Coltelli Aogami (acciaio blu)

I coltelli giapponesi in acciaio blu Aogami sono apprezzati per la loro eccezionale affilatura e durata. L’acciaio Aogami (Blue Paper Steel) è stato sviluppato da Hitachi Metals ed è considerato uno dei migliori acciai ad alto contenuto di carbonio utilizzati nella produzione di coltelli giapponesi. Il nome “Aogami” deriva dalla carta blu in cui il produttore avvolge tradizionalmente i lingotti d’acciaio.

Esistono diverse varianti di questo acciaio: Aogami #1, Aogami #2 e Aogami Super. Aogami #1 (Blue Steel No.1) ha il contenuto di carbonio più alto (circa 1,25–1,35%), il che le consente di raggiungere la massima durezza e un’eccellente resistenza all’usura. Aogami #2 (Blue Steel No.2) è considerata la variante più equilibrata e popolare. Contiene un alto livello di carbonio (circa 1,05–1,15%) ed è legata con cromo e tungsteno, rendendo l’affilatura più facile. Aogami Super (Super Blue Steel) aggiunge molibdeno e vanadio alla base ad alto contenuto di carbonio insieme a cromo e tungsteno. Questi elementi aggiuntivi permettono ad Aogami Super di mantenere il filo a lungo senza smussarsi. È considerato un acciaio premium che combina il meglio: affilatura eccezionale, alta durezza e resistenza superiore del filo.

È importante ricordare che i coltelli in acciaio Aogami richiedono cure particolari. Essendo acciaio al carbonio, è soggetto a corrosione. I coltelli giapponesi in Aogami non devono essere lavati in lavastoviglie. Dopo ogni utilizzo, devono essere lavati a mano, asciugati accuratamente e trattati occasionalmente con olio di camelia per proteggerli dalla ruggine. I coltelli Aogami sono giustamente considerati tra i migliori coltelli da cucina al mondo.

Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Tsutomu Kajiwara TK-1124 24cm
-15%
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Tsutomu Kajiwara 24cm TK-1124
Japanese Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 24 cm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
202,17 €
237,84 €

In magazzino

Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Tsutomu Kajiwara TK-1122 18cm
-15%
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1122
Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
159,15 €
187,24 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15cm
-15%
Coltello da cucina Tsutomu Kajiwara Petty 15cm TK-1114
 Japanese Petty knife handmade by Tsutomu Kajiwara. "Petty" is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite”. Blade 150 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
141,09 €
165,98 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Tsutomu Kajiwara Petty TK-1112 12cm
-15%
Coltello da cucina Tsutomu Kajiwara Petty 12cm TK-1112
 Petty knife handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 120 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Weight about 95g. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
133,34 €
156,88 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19.6cm
-15%
Coltello da cucina Spyderco Itamae Bunka Bocho 19.6cm K18GPBNBK
Spyderco Itamae Bunka Bocho Murray Carter Collection is An all-purpose knife suitable for preparing meat, vegetables, and fish, the Bunka Bocho literally means "cultural knife," because of its role in making traditional Japanese cuisine in the home. It is closely related to the Santoku ("three virtues") knife but has a more acute and utilitarian point. Itamae literally means "in front of the cutting board," Itamae is an extremely prestigious title reserved for highly skilled sushi chefs. Consistent with that elite status, the Murray Carter Collection's Itamae Series —the highest tier in the Collection—proudly features premium materials and uncompromising craftsmanship.
The blades of Itamae Series knives are expertly crafted from laminated steel consisting of an Aogami Super Blue core clad between layers of SUS410 stainless steel. This classic three-layer construction allows the outer layers to protect and support the ultra-hard carbon-steel center layer that forms the blade's edge. Ground exceptionally thin and straight for unparalleled cutting performance. 
The elite blades of the Itamae Series are paired with traditional "wa"-style (octagonal) handles made from stunning burl G10 and highlighted with black G10 ferrules.
Created for those who demand the very best, the Itamae Series faithfully captures the spirit of Murray Carter's coveted handmade knives and sets a new standard in high-performance kitchen cutlery.
Spyderco Itamae Bunka Bocho overall length 12.62" (321 mm). Blade length 7.72" (196 mm). Weight 6.0 oz. (170 g). Made in Japan.
296,80 €
349,17 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Itamae K17GPBNBK 17cm
-37,40 €
Coltello da cucina Nakiri Spyderco Itamae 17cm K17GPBNBK
Spyderco Itamae Nakiri Murray Carter Collection kitchen knife. Meaning "vegetable cutter," the Nakiri knife's unique rectangular shape and slightly upturned edge make it the perfect tool for precisely push-cutting all kinds of vegetables. The Nakiri's blade shape also allows its length to remain consistent after years of sharpening. Itamae literally means "in front of the cutting board," Itamae is an extremely prestigious title reserved for highly skilled sushi chefs. Consistent with that elite status, the Murray Carter Collection's Itamae Series —the highest tier in the Collection—proudly features premium materials and uncompromising craftsmanship.
The blades of Itamae Series knives are expertly crafted from laminated steel consisting of an Aogami Super Blue core clad between layers of SUS410 stainless steel. This classic three-layer construction allows the outer layers to protect and support the ultra-hard carbon-steel center layer that forms the blade's edge. Ground exceptionally thin and straight for unparalleled cutting performance. 
The elite blades of the Itamae Series are paired with traditional "wa"-style (octagonal) handles made from stunning burl G10 and highlighted with black G10 ferrules.
Created for those who demand the very best, the Itamae Series faithfully captures the spirit of Murray Carter's coveted handmade knives and sets a new standard in high-performance kitchen cutlery.
Spyderco Itamae Nakiri vegetable knife overall length 12.19" (310 mm). Blade length 17 cm. Weight 6.7 oz. (190 g). Made in Japan.
289,51 €
326,91 €

