Японские кухонные ножи Tojiro

Tojiro производит высококачественные кухонные ножи с 1955 года. Фабрика ножей Tojiro расположена в Цубаме, префектура Ниигата, Япония. Ножи Tojiro известны во всем мире. Сочетая исторические традиции и современные технологии, Tojiro производит одни из лучших японских кухонных ножей. MyGoodKnife является официальным дилером Tojiro.

copy of Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV F-1057 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro MV 27см F-1058
Нож для суши и сашими Tojiro MV янагиба с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Yanagiba MV F-1058 145 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.
137,65 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Tojiro Zen Black FD-1569 21см
Распродано
Кухонный нож Суджихики Tojiro Zen Black 21см FD-1569
Кухонный нож-слайсер Tojiro Zen Black FD-1569, клинок длиной 21 см. Японские кухонные ножи из серии Tojiro ZEN Black в своем дизайне объединяют традиционные японские рукояти с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из стали VG-10 и отличается уникальной остротой. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Рукоять из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Нож слайсер Tojiro Zen Black FD-1569 весит 115 г. Поставляется в красивой коробке. 
139,67 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири TOJIRO Zen Black FD-1568 16.5см
Распродано
Кухонный нож Накири TOJIRO Zen Black 16.5см FD-1568
Накири Tojiro Zen Black FD-1568, клинок длиной 165 мм. Накири - японский кухонный нож для нарезки и шинковки. Чаще всего применяется для овощей. Клинок имеет сердцевину из стали  VG-10 в обкладках из хромированной стали с черным оксидированием. Традиционная понская овальная рукоять из древесины каштана. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Нож накири Tojiro Zen Black FD-1568 весит 145 г. Поставляется в фирменной элегантной коробке. 
160,00 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Shippu Black FD-1597 16.5см
Распродано
Кухонный нож Сантоку Tojiro Shippu Black 16.5см FD-1597
Японский нож Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597, который используется для мяса, рыбы и овощей или также для трех применений, поскольку он правильно выполняет три важные функции ножа; нарезать, нарезать и измельчить.
Серия Tojiro Shippu Black оснащена 63-слойным лезвием из дамасской стали с сердечником VG-10. Клинки анодированы в черный цвет, чтобы подчеркнуть элегантный рисунок. Рукоять из каштанового дерева красива и практична.
Наилучший уровень заточки требует хороших навыков повара и бережного обращения. Не режьте замороженные продукты или кости, мойте нож теплой водой и мягкой губкой. При необходимости используйте нейтральное моющее средство. Полностью высушите нож мягкой тканью. Никогда не мойте его в посудомоечной машине. Поддерживайте остроту ножа, используя высококачественные точильные камни с соответствующей зернистостью. Красивая подарочная упаковка превращает нож Tojiro в прекрасный подарок.
194,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Atelier TA-CH210 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Atelier 21см TA-CH210
Нож гьюто Tojiro Forged из новой уникальной серии. Длина клинка 210 мм. Gyuto (Гьюто) – японский аналог поварского ножа. В отличие от европейского шефского ножа, гьюто имеет более узкий профиль и тонкую режущую кромку. Ножи серии Tojiro Forged куются вручную в мастерской Tojiro Atelier. Специальные многослойные клинки изготавливаются мастерами по той же технологии, что и японские мечи в древности. Чтобы сделать серию более доступной, в компании Tojiro решили оснащать ножи удобными классическими европейскими рукоятями из ламинированного материала.
445,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Tojiro Atelier TA-VE165 16.5см - 1
Распродано
Кухонный нож Накири Tojiro Atelier 16.5см TA-VE165
Японский нож накири Tojiro Forged из новой эксклюзивной серии. Длина клинка 165 мм. У накири практически прямоугольная форма лезвия и очень тонкое лезвие. Если вы часто шинкуете овощи и зелень – накири станет вашим незаменимым помощником. Ножи серии Tojiro Forged куются вручную в мастерской Tojiro Atelier. Специальные многослойные клинки изготавливаются мастерами по той же технологии, что и японские мечи в древности. Чтобы сделать серию более доступной, в компании Tojiro решили оснащать ножи удобными классическими европейскими рукоятями из ламинированного материала.
396,74 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Shippu Special TSSS 16.5см - 1
Распродано
Кухонный нож Сантоку Tojiro Shippu Special 16.5см
Новинка! Японский кухонный нож сантоку Tojiro Shippu Special с клинком длиной 16,5 см. От классических ножей серии Shippu, лимитированная коллекция отличается уникальным дамасским клинком - 95 слоев. Рукоять из древесины дуба, больстер из рога буйвола.
181,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Home F-1303 20см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Home 20см F-1303
Японский поварской нож Tojiro Home гьюто F-1303 с клинком длиной 20 см. Новая серия Tojiro Home отличается современным дизайном и эргономикой. Рукояти из сине-черной микарты обработаны и отшлифованы вручную мастерами фабрики Tojiro. Благодаря идеальному балансу и приятной форме рукояти, ножи новой серии буквально не хочется выпускать из рук. Клинки ножей Tojiro Home имеют трехслойную структуру - сердцевина из VG10 в обкладках из нержавеющей стали 13 chrome.  Вес шефского ножа Tojiro Home гьюто F-1303 180 г.Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
155,86 €

