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Petit couteau japonais forgé à la main par Yoshimi Kato, artisan traditionnel certifié à Takefu, préfecture de Fukui au Japon. Lame Ginsan acier. Longueur de la lame 150 mm. Manche-cerisier. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

The round multifunctional roaster from Staub’s Braiser series is well suited to cooking roasts, vegetable dishes or ratatouille. Thanks to its ability to absorb heat quickly on the cooker, the cast iron roaster is good for searing. Cast iron is well known for its long heat retention. With the beautifully designed cookware, you can serve your guests delicious, hot food throughout the entire meal.

One of the most innovative developments of the lid from Staub is the Chistera drop-shaped structure in the inner lid curve which collects condensation and evenly distributes it on the food. As a result, cooking juicy, tender pieces of meat and aromatic, hearty vegetable dishes is always a success.
The multi-purpose roaster was designed in the colour black. The rich, deep colour fits brilliantly to rustic-inspired designs and brings a touch of the original cooking tradition to the kitchen.

The cast iron’s enamel coating helps improve the resilience of Staub’s cookware and also makes it easy to clean. Another advantage is that it also helps to increase the taste of food cooked in the roaster over time. The non-stick effect also facilitates low-fat frying and cooking. The roaster with the Chistera lid measures 28 cm in diameter and is suitable for all types of cookers. Use this all-rounder to cook tasty and healthy food for the whole family.

Ideal for searing and slow cooking of meat, fish or vegetables
Juicy and tender cooking result thanks to the lid’s special Chistera drip structure
The matt black inner enamelling is ideal for particularly crisp searing and is especially durable
Suitable for all types of hobs, incl. induction, can also be used in the oven/grill

Le couteau japonais Seki Kanetsugu Deba, doté d'une lame de 15 cm, est conçu pour la préparation professionnelle du poisson et de la viande. Sa lame large et épaisse facilite le filetage, la découpe de l'arête centrale et la découpe précise des arêtes. L'affûtage traditionnel à un seul tranchant est caractéristique des couteaux de cuisine japonais classiques. La série Heptagon Silver comprend des couteaux de cuisine japonais traditionnels fabriqués en acier inoxydable mi-dur DSR1K6 de Daido Steel Co., Ltd. Cet acier offre un excellent maintien du tranchant, est résistant à la corrosion et s'affûte relativement facilement. Une caractéristique distinctive de cette série est son manche heptagonal léger en aluminium, assurant une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée. Le Deba Seki Kanetsugu Heptagon Silver est un excellent choix pour la préparation des sushis, des sashimis et pour la transformation professionnelle du poisson.

Le couteau de chef japonais Gyuto de la série Pro S est idéal pour un usage professionnel grâce à sa conception hygiénique. Sa lame de 27 cm, à affûtage symétrique, est fabriquée en acier inoxydable DSR1K6 à teneur moyenne en carbone (Daido Steel Co., Ltd.). Le manche creux, léger et ergonomique, est également en acier inoxydable. Ce grand couteau de chef, confortable à utiliser, convient aussi bien à la manipulation de gros aliments qu'à la découpe de fines tranches.

Espada XL OD Green de Cold Steel est le fruit d'une collaboration entre le coutelier sur mesure Andrew Demko et la présidente de Cold Steel, Lynn C. Thompson. Disponible en deux tailles, il convient aux plus audacieux comme aux plus audacieux ! Inspiré des couteaux Navaja espagnols classiques, l'Espada Cold Steel se glisse discrètement et confortablement dans votre poche. Vous oublierez vite que vous portez une lame aussi imposante et imposante. Équipés de la plaque de pouce brevetée Demko, les modèles Large et Extra Large Espada s'accrochent à votre poche et s'ouvrent instantanément, en un clin d'œil.