Santoku Couteau Japonais Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-003 16.5cm
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Goko Hamono santoku Japanese kitchen knife with is 16,5 cm blade. Santoku knife is the best model for slicing, dicing and mincing. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. Goko Hamono santoku comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
- Référence
- GHO-003
- Marque
- Goko Hamono
- Country
- Japan
- Steel
- Shirogami #1
- Handle
- Oak
- Blade Length, mm
- 165
- Hardness
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 280
Goko Hamono est un petit atelier situé dans la ville de Kashiwa, préfecture de Chiba. Ce n'est pas depuis longtemps que Goko a commencé la fabrication de couteaux, mais ils se sont rapidement imposés sur le marché japonais avec une solide réputation en matière de qualité. Les couteaux Goko Hamono ont un aspect agréable et un design rustique, mais leurs performances les distinguent des autres dans cette gamme de prix.