Распродано

Японский кухонный нож Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24см - 1
Распродано
Кухонный нож TOJIRO Shirogami Tako-Sashimi 24см F-912
Нож Tojiro Shirogami Tako-Sashimi с клинком длиной 240 мм. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Вес ножа Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 110 г. Нож Tako-Sashimi традиционно используется для обработки и нарезки осьминога. Также используется для тонкой нарезки рыбного филе. От ножа Yanagiba модель Tako-Sashimi отличается прямоугольным кончиком клинка. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
126,51 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed F-909L 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro Shirogami Left-Handed 27см F-909L
Нож Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi для левшей. Клинок длиной 270 мм. В этой серии японских ножей Тоджиро использована углеродистая сталь Shirogami в мягких обкладках. Нож Yanagiba традиционно используется для тонкой нарезки рыбного филе. Ножи Tojiro Shirogami нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
215,58 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Tojiro Handmade J1 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Киритсуке Tojiro Handmade 18см J1
Японский нож Tojiro Киритсуке ручной работы. Многослойная сталь VG10, из которой выкован этот шефский нож, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 63 слоя. Традиционная японская деревянная рукоять. Ножи этой лимитированной серии Tojiro производятся мастерами вручную, отдельно от массового производства фабрики. Ножи Tojiro ручной работы поставляются в индивидуальных деревянных коробках.
384,59 €

Распродано

Сменная рукоять Tojiro для японских ножей с клинком до 24 см М-122 - 1
Распродано
Кухонный нож Сменная рукоять TOJIRO для японских ножей с клинком до 24 см М-122
Wooden handle with resin collar for Sashimi knives and other knives with 240mm blade. Lenght is 13 cm. *The handle has a universal size. This size is not exactly same like some Tojiro series have, because all series have different sizes of handles. However, this handle is suitable for all traditional Japanese knives with a blade up to 24 cm long and the ability to change the handle.
5,56 €

Распродано

Овощной кухонный нож TOJIRO VG10 Hammered F-1110 9см
Распродано
Кухонный нож TOJIRO VG10 Hammered 9см F-1110
Овощной нож из новой серии Tojiro VG10 Hammered. Длина лезвия 9 см. Кухонные ножи Tojiro VG10 Hammered имеют трехслойную конструкцию с сердечником из стали VG10. Классические японские рукояти из натуральной древесины. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro VG10 Hammered - оптимальное соотношение высочайшего японского качества и приемлемой цены. Ножи поставляются в индивидуальных коробках.
74,89 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade J2 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade 21см J2
Эксклюзивный шефский нож Tojiro ручной работы. Многослойная сталь Aogami II, из которой выкован этот шефский нож, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 21 слой. Ножи этой лимитированной серии Tojiro производятся мастерами Tojiro вручную, отдельно от массового производства фабрики. Каждый нож создается по индивидуальному заказу. Рукоять комбинированная из эбенового дерева и рога буйвола. Ножи Tojiro этой серии поставляются в индивидуальных деревянных коробках.
505,02 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2 Layered для суши FD-1112 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2Layered для суши 27см FD-1112
Нож для сашими из серии Tojiro MV 2Layered Series with Elastomer Handle, 27 см - идеален для работы с рыбой на домашней и профессиональной кухнях. Зачастую традиционные японские кухонные ножи для сашими сделаны из высокоуглеродистой стали и имеют деревянную рукоять. Такие материалы запрещены к использованию на многих профессиональных кухнях. Ножи новой серии Tojiro имеют привычную форму (односторонняя заточка и рукоять формы октагон), но сделаны из нержавеющей молибден-ванадиевой стали и имеют рукояти из эластомера. Зазор в месте, где клинок входит в рукоять - полностью залит специальной смолой, что исключает попадание внутрь влаги. Ножи для сашими Tojiro MV 2Layered Series полностью отвечают всем международным гигиеническим требованиям и рекомендованы как ножи для профессиональных поваров.
221,65 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2 Layered для суши FD-1111 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro MV 2Layered для суши 24см FD-1111
Нож для суши и сашими из серии Tojiro MV 2Layered Series with Elastomer Handle, 24 см. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro была разработана для профессиональных поваров, работающих с рыбой. Зачастую традиционные японские кухонные ножи для сашими сделаны из высокоуглеродистой стали и имеют деревянную рукоять. Такие материалы запрещены к использованию на многих профессиональных кухнях. Ножи новой серии Tojiro имеют привычную форму (односторонняя заточка и рукоять формы октагон), но сделаны из нержавеющей молибден-ванадиевой стали и имеют рукояти из эластомера. Зазор в месте, где клинок входит в рукоять - полностью залит специальной смолой, что исключает попадание внутрь влаги. Ножи для сашими Tojiro MV 2Layered Series полностью отвечают всем международным гигиеническим требованиям и рекомендованы как ножи для профессиональных поваров.
189,26 €

