Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Zuiun 9309 24см
-
Быстрая доставкаМы осуществляем доставку товаров во все страны мира! Если заказ оформлен в рабочий день до 12-00 по финскому времени, мы сделаем все возможное, чтобы отправить его в тот же день.
-
Удобные способы оплатыMyGoodKnife предлагает несколько способов оплаты для удобства покупателей. Вы можете оплатить заказ банковской картой или прямым переводом на наш банковский счет.
-
Безопасные покупкиНаш сайт использует протокол безопасности Secure Socket Layer - DV SSL CA G2. Сертификат SSL обеспечивает безопасность при проведении финансовых операций на сайте.
-
Поддержка клиентовНаш онлайн-чат работает для вас по будням с 10 до 17. Также можно отправить вопросы в отдел обслуживания клиентов через контактную форму или электронную почту. Мы ответим Вам в самое ближайшее время!
-
Возврат товараЖители Евросоюза имеют право вернуть товар в течение 14 дней с момента получения. В случае возврата клиент имеет право на полную компенсацию оплаты товара, за исключением почтовых расходов. Возвращенное изделие должно иметь товарный вид, не иметь никаких следов использования (включая упаковку).
Seki Kanetsugu Zuiun суджихики, 24 см. Sujihiki - японский гастрономический нож, служащий для тонкой нарезки.
Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Дамассковый клинок имеет сердцевину из порошковой стали SPG2. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Рукояти выполнены из ламинированного дерева. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
Seki Kanetsugu ведет свою историю с 14 века с кузницы мастера Кацу Тадаши, который ковал мечи. В тот период Японию терзали длительные междоусобные войны и страна нуждалась в оружии. Династия мастеров непрерывно передавала секреты своего ремесла из поколения в поколение. После введения запрета на ношение мечей в 1869 году, мастерам кузницы, как и другим оружейникам Японии пришлось переключиться на производство мирной продукции. Официально компания Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd. была основана в 1918 году потомком мастера Канэцугу, Мацудзиро Кавамурой. В настоящее время компания Seki Kanetsugu выпускает профессиональные кухонные ножи, которые идут как на внутренний японский рынок, так и успешно экспортируются в разные страны.
Главные особенности – криообработка клинка (т.е. выдерживание при низкой температуре) и линзовидная заточка «Хамагури-ба» (Hamaguriba), с помощью которой получают очень стойкую к боковым нагрузкам режущую кромку. Бренд использует широкий спектр сталей для разных серий, что позволяет предлагать ножи в различном ценовом диапазоне. Среди популярных серий японских кухонных ножей Seki Kanetsugu можно отметить Zuiun и Zuiun Kiwami, Saiun, Pro S, Pro J. Zuiun был создан к 100-летнему юбилею компании и олицетворяет собой дань уважения многовековым традициям. Клинки этих ножей выкованы по технологии санмай: в их сердцевине находится высокотехнологичная порошковая сталь SPG2, известная своей невероятной твердостью. Обкладки выполнены из многослойной дамасской стали, создающей изящный волнистый узор. Ножи оснащены изящными wa рукоятями и поставляются в подарочных деревянных коробках. Seki Kanetsugu Saiun также занимает почетное место в премиум-сегменте бренда. Клинки Saiun имеют сердцевины из стали VG-10 заключенные между 33 слоями дамасской стали. Рукояти из микарты приятны на ощупь и обладают высокой устойчивостью к влаге. Кухонные ножи Seki Kanetsugu Pro J оснащены клинками с сердцевиной из стали ZA-18, а по бокам ее защищают более мягкие, но устойчивые к коррозии обкладки из стали AUS-2. Отличительной чертой серии Pro J является чеканный рисунок на боковой поверхности клинка и эргономичные рукояти из древесины пакка. Seki Kanetsugu Pro S — это гигиеничная серия, созданная для условий профессиональной кухни. Ее главная особенность — цельнометаллическая конструкция из нержавеющей стали. Рукоять здесь полая, что делает нож легким, хорошо сбалансированным и простым в уходе — его можно мыть в посудомоечной машине. Эта серия является отличным выбором не только для ресторанов и общепита, но и для начинающих домашних поваров, которые ищут надежный, неприхотливый инструмент по доступной цене.
Мы являемся официальным дистрибьютором Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd.