Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki VG10 Forged Color Damascus ZVCD-240CHR 24cm
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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Yu Kurosaki VG10 Forged Color Damascus ZVCD-240CHR 24cm

Yu Kurosaki
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ZVCD-240CHR
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Descrizione

This Gyuto kitchen knife handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki. The blade length is 24 cm. High quality materials and age old forging techniques combine to create a knife with an extremely sharp edge that will hold up throughout use. Crafted with a beautiful design using core steel VG10 forged colored damascus (polished). Handle is made of padouk. 

Yu Kurosaki
ZVCD-240CHR
Codice
ZVCD-240CHR
Marca
Yu Kurosaki
Paese
Japan
Acciaio
Damascus, VG-10
Maniglia
Padouk
Lunghezza lama, mm
240
Durezza
60-62 HRC
Total length, mm
395
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki è una stella dell'industria moderna dei coltelli giapponesi e uno dei principali fabbri della regione di Echizen. I suoi coltelli da cucina sono utilizzati da chef professionisti in tutto il mondo e si trovano nelle cucine di star dello spettacolo. Il Maestro Yu Kurosaki è rinomato ben oltre i confini del Giappone per il suo stile unico, le caratteristiche texture delle lame e l'impeccabile qualità dei suoi prodotti.