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Petty Couteau Japonais Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm
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Description
Petty knife handmade by Mutsumi Hinoura. Blade is made of Shirogami steel with iron clad. Handle - octagon walnut. Weight is 155 g. This knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.
- Référence
- MHN-1103M
- Marque
- Mutsumi Hinoura
- Country
- Japan
- Steel
- Shirogami #2
- Handle
- Walnut
- Blade Length, mm
- 150
- Hardness
- 60-61 HRC
- Total length, mm
- 270
Mutsumi Hinoura
La famille Hinoura est une famille très célèbre de forgerons de Sanjo (Niigata). Il y a plus de 120 ans, la famille a commencé à fabriquer des couteaux. Mutsumi Hinoura-san est la quatrième génération et est connu dans le monde entier pour ses excellents couteaux. Il est considéré à la fois au Japon et au-delà comme l'un des meilleurs fabricants de couteaux.
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