Распродано

Овощной кухонный нож TOJIRO DP Cobalt Alloy F-800 9см
Распродано
Кухонный нож TOJIRO DP Cobalt Alloy 9см F-800
Нож для овощей из профессиональной серии кухонных ножей Tojiro DP Cobalt Alloy. Длина лезвия овощного ножа Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series F-808 - 9 см. Рукоять европейской формы производится из Reinforced Laminated Material – экологичного материала, который мало подвержен усадке, трещинам и другим видам износа. Трехслойный клинок из стали, содержащей кобальт.
80,00 €

Распродано

Овощной кухонный нож TOJIRO DP Damascus Flash FF-PA100 10см
Распродано
Кухонный нож TOJIRO DP Damascus Flash 10см FF-PA100
Нож для овощей Tojiro Damaskus Flash. Длина лезвия - 10 см. Ножи серии Tojiro Flash Damascus отличает высокая эргономичность рукоятей и клинки, изготовленные с использованием технологии Damascus DP. Сталь придает рукоятям ножей серии Tojiro Flash Damascus должный вес, а Micarta обеспечивает неповторимый комфорт при работе этими ножами. Клинки ножей серии Tojiro Flash Damascus изготовлены из стали VG-10, разработанной специально для производства ножей. Режущий слой закален до 61HRC. Более мягкие обкладки из дамаска предохраняют клинки от поломки, позволяя закалить режущий слой на максимальную твердость. Клинки заточены до невероятной остроты, финишная заточка производится на японских водных камнях зернистостью #10 000. Это обеспечивает клинкам ножей серии Tojiro Flash Damascus несравненный рез и долгое сохранение высокой остроты.
103,23 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Tojiro Hammered Black для овощей F-1096 16.5см - 1
Распродано
Кухонный нож Накири Tojiro Hammered Black для овощей 16.5см F-1096
Традиционный японский нож Tojiro Накири. Длина клинка 16 см. Накири - нож для нарезки и шинковки овощей. Нож Tojiro Hammered Black Накири выполнен из высоко углеродистой стали. Черное защитное покрытие.
136,63 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black F-1092 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Hammered Black 24см F-1092
Японский поварской нож Tojiro ручной ковки. Длина клинка 24 см. Лезвие изготовлено из углеродистой стали, рукоять – из магнолии. Пожалуйста, обращайтесь с углеродистыми ножами бережно. Такие ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, резать кислые фрукты, например, лимон. Высушите нож вручную сразу после мытья. Протрите минеральным маслом. Если вы заметили пятна ржавчины, нанесите тонкий слой минерального масла и дайте высохнуть.
192,29 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black F-1091 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black 21см F-1091
Японский поварской нож серии Hammered Black. Длина лезвия шефского ножа Tojiro Hammered Black - 21 см. Карбон с защитным черным покрытием.
186,22 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black F-1090 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black 18см F-1090
Японский поварской нож Tojiro Hammered Black. Длина  лезвия - 18 см. Кухонные ножи из высоко углеродистой стали, такие как Tojiro Hammered Black, нельзя мыть в посудомоечной машине.
136,63 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Tojiro Hammered Black для суши F-1081 24см - 1
Распродано
Кухонный нож Янагиба Tojiro Hammered Black для суши 24см F-1081
Нож для суши и сашими Yanagi-Sashimi серии Tojiro Hammered Black. Длина клинка 24 см. Нож янагиба Tojiro Hammered Black имеет одностороннюю заточку.
151,80 €

Распродано

Японский кухонный нож Деба Tojiro Hammered Black F-1076 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Деба TOJIRO Hammered Black 18см F-1076
Японский кухонный нож Tojiro Hammered Black Деба.  Длина клинка 18 см. Деба - японский нож с односторонней заточной. Применяется в основном для разделки рыбы.  Нож Tojiro Hammered Black деба выполнен из высоко углеродистой стали. Черное защитное покрытие.
160,00 €

Распродано