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Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Stamped Shirogami 2 IJS-11126 30cm
-15%
Yanagiba Küchenmesser Ittetsu Stamped Shirogami 2 30cm IJS-11126
Das Messer Ittetsu Yanagiba IJS-11126 verfügt über eine polierte Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Die Klingenlänge beträgt 300 mm. Der Griff ist aus Magnolie gefertigt und wasserbeständig. Die Klinge ist nur einseitig angeschliffen, um gleichmäßige Schnitte zu ermöglichen. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Bitte waschen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und trocknen Sie es anschließend mit einem Handtuch ab. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
102,82 €
120,97 €

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Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11110 21cm
-15%
Deba Küchenmesser Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
Das japanische Küchenmesser Ittetsu Deba IJF-11110 mit 210 mm langer, polierter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl ist einseitig geschliffen. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und anschließend abtrocknen. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
168,65 €
198,41 €

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Santoku Japanisches Messer Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote DN-11223BGA 12cm
-15%
Santoku Küchenmesser Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote 12cm DN-11223BGA
Small Santoku knife handmade by Daisuke Nishida. 12 cm blade is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida santoku has handle made of bocote wood. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
102,82 €
120,97 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari SG2 Damascus S-628 24cm
-15%
Kiritsuke Küchenmesser Sukenari SG2 Damascus 24cm S-628
The kiritsuke gyuto knife Sukenari S-628 has 24 cm blade. The blade is made of SG2 steel. This knife has a rosewood handle with buffalo horn bolster. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese  knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
387,30 €
455,65 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1118BGA
Nakiri knife handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional handle is made of bocote wood with God’s ash ferrule. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
170,69 €
200,81 €

Vorrätig

Messerset Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
-15%
Messerset Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
Ein einzigartiges Set japanischer Küchenmesser. Dieses exklusive Blue Dragon Seiryu-Set ist die dritte limitierte Edition von Mcusta Zanmai. Weltweit auf nur 50 Stück limitiert, ist dies ein echtes Sammlerstück! Die Sets sind nummeriert. In unserem Geschäft hat dieses Set die Nummer 32/50. Das Blue Dragon Seiryu-Set enthält vier Messer: ein 15 cm langes Pettu, ein 18 cm langes Santoku, ein 21 cm langes Gyuto und ein 23 cm langes Kiritsuke. Die Klingen sind aus hochwertigem, chrompulverhaltigem ZDP-189-Stahl der höchsten Güteklasse gefertigt. Die wunderschön gearbeiteten Griffe bestehen aus langlebigem, verschleißfestem Epoxidharz und sind beidseitig mit Neusilber-Backen versehen. Das Set enthält ein Zertifikat und eine einzigartige Aufbewahrungsbox aus Paulownia. Hergestellt in Seki, Japan. Rabatte und Rabattcoupons sind auf diesen Artikel nicht anwendbar.
3.807,86 €
4.479,84 €

Vorrätig

Taschenmesser Böker Plus Koteyka 01BO641 6.6cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Koteyka 6.6cm 01BO641
Dem ukrainischen Messermacher Alexander Krava gelingt es in seinen Entwürfen vortrefflich, Form und Funktion auf höchstem Niveau zu vereinen. Angelehnt an Koteyka, einemunter Kennern der Computerszene nicht ganz ernst gemeinter Virus mit einer Katze als Gallionsfigur, entwarf der Designer das gleichnamige Slipjoint-Messer. Dreidimensional gefräste G10 Griffschalen sorgen mit samtpfotiger Tatzen-Struktur bis zum Klingenrücken für unvergleichlichen Halt, während die D2 Klinge mit Stonewash-Finish in Lauerstellung liegt und erst mit einem leisen Schnurren des Nagelhaus auf ihre Beute aus alltäglichen Schneidarbeiten losgelassen wird. Auch ohne Verriegelungsmechanismus wird die Klinge sicher von der straffen Feder zwischen den Edelstahl-Linern gehalten. Ohne Clip und ohne Fangriemenöse, dafür mit viel Eleganz und edlem Nylon-Etui.
35,10 €
39,00 €

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Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 01BO476 8.9cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 8.9cm 01BO476
Das Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 01BO476 kommt mit einer flachgeschliffenen und kugelgelagerten VG-10 Klinge mit Hairline-Finish, die per Flipper öffnet und durch den robusten Liner Lock gesichert wird. Einen modernen Akzent setzt der Griff aus Titanium, der eine Hommage an die zahllosen Klassiker mit Jigged-bone-Beschalung darstellt. Dies platziert das Messer nicht nur optisch nach ganz vorne, sondern erhöht die Haptik des Taschenmessers erheblich. 
98,96 €
109,96 €

