Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27cm
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Un coltello da cucina giapponese Gyuto di Yu Kurosaki della serie Koku Sen. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super. La lunghezza della lama è di 27 cm e la durezza è di 60-62 HRC. Il manico è in legno di cotogno. Il coltello è interamente realizzato a mano dal maestro artigiano Yu Kurosaki. Non è lavabile in lavastoviglie. I coltelli da cucina giapponesi di Yu Kurosaki sono forniti in scatole firmate.
- Codice
- ZBSE-270CH
- Marca
- Yu Kurosaki
- Paese
- Japan
- Acciaio
- Super Aogami
- Maniglia
- Ash / Quince
- Lunghezza lama, mm
- 270
- Durezza
- 62-63 HRC
- Total length, mm
- 410
Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.