Santoku Couteau Japonais Ittetsu Black Pakka wood IWY-9002 17cm
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Stylish Santoku kitchen knife Ittetsu with 17 cm blade. The word santoku translates to three virtues which refers to slicing, dicing and chopping or meat, fish and vegetables depending on who you ask. Blade is made of stainless Sandvik 19C27 steel. Handle is black pakka wood. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon, par différents maîtres forgerons. La plupart des couteaux de cuisine japonais Ittetsu sont dotés d'une lame en acier triple couche, avec une couche intérieure en acier Shirogami, trempée à environ 60 HRC. La finition Kurouchi confère aux couteaux un aspect japonais classique et un aspect légèrement plus rustique. Si vous recherchez un couteau de cuisine japonais authentique et abordable, Ittetsu est un excellent choix. Le tranchant et la durabilité de la lame sont excellents, ce qui justifie le bon rapport qualité-prix de ces couteaux de haute qualité. Ittetsu propose tous les modèles populaires de couteaux de cuisine japonais : santoku, couteau de chef gyuto, nakiri, yanagiba et autres.