Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata Nanairo Bleu perle 14598 19cm

Le couteau de chef japonais Sakai Takayuki Gyuuto Kengata, avec sa lame de 190 mm, allie à la perfection tradition séculaire et innovation moderne. Sa lame en acier VG10 garantit une dureté exceptionnelle, une résistance supérieure à la corrosion et un tranchant durable, ce qui en fait un allié fiable aussi bien dans les cuisines professionnelles qu'à la maison, nécessitant peu d'entretien. La forme unique du Kengata Gyuto combine la polyvalence d'un gyuto classique avec une pointe acérée de type tanto inversé (pointe en K). Le profil droit de la lame est idéal pour hacher et trancher rapidement, tandis que la pointe allongée assure une découpe précise des petits aliments, de la viande ou du poisson. Proche du bunka, mais avec une lame plus longue, ce couteau devient un outil polyvalent et performant pour toutes les tâches culinaires. Le manche ergonomique de style japonais « wa » est fabriqué en plastique ABS durable avec un captivant éclat bleu nacré. Fabriqué artisanalement dans le respect de l'esthétique japonaise, ce couteau est exempt des inconvénients du bois : résistant à l'humidité et aux fissures, il est également facile à nettoyer. Grâce à son ergonomie soignée, ses matériaux durables et son design élégant, il offre un confort, une hygiène et une précision inégalés.