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Taschenmesser Böker Plus Subcom 2.0 Schwarz 01BO525 5.8cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Subcom 2.0 Schwarz 5.8cm 01BO525
Das Böker Plus Subcom 2.0 Schwarz 01BO525 ist mit einer kurzen Klinge aus D2 ausgestattet, die mit einem dezenten Beadblast-Finish versehen ist. Sie wird mithilfe des beidseitigen Daumenpins geöffnet und von der zwei Millimeter starken Stahlplatine des Framelocks sicher arretiert. Ein ausgeprägter Handschutz erhöht den Griffkomfort und verhindert ein Abrutschen in die Klinge. Die strukturierte Griffschale aus schwarzem Zytel ist mit dreidimensionalen Fräsungen versehen und liegt dank dieser Oberflächenstruktur, der ergonomischen Formgebung und Riffelungen im Bereich der Daumenauflage auch bei Nässe stets sicher in der Hand. Mit Fangriemenöse und umsetzbarem Clip (Tip-up/Tip-down).
39,44 €
43,82 €

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Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Flipjoint 01BO578 8.9cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Flipjoint 8.9cm 01BO578
Das überaus schlanke Taschenmesser Böker Plus Urban Trapper Flipjoint 01BO578 von Brad Zinker hat sich schnell zu einem der beliebtesten Gentlemanmesser aus unserem Sortiment entwickelt und kombiniert in dieser innovativen Flipjoint-Version die beliebte Flipper-Öffnung mit einem durchdachten Slipjoint-Mechanimus. Die flachgeschliffene Klinge aus VG-10 ist mit einem feinen Hairline-Finish versehen und wird nach dem Öffnen von einem Detent-Ball dezent in Position gehalten. Obwohl die kleine Kugel das unbeabsichtigte Zurückfedern der kugelgelagerten Klinge effektiv verhindert, kann der Widerstand beim händischen Schließen des Messers mühelos überwunden werden. So kann das Messer problemlos in der Öffentlichkeit mitgeführt werden. Die extrem flache und sehr schlanke Bauweise machen das Urban Trapper zu einem unvergleichlichen Taschenmesser für den gehobenen Anspruch. Der leichtgewichtige Griff aus Titan ist mit Schalen aus edlem Cocobolo-Holz versehen, die einerseits für ein etwas volleres Griffgefühl sorgen und andererseits einen besonderen optischen Reiz bieten. Das dekorative Edelholz ist hart und schwer und lässt sich im getrockneten Zustand gut verarbeiten. Mit demontierbarem Deep-Carry-Clip (Tip-up/r) aus Titan und hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
86,94 €
96,60 €

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Taschenmesser Böker Plus Tech Tool Fork 01BO817 7.1cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Tech Tool Fork 7.1cm 01BO817
 Das Böker Plus Tech Tool Fork 01BO817 ist ein Taschenmesser mit Hauptklinge aus Sandvik 12C27, die klassisch per Nagelhau öffnet und nicht verriegelt. Herzstück ist die ausklappbare Gabel, die das Tech Tool zum idealen Begleiter für Camping- und Picknickausflüge macht. Vom Schälen des Apfels bis hin zum kulinarischen Hochgenuss aus der Konserve das Tech Tool Fork macht den Unterschied ohne Unterschiede zu machen. Der angenehm konturierte Griff aus schwarzem G10 liegt ausgewogen in der Hand und lässt sich schnell reinigen. Mit umsetzbarem Clip (r).
47,81 €
53,13 €

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Taschenmesser Böker Plus Little Friend 01BO385 7.9cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Little Friend 7.9cm 01BO385
Der kompakte Alltagsbegleiter Böker Plus Little Friend 01BO385 kann seine Ähnlichkeit zu den erfolgreichen Böker Plus F3.5 Modellen nicht verbergen und wartet mit einer satinierten und kugelgelagerten Drop-Point Klinge aus pulvermetallurgischem CPM-S-35VN sowie weinroten Griffschalen aus G10 auf. Zum Öffnen des Taschenmessers stehen wahlweise Flipper oder die tränenförmige Daumenöffnung zur Verfügung, während der Liner Lock die Klinge zuverlässig arretiert. Optische Highlights sind die sternförmige Klingenachsschraube mit Messing-Ring, der Backspacer aus Messing sowie die diskrete Fehlschärfe am Klingenrücken. Der Deep-Carry-Clip (Tip-up/r) sowie die Fangriemenöse runden den EDC Charakter des Klappmessers ab. Lieferung mit hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
118,90 €
132,11 €

