Catalog

Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Dieses Kochmesser wurde von Meisterhandwerker Kenshiro Hatono handgefertigt. Die 210 mm lange Klinge verfügt über einen SPG2-Stahlkern und wunderschön gemusterte Damaszenerstahl-Beläge. Der japanische Wa-Griff ist aus Wenge-Holz gefertigt, der Kropf aus Walnussholz. Das Kenshiro Hatono Gyuto Kochmesser ist nicht spülmaschinenfest. Spülen Sie das Messer von Hand ab und trocknen Sie es nach Gebrauch gründlich ab. Wir empfehlen, japanische Küchenmesser auf einem Wasserstein zu schärfen und Kamelienöl zur Pflege und Korrosionsvorbeugung zu verwenden. Nicht für gefrorene oder andere extrem harte Lebensmittel verwenden. Wird in einer Markenverpackung geliefert.
349,00 €

Sold out

Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
Sold out
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Ein Bunka-Messer von Meisterhandwerker Katsuto Tanaka, der Messer unter der Marke Matsubara Hamono herstellt. Das Bunka ist ein kleines, universelles Küchenmesser mit scharfer Spitze. Die 17 cm lange Klinge besteht aus Shirogami-Stahl. Der Wa-Griff ist aus Walnussholz. Dieses japanische Küchenmesser ist nicht spülmaschinengeeignet. Shirogami-Stahl enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt, daher sollte das Messer nach Gebrauch sofort von Hand gespült und abgetrocknet werden. Zur Klingenpflege empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl.
205,00 €

Sold out

Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki VG-KG 8cm
Sold out
Taschenmesser Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki 8cm VG-KG
Higonokami Taschenmesser mit Griff aus seltenem Holz Kurojaki. Die 8 cm lange Klinge besteht aus VG-10 Premium-Stahl. Nagao Kanekoma stellt seit über 100 Jahren traditionelle japanische Higonokami-Klappmesser her. Dieses Taschenmesser wiegt etwa 50 g.
129,00 €

Sold out

Nakiri Japanisches Messer Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Japanisches Nakiri-Messer mit satinierter Ginsan-Klinge von Yoshimi Kato. Yoshimi Kato verwendet Ginsan-Stahl (Silber-3) als Hauptbestandteil dieser Klingenserie. G3-Stahl ist bekannt für seine hervorragenden Schneideigenschaften. Klingenlänge 165 mm. Griff: Kirschholz. Für das Nakiri-Messer Yoshimi Kato Ginsan wird Handwäsche mit warmem Wasser und anschließendes Abtrocknen mit einem Handtuch empfohlen. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons sowie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.
325,00 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-105 24cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 24cm IWZ-105
Gyuto IWZ-105 von Ittetsu ist ein in Japan entworfenes Kochmesser mit einer Klingenlänge von 24 cm, das zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse konzipiert ist. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden.  Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 270 gr
179,00 €

Sold out

Sujihiki Japanisches Messer Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5010B 24cm
Sold out
Sujihiki Küchenmesser Mcusta Zanmai Beyond 24cm ZBX-5010B
Das Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond ist ein japanisches Aufschnittmesser mit einer 240 mm langen Klinge. Dank der rasiermesserscharfen, dünnen Schneide schneidet dieses Messer selbst dünnste Scheiben von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Klinge besteht aus Aogami Super Blue-Stahl, der hochwertigen Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Wolfram enthält. Der komfortable, elegante Griff ist aus Hinoki-Holz gefertigt. Er ist mit einem Mosaikstift und einem roten Akamaki-Ring am Kropf verziert. Das Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond wiegt 154 g. Es wird in einer schönen Holzbox mit Markenlogo geliefert.
305,00 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ist ein japanisches Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge. Die Klinge besteht aus Aogami Super-Stahl mit Edelstahlummantelung. Aogami Super- oder „Blaupapier“-Stahl enthält Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Wolfram, was den Klingen rasiermesserscharfe Schärfe verleiht. Das Kochmesser Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B hat einen einzigartigen Griff aus Hinoki-Holz, der mit einem Mosaikstift verziert ist. Am Übergang vom Griff zum Kropf befindet sich ein Akamaki – ein roter Ring. Das Messer wird in einer schönen Holzbox geliefert und ist ein wunderbares Geschenk für Männer und Frauen.
267,00 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
Sold out
Petty Küchenmesser Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Japanisches Mcusta Zanmai Petty Knife aus der Beyond-Serie. Dies ist ein kleines, vielseitiges Küchenmesser, das für die meisten Küchenarbeiten geeignet ist. Die 15 cm lange Klinge besteht aus Aogami Super-Stahl mit Außenscheiden aus Edelstahl. Aogami, auch bekannt als „Blaues Papier“ oder „Blauer Stahl“, ist nach der Farbe der Papierverpackung benannt, in der es im Hitachi-Stahlwerk in Japan gelagert und transportiert wird. Aogami enthält hochwertige Kohlenstoff-, Chrom- und Vanadium-Zusätze zur Legierung. Aogami Super enthält sogar Wolfram. Das Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty Knife hat einen einzigartigen Griff aus Hinoki-Holz. Das Messer wiegt 85 g. Es wird in einer Holzbox mit Mcusta Zanmai-Logo geliefert.
209,00 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5001B 11cm
Sold out
Petty Küchenmesser Mcusta Zanmai Beyond 11cm ZBX-5001B
Kleines Mcusta Zanmai Petty Messer aus der Beyond-Serie. Die 11 cm lange Klinge besteht aus Aogami Super-Stahl mit äußeren Edelstahl-Beschichtungen. Das Messer hat einen einzigartigen Griff aus Hinoki-Holz. Der Griff ist mit einem Mosaikstift und einem roten Akamaki-Ring verziert. Das Mcusta Zanmai Beyond Petty Messer wiegt 75 g. Hergestellt in Japan, in der Stadt Seki. Mcusta Zanmai Messer sind nicht spülmaschinenfest. Nicht zum Schneiden von harten Lebensmitteln verwenden, da das Messer eine sehr dünne Schneide hat. Das Messer wird in einer Holzbox mit Markenlogo geliefert.
185,00 €

