate-Fairbairn Black 120543b 15cm
Couteau à lame fix Böker Applegate-Fairbairn Black 15cm 120543b
Böker Applegate-Fairbairn Black. At 9" overall, it’s small enough to fit in a boot. But the 4¾" dagger blade is big enough to handle real action. It’s crafted of 440C stainless steel, hollow-ground on one side and serial numbered. Includes versatile Kydex sheath for carrying on boot or belt. Large Tek-Lok included, with its secure "click" hold feature.
278,09 €

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Suehiro Pierre de dressage 200 PL-150P
Suehiro Pierre de dressage 200 PL-150P
Pour garantir la longévité et l'efficacité de vos pierres à aiguiser, il est important de maintenir une surface lisse. En raison des contraintes concentrées sur la partie centrale lors de l'aiguisage, elles sont sujettes à une usure irrégulière. Cette pierre à aplanir Suehiro grain 200 (150 x 50 x 27 mm) est la solution idéale pour restaurer leur géométrie.
21,51 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus, Moyen IWZ-112 15cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus, Moyen 15cm IWZ-112
Le couteau de cuisine japonais Santoku est idéal pour trancher et émincer la plupart des aliments. Son format compact et sa lame de seulement 15 cm le rendent parfait pour les longues tâches en cuisine. La lame est fabriquée en acier Damas multicouche avec un noyau en VG10. Le manche est en bois pakka stabilisé. Le Santoku Ittetsu IWZ-112 pèse environ 270 g. Bien que l'acier VG10 soit résistant à la corrosion et le bois pakka à l'humidité, ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle.
107,57 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus, Petit IWZ-111 13cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus, Petit 13cm IWZ-111
Ce petit couteau santoku japonais Ittetsu, avec sa lame de 13 cm, est idéal pour les préparations culinaires délicates. Sa lame est en acier damassé VG10 et son manche en bois de pakka laminé. C'est un excellent choix pour les débutants en couteaux japonais. Pesant environ 200 g, ce couteau constitue également un cadeau aussi beau que pratique pour les passionnés de cuisine. Les couteaux Ittetsu ne passent pas au lave-vaisselle.
103,58 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-208
Ce grand couteau de chef Ittetsu gyuto possède une lame de 27 cm. Cette lame est fabriquée en acier triple couche. Le noyau en acier Aogami est protégé par deux gaines extérieures en acier inoxydable. Malgré ces gaines, le couteau est sensible à la corrosion. Il est donc recommandé de le laver à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Le couteau est doté d'un manche octogonal traditionnel japonais en noyer (wa). La mitre est en ébène. Ce couteau de chef Ittetsu pèse environ 420 g.
190,44 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG10 16cm IWC-003
Le couteau nakiri Ittetsu possède une lame de 16 cm en acier trois plis. Le noyau est en acier VG10 et le fourreau en acier inoxydable. Ce nakiri est doté d'un manche européen avec des plaquettes en acajou. Il pèse environ 330 g. Ce nakiri est conçu pour la découpe des légumes. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage avec un torchon.
94,82 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM possède une lame de 165 mm. Cette lame est en acier AUS 10 torsadé, composé de 67 couches d'acier damassé au motif unique. Ce couteau polyvalent peut servir de couteau de chef et convient également pour trancher et hacher. Son manche est en bois de wengé et est doté d'une mitre en noyer. Le couteau Santoku Ittetsu Hokiyama OEM ne passe pas au lave-vaisselle. Son poids est d'environ 290 g.
142,63 €

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Sujihiki Couteau Japonais Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Ce couteau sujihiki japonais est fabriqué par le maître coutelier renommé Takeshi Saji. Sa lame est forgée à partir de 31 couches d'acier VG10 nickelé. Le manche est orné de plaquettes en os de buffle et de mitres en laiton. Le couteau pèse environ 345 g. Il est idéal pour trancher finement la viande, le poisson et autres aliments. Ce couteau de cuisine japonais haut de gamme, fabriqué artisanalement, constitue un cadeau aussi beau qu'utile, pour les hommes comme pour les femmes. Takeshi Saji est l'un des plus grands forgerons japonais spécialisés dans la fabrication de couteaux de cuisine traditionnels. En 1994, il a été nommé « Maître Gardien des Métiers d'Artisanat Traditionnels ». Le couteau sujihiki Takeshi Saji est livré dans un coffret de la marque.
294,02 €

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Gyuto Couteau Japonais Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109
Couteau de chef japonais Kenshiro Hatono avec revêtement Kurouchi. Le Kurouchi est un type de finition de lame caractérisé par une surface rugueuse et non polie, recouverte d'une couche d'oxyde noir. Cette couche, qui subsiste après la trempe et le forgeage, protège le couteau de la corrosion et lui confère un aspect traditionnel. La lame de ce couteau Kenshiro Hatono est composée d'un noyau en acier Aogami et de fourreaux en acier inoxydable. Avec une longueur de lame optimale de 21 cm, ce couteau est idéal pour découper tous types d'aliments. Cependant, il est recommandé d'éviter les aliments extrêmement durs, car le tranchant est très fin. Le manche traditionnel wa est en bois de noyer.
206,37 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Couteau de cuisine utilitaire japonais Katana, fabriqué par Yoshimi Kato. Lame en acier Aogami Super revêtue d'acier inoxydable. Longueur de la lame : 160 mm. Manche en bois de cerisier. Lavage à la main recommandé à l'eau tiède et séchage à la serviette. Éviter de couper des os, des aliments congelés, des noix, des bonbons durs et tout autre aliment que des fruits, des légumes et des protéines.
230,28 €

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Naniwa Flattening stone 220 A-102
Naniwa L'abrasif de correction 220 A-102
L'abrasif de correction pour pierre à eau Naniwa est utilisé pour lisser la surface de la pierre à aiguiser. Le grain 220 convient à toutes les pierres à aiguiser. Dimensions : 175x55x25 mm. Faire tremper la pierre avant utilisation.
16,13 €

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Couteau de Survie Sheffield Knives M.O.D. Pattern SHE031 17.8cm
-22,00 €
Couteau de Survie Sheffield Knives M.O.D. Pattern 17.8cm SHE031
Couteau de camping et de survie Sheffield M.O.D. (Ministère de la Défense). La lame est en acier au carbone satiné et mesure 178 mm de long. Le manche est en bois naturel et comporte un trou pour une dragonne. La construction pleine soie assure une grande robustesse. Un étui en cuir est fourni.
120,63 €
142,63 €

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