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Folding knife Böker Boxer Desert Ironwood 111025 7.5cm - 1
-10%
Taschenmesser Böker Boxer Desert Ironwood 7.5cm 111025
Raphaël Durand of Thiers is one of the most sought-after custom knifemakers in France. His handmade pieces fetch premium prices all over the world and his order book is always full. One of his most popular models, the Boxer, now available from Solingen Manufactory.Böker Boxer folder, whose the classic backlock combines Mediterranean influences of the blade shape with elements of a traditional pocketknife - an intriguing combination with a unique flair. The blade consists of N690 with a fine satin finish. The stainless steel bolsters sport Raphaël Durand's signature groove. The scales consist of exquisite and durable certified imported desert ironwood. Weight is 122 g.
220,88 €
245,42 €

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Taschenmesser Böker Plus Cataclyst Brown Damascus 01BO479DAM 7.8cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Cataclyst Brown Damascus 7.8cm 01BO479DAM
Als Kombination aus einem modernen EDC und einem hochwertigen Gentleman-Messer überzeugt das Böker Plus Cataclyst 01BO479DAM auch in der Damast Variante mit 110 Lagen auf ganzer Linie. Die stabile Klinge öffnet kugelgelagert per Flipper und ist mit einem Flachschliff sowie einer beidseitigen Hohlkehle versehen. Sie wird vom durchdachten Flipjoint Mechanismus offen gehalten und verriegelt dabei nicht, sondern wird lediglich per Detent-Ball sicher in Position gehalten. Bei entsprechendem Druck auf den Klingenrücken, lässt sich die Klinge ohne das Lösen einer Sperrvorrichtung einklappen.
83,19 €
92,43 €

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Feststehendes Messer Böker Plus Gekai 02BO071 8.2cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Plus Gekai 8.2cm 02BO071
Das feststehende Messer Böker Plus Gekai 02BO071 ist als Ganzstahlkonstruktion konzipiert und weist spannende Details auf. Jimpings auf dem Rücken der schnitthaltigen D2 Klinge verbessern die Handhabung, während der Nagelhau und die ausgeprägte Fehlschärfe dekorative Akzente setzen. Der flache Griff des Gekai vermittelt ein angenehmes Gefühl in der Hand und verfügt über zwei große Aussparungen am Griffende, die Gewicht einsparen und als Fangriemenöse verwendet werden können. Lieferung mit passgenauer Kydexscheide und Gürteladapter.
Lieferbar ab 17.11.2023
36,50 €
40,56 €

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Taktische Messer Böker Plus Voodoo 02BO070 8.5cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Plus Voodoo 8.5cm 02BO070
Der leichtgewichtige Böker Plus Voodoo ist mit einer beidseitig abgezogenen Dolchklinge aus 440C ausgestattet und überzeugt als zuverlässiges Einsatzmesser sowohl im Feld als auch im Alltag. Die für Peter Fegan charakteristische Skelettbauweise verleiht dem Messer eine taktische Anmutung und verringert gleichzeitig das Gewicht der robusten Ganzstahlkonstruktion, die mit einem dezenten Stonewash-Finish versehen ist. Der große Griffring gewährleistet im Zusammenspiel mit den ausgeprägten Riffelungen in den relevanten Bereichen ein geradezu spektakuläres Handling. Getragen wird der Dolch in der im Lieferumfang enthaltenen Kydexscheide samt Gürteladapter, wobei die schlanke Bauweise und das geringe Gewicht auch einen Einsatz als großes Neck Knife denkbar machen.
55,22 €
61,35 €