In magazzino

Coltello per verdure Spelucchino Dritto Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6cm
-71,38 €
Coltello da cucina Spelucchino Dritto Spyderco Itamae Petty 11.6cm K15GPBNBK
The Spyderco Itamae Petty is a small kitchen knife that is ideal for peeling and slicing fruits and vegetables, preparing garnishes, and other small kitchen tasks. The name of the petty knife "Itamae" literally means "in front of the cutting board." Itamae is an extremely prestigious title reserved for highly skilled sushi chefs. The Itamae Petty's 116mm blade is made from a triple-layer steel consisting of an Aogami Super Blue core and layers of SUS410 stainless steel. This classic triple-layer construction allows the outer layers to protect and support the center layer of super-hard carbon steel that forms the cutting edge. The blade has an exceptionally fine and straight grind, which provides excellent cutting ability, and the blade shape features the signature "Carter's Elbow" - a characteristic taper that makes the tip of the blade especially strong. The beautiful Itamae Petty handle is made of durable G10 fiberglass and is made in the shape of an octagon (octagonal design). It is recommended to wash the knife by hand.
229,82 €
301,20 €

In magazzino

Nakiri Coltello da cucina giapponese Kajibe KJB-002 16.5cm
-15%
Nakiri Coltello da cucina Kajibe 16.5cm KJB-002
Kajibe nakiri knife with blade length 165 mm. Nakiri's flat blade is meant for the push/pull chopping of vegetables. Handle is made of chestnut. Blade of this Kajibe nakiri knife is made of Aogami #2 iron clad steel. Weight is 190 g. Kajibe knives are hand-forged by master blacksmith Kunio Ishikawa and his son. This nakiri knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
150,55 €
177,12 €

In magazzino

Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro sushi and sashimi F-1021 27cm - 1
-15%
Yanagiba Coltello da cucina TOJIRO Aogami sushi and sashimi 27cm F-1021
The delicate works on the details are proof of our respect for Japanese tradition. Every shape of the knife has been created and completed in the Japanese cooking culture. We never go against the tradition and emphasize that it is real Japanese knife. The keenness, one of the most famous features, as you already know. Also it deserves to be said that is No.1 in the entire world on the functions such as controllability, comfortable grip. You can feel craftsmanship and their heart and soul on the blade and handle. Employed real buffalo horn ferrule prevents the blade from coming out by tightening the handle the more you use. The ferrule, there is no same color and pattern, amazingly matches the Damascus blade.
408,00 €
480,00 €

In magazzino

Japanese kitchen knife Takeshi Saji Bunka Iron Wood HG-3106 17cm - 1
-15%
Coltello da cucina Takeshi Saji Bunka Iron Wood 17cm HG-3106
Japanese bunka knife by Mr. Takeshi Saji. Bunka is a general purpose kitchen knife. It is suitable for cutting vegetables, while the triangle-shaped tip area is particularly useful when cutting fish and meats. Blade 3 Layer Aogami Super steel with black hammered finish. Blade length 17 cm. Handle - iron wood with stainless steel bolster. Weight of bunka knife HG-3106 by Takeshi Saji is about 200 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
313,65 €
369,00 €

