Kiritsuke Couteau Japonais Sukenari 3 layers HAP 40 S-3111 24cm
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Kiritsuke Couteau Japonais Sukenari 3 layers HAP 40 S-3111 24cm

Sukenari
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S-3111
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Description

Sukenari kiritsuke knife S-3111. Blade length is 240 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of HAP 40 steel (3 layers). This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 

Sukenari
S-3111
Référence
S-3111
Marque
Sukenari
Country
Japan
Steel
HAP-40
Handle
Magnolia
Blade Length, mm
240
Total length, mm
374
Blade thickness, mm
2,5
Sukenari

Sukenari est un fabricant spécialisé de couteaux de cuisine professionnels. Depuis sa fondation en 1933, Sukenari est très estimé et évalué pour ses couteaux de cuisine "Honyaki" (classés comme les meilleurs couteaux de cuisine professionnels) utilisant la technologie de fabrication des épées japonaises. L'entreprise en est à sa deuxième génération et est largement reconnue pour son excellent travail avec des aciers de qualité et des affûtages impeccables.