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Shigeki Tanaka Messer
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Tanaka-Messer werden in einer traditionellen Werkstatt in Miki City in Hyogo von Shigeki Tanaka und einer kleinen Crew seiner Mitarbeiter hergestellt. Jedes Tanaka-Messer wird auf traditionelle Weise von Hand geschmiedet, wie es in Japan seit Hunderten von Jahren gemacht wird. Der Schmied stellt hervorragende Messer mit unübertroffenem japanischem Klingenwissen und Fachwissen her, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden. Einige Michelin-3-Sterne-Köche in Europa gaben den Tanaka-Messern gute Noten.