In magazzino

Deba Japanese kitchen knife Tojiro Aogami F-977 18cm - 1
-15%
Deba Coltello da cucina TOJIRO Aogami 18cm F-977
Tojiro Aogami Deba Knife with 180 mm blade. Blade is made from premium carbon steel Aogami, it has excellent sharpness and wear resistance. A bit of experience may necessary for re-sharpening, however holds very good edge retention. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Affectionate back side with rounded edge. Weight of Tojiro Aogami Deba F-977 knife is 315 g. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
329,49 €
387,63 €

In magazzino

Deba Japanese kitchen knife Tojiro Aogami F-976 16.5cm - 1
-15%
Deba Coltello da cucina TOJIRO Aogami 16.5cm F-976
Tojiro Aogami Deba Knife with 165 mm blade. Blade is made from premium carbon steel Aogami, it has excellent sharpness and wear resistance. A bit of experience may necessary for re-sharpening, however holds very good edge retention. Blade of Tojiro Aogami Deba F-976 is single bevel for right-handed. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Affectionate back side with rounded edge. Weight of Tojiro Aogami Deba F-976 knife is 270 g. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
281,30 €
330,94 €

In magazzino

Japanese kitchen knife Tojiro Tako-Sashimi Aogami F-971 27cm - 1
-15%
Coltello da cucina TOJIRO Tako-Sashimi Aogami 27cm F-971
Tojiro Aogami Steel Tako-Sashimi knife with 270mm blade. Blade is made from premium carbon steel Aogami, it has excellent sharpness and wear resistance. A bit of experience may necessary for re-sharpening, however holds very good edge retention. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Weight of Tojiro Aogami Tako-Sashimi F-971 knife is 120g. Like the Yanagi Sashimi knife the Tako sashimi knife is a specialist Japanese blade for slicing fish. It is discernible from the regular Yanagi Knife by the flat end to the blade. Specifically the Tako part stands for octopus in English. The knife is generally used in the Tokyo area of Japan as a octopus slicer, but the knife can be used to fillet and medium sized fish. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
244,32 €
287,43 €

In magazzino

Bunka Japanese kitchen knife Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-203 18.5cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Coltello Bunka realizzato da Matsubara Hamono, maestro Katsuto Tanaka. Questo coltello è realizzato in acciaio Aogami 2 con rivestimento in acciaio inossidabile. Il manico è in legno di noce. Il collarino è in ebano macassar con anello in acero duro. I coltelli con il marchio Matsubara Hamono sono realizzati dal maestro fabbro Katsuto Tanaka-san, che iniziò a produrre coltelli all'età di 20 anni, nel 1982. La storia della produzione di coltelli nella regione di Matsubara risale al 1474, quando il maestro Yukiyasu Naminohira si trasferì qui per forgiare spade nel santuario di Hachiman. Utilizzando il coltello Matsubara Hamono, evitate ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa che non sia frutta, verdura e proteine.
177,65 €
209,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Un coltello da chef giapponese realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama da 210 mm ha un'anima in acciaio Super Aogami. I foderi in acciaio inossidabile proteggono la lama dalla corrosione. Tuttavia, il coltello deve essere lavato immediatamente e asciugato accuratamente dopo l'uso. Yoshimi Kato è uno dei fabbri moderni più rinomati. Il suo coltello da chef è uno strumento meraviglioso per qualsiasi cucina professionale o domestica, e rappresenta anche un regalo utile e bello. Viene fornito in una scatola firmata.
330,65 €
389,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5010B 24cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond 24cm ZBX-5010B
Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da affettare giapponese con lama lunga 240 mm. Grazie al filo sottile e affilato come un rasoio, questo coltello taglierà anche le fette più sottili di carne, pesce o verdure. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super Blue, che contiene carbonio, cromo, vanadio e tungsteno di alta qualità. Il comodo ed elegante manico è realizzato in legno di hinoki. Il manico è decorato con un perno a mosaico e un anello rosso in akamaki all'incrocio con il bolster. Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond pesa 154 g. Viene fornito in una splendida scatola di legno con il marchio.
259,25 €
305,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
Il Gyuto Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da chef giapponese con lama lunga 21 cm. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento esterno in acciaio inossidabile. L'acciaio Aogami Super, o "Carta Blu", contiene carbonio, cromo, vanadio e tungsteno, che conferiscono alle lame un'affilatura impeccabile. Il coltello da chef Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B ha un esclusivo manico in legno di hinoki decorato con un perno a mosaico. Nel punto di passaggio tra il manico e il collarino è presente un akamaki, un anello rosso. Il coltello viene fornito in una splendida scatola di legno e sarà un regalo meraviglioso sia per uomini che per donne.
226,95 €
267,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Petty Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Coltello giapponese Mcusta Zanmai Petty della serie Beyond. Si tratta di un coltello da cucina piccolo e versatile, adatto alla maggior parte delle attività in cucina. La lama lunga 15 cm è realizzata in acciaio Aogami Super con guaina esterna in acciaio inossidabile. Aogami, noto anche come "Carta Blu" o "Acciaio Blu", prende il nome dal colore della confezione di carta in cui viene conservato e trasportato presso l'acciaieria Hitachi in Giappone. Aogami contiene carbonio, cromo e vanadio di alta qualità aggiunti alla lega. Aogami Super contiene persino tungsteno. Il coltello Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty ha un esclusivo manico in legno di hinoki. Il coltello pesa 85 g. Viene fornito in una scatola di legno con marchio Mcusta Zanmai.
177,65 €
209,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5001B 11cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Petty Mcusta Zanmai Beyond 11cm ZBX-5001B
Piccolo coltello Mcusta Zanmai Petty della serie Beyond. La lama lunga 11 cm è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimenti esterni in acciaio inossidabile. Il coltello ha un esclusivo manico in legno di hinoki. Il manico è decorato con un perno a mosaico e un anello rosso in akamaki. Il peso del coltello Mcusta Zanmai Beyond Petty è di 75 g. Prodotto in Giappone, nella città di Seki. I coltelli Mcusta Zanmai non sono lavabili in lavastoviglie. Non utilizzare per tagliare cibi duri, poiché il coltello ha un filo molto sottile. Il coltello viene fornito in una scatola di legno con il marchio.
157,25 €
185,00 €