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Taschenmesser Böker Boxer Damascus 111025DAM 7.8cm
-10%
Taschenmesser Böker Boxer Damascus 7.8cm 111025DAM
Das Böker Boxer Folder, entworfen von Raphaël Durand aus Thiers, ist ein klassisches Zweihandmesser, das sich großer Beliebtheit erfreut. In dieser besonders edlen Ausführung ist das traditionelle Taschenmesser mit einer dunklen Klinge aus Dragonskin-Damast von Bertie Rietveld ausgestattet, die auf 58 HRC gehärtet ist. Der südafrikanische Custom Knifemaker gilt als erster Damastschmied des Landes und schmiedet seit 1991 Hochleistungsdamast mit außergewöhnlichen Mustern. Die Klinge wird durch einen stabilen Backlock arretiert und hat eine großzügige Fehlschärfe. Die dekorativen Edelstahlbacken tragen die für Raphaël Durand typische Rille. Die Griffschalen sind aus poliertem rotem Jute-Micarta und liegen sehr angenehm in der Hand. Die handliche Größe ist der perfekte Kompromiss zwischen Taschentauglichkeit und Vielseitigkeit in der Anwendung. Mit verstärkter Fangriemenöse. Handgefertigt in der Böker Messermanufaktur Solingen. Lieferung mit individueller Seriennummer im edlen Schwebedisplay mit Echtheitszertifikat. Das Taschenmesser Böker Boxer Damast wiegt 121 g.
375,06 €
416,73 €

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Yanagiba Japanisches Messer Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm
-15%
Yanagiba Küchenmesser Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4207
Handmade yanagiba knife by Mr. Hideo Kitaoka with 11 layers of a great Shirogami carbon steel on the 21 cm blade. Handle made of a natural rosenwood. The Yanagiba is a Japanese single-beveled knife, originally designed for sushi and sashimi. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
164,52 €
193,55 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer T. Ikeda Blau TIKS17PUCM 17cm
-15%
Santoku Küchenmesser T. Ikeda Blau 17cm TIKS17PUCM
Really versatile Japanese kitchen santoku knife by T.Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The non-slip and durable polyurethane handle complements the modern look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
171,37 €
201,61 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer T. Ikeda Olive TIKS17OLCM 17cm
-15%
Santoku Küchenmesser T. Ikeda Olive 17cm TIKS17OLCM
Incredible Japanese kitchen santoku knife by T. Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The elegant olive handle complements the look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
171,37 €
201,61 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Tall 75 mm IW-11840Z 18cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Ittetsu Shirogami Tall 75 mm 18cm IW-11840Z
Das japanische Gemüsemesser Ittetsu Nakiri Tall W-11840Z hat eine breitere Klinge als ein Standard-Nakiri-Messer. Die Klinge ist 75 mm breit und 180 mm lang. Nakiri-Messer werden ausschließlich zum Schneiden von Gemüse und Hacken von Kräutern verwendet. Die Klinge besteht aus dreilagigem Stahl mit einem Kern aus Shirogami-Kohlenstoffstahl. Der traditionelle achteckige Griff ist aus wasserbeständigem Zelkova-Holz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Japan hergestellt.
116,53 €
137,10 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11424 24cm
-15%
Yanagiba Küchenmesser Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11424
Das japanische Messer Ittetsu Yanagiba IJF-11424 mit 240 mm Klinge besticht durch seinen schönen und zugleich praktischen Rosenholzgriff. Die geschmiedete Klinge ist aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl gefertigt. Dank des einseitigen Anschliffs ermöglicht dieses Messer gleichmäßige Schnitte. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Reinigen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und trocknen Sie es mit einem Tuch ab. Anschließend mit Mineralöl einreiben. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
129,56 €
152,42 €

Vorrätig

Japanisches Messer Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11143 21cm
-15%
Küchenmesser Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
Das Ittetsu Usuba IJS-11143 ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einseitiger Schneide. Das Usuba ist speziell zum Schneiden von Gemüse konzipiert. Die 210 mm lange Klinge besteht aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff ist aus Magnolienholz gefertigt. Da Kohlenstoffstahl anfällig für Oxidation ist, sollte das Messer trocken und sauber aufbewahrt werden. Bitte waschen Sie es nur von Hand in warmem Wasser und trocknen Sie es gründlich ab. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Präfektur Fukui, Japan, handgefertigt.
171,37 €
201,61 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11126 30cm
-15%
Yanagiba Küchenmesser Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 30cm IJF-11126
Das japanische Messer Ittetsu Yanagiba IJF-11126 mit 300 mm Klinge. Die Klinge ist nur einseitig angeschliffen, um gleichmäßige Schnitte zu ermöglichen. Die geschmiedete Klinge besteht aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Tuch abtrocknen. Anschließend mit Mineralöl einreiben. Der Griff ist aus Magnolie gefertigt und wasserabweisend. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
163,83 €
192,74 €

Vorrätig