Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18cm

Il coltello da chef Seki Kanetsugu Gyuto è adatto all'uso professionale. La lama da 180 mm è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio in lega di molibdeno con la tradizionale affilatura "Hamaguri ba" (bordo convesso), che ha reso le spade giapponesi famose per la loro eccezionale affilatura e durata, nonché per la facilità di affilatura. La lama è trattata termicamente e poi temprata a temperature sotto lo zero. I coltelli da cucina giapponesi Seki Kanetsugu Pro S sono dotati di un manico cavo in acciaio inossidabile. Il manico presenta il tradizionale motivo a katana (che rende il manico anche antiscivolo) e una comoda forma arrotondata. Il vantaggio di un manico in acciaio inossidabile è la sua igiene, la sua imperfezione e la sua durata, non si restringe, a differenza di un manico in legno.