Sold out

Petty Japanese kitchen knife Spyderco Itamae Funayuki SCK16GPBNBK 14.5cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Petty Spyderco Itamae Funayuki 14.5cm SCK16GPBNBK
The Spyderco Itamae Funayuki Utility Knife is a versatile kitchen knife that is ideal for chopping, slicing, and other kitchen tasks. This knife is part of the Murray Carter Collection. The Itamae Funayuki Utility Knife features a triple-layer steel blade with an Aogami Super Blue core and SUS410 stainless steel facings. This classic triple-layer construction allows the outer layers to protect and support the super-hard carbon steel middle layer, which forms the cutting edge of the blade. The Itamae Funayuki Utility Knife features a traditional octagonal handle. The Spyderco Itamae Funayuki Utility Knife is made in Japan to Spyderco's high quality standards.
221,00 €
260,00 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super D-506 24cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super 24cm D-506
Un coltello da chef giapponese gyuto con lama da 24 cm, realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. La lama è realizzata in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio con rivestimenti in acciaio inossidabile. Il manico del coltello è realizzato in legno di ciliegio. Yoshimi Kato, parente e apprendista del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese dei fabbri Takefu.
292,50 €
344,11 €

Sold out

Nakiri Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Nakiri Yoshimi Kato Aogami super 16.5cm D-502OWN
Un coltello nakiri giapponese con lama da 16,5 cm, realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. Il nakiri è un coltello da cucina per tritare e affettare finemente le verdure. La lama è realizzata in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio, con tre strati di spessore. Il manico è in rovere con guanciola in noce. Yoshimi Kato è un rinomato fabbro contemporaneo, parente e allievo del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato. Questo coltello giapponese non è lavabile in lavastoviglie e può essere utilizzato come mannaia da cucina per tagliare le ossa.
314,50 €
370,00 €

Sold out

Sujihiki Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm
-15% Sold out
Sujihiki Coltello da cucina Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907
Japanese slicing knife sujihiki with black finished Super Aogami blade made by Yoshimi Kato. Blade length 270 mm. Handle – cherrywood. For sujihiki knife Yoshimi Kato Aogami Super recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
331,50 €
390,00 €

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife Yu Kurosaki Senko SG2 ZBSE-270CH 27cm
-15% Sold out
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super 27cm ZBSE-270CH
Un coltello da cucina giapponese Gyuto di Yu Kurosaki della serie Koku Sen. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super. La lunghezza della lama è di 27 cm e la durezza è di 60-62 HRC. Il manico è in legno di cotogno. Il coltello è interamente realizzato a mano dal maestro artigiano Yu Kurosaki. Non è lavabile in lavastoviglie. I coltelli da cucina giapponesi di Yu Kurosaki sono forniti in scatole firmate.
429,28 €
505,04 €

Sold out