Sold out

Taschenmesser Mcusta Katana Limited Edition Multi MC004 8.3cm
Sold out
Taschenmesser Mcusta Katana Limited Edition Multi 8.3cm MC004
Das limitierte Mcusta Katana-Messer ist ein tolles Geschenk für Sammler und Liebhaber japanischer Kultur. Dieses elegante Klappmesser vereint ansprechendes Design und Funktionalität. Die Klingenlänge beträgt 83 mm. Die Klinge besteht aus dreilagigem Stahl mit einem VG10-Kern, der für rasiermesserscharfe Schärfe sorgt. Das Klappmesser ist mit einem Linerlock ausgestattet. Die Klinge hat ein Tanto-Profil. Der Griff besteht aus Aluminium mit einer speziellen Pulverbeschichtung. Hergestellt in Japan.
320,00 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8004D 18cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 18cm HFZ-8004D
Japanisches Kochmesser Mcusta Zanmai mit 18 cm langer Klinge aus der Classic Pro Zebra Serie. Dank seiner universellen Größe eignet sich dieses Messer zum Schneiden aller Arten von Lebensmitteln. Die Klinge ist dreilagig aufgebaut: Der Kern aus VG-10-Stahl ist mit mehrlagigem Damast überzogen. Der Griff des Kochmessers Mcusta Classic Pro Zebra besteht aus stabilisiertem Pakkaholz mit Mosaikstift. Pakka ist ein laminierter Kunststoff, dessen Hauptbestandteil wertvolles Holz ist, verstärkt mit Phenolharz. Das Gewicht beträgt ca. 170 g. Mcusta Zanmai Messer werden in Seki, Japan, hergestellt.
219,00 €

Sold out

Taschenmesser Extrema Ratio BD4 Contractor Black 04.1000.0498/BLK 12.3cm
Sold out
Taschenmesser Extrema Ratio BD4 Contractor Black 12.3cm 04.1000.0498/BLK
246,00 €

Sold out

Finnish knife Ahti Vaara puukko 9608 9.7cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Ahti Vaara puukko 9.7cm 9608
Ahti Vaara ist ein traditionelles Finnisches Messer. Dieses Jagdmesser besteht aus Kohlenstoffstahl mit Vanadium (CO-83, Mn-0,57, VO-20, Cr-0,60). Alle Ahti Messer sind handgefertigt. Ahti Vaara Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten Jagdmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
82,00 €

Sold out

Finnish knife Ahti Jähti puukko 9698 9.8cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Ahti Jähti puukko 9.8cm 9698
Ahti Jähti ist ein traditionelles finnisches Messer. Dieses Jagdmesser besteht aus Kohlenstoffstahl mit Vanadium (CO-83, Mn-0,57, VO-20, Cr-0,60). Alle Ahti Messer sind handgefertigt. Ahti Jähti Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten Jagdmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
91,00 €

Sold out

Finnish knife Ahti Korpi puukko 9620 7.9cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Ahti Korpi puukko 7.9cm 9620
Ahti Korpi ("tiefer, wilder Wald") ist ein finnisches EDC-Messer. Ahti Korpi besteht aus Kohlenstoffstahl mit Vanadium (CO-83, Mn-0,57, VO-20, Cr-0,60). Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten EDC-Messer im Sortiment von MyGoodKnife.
59,00 €

Sold out

Finnish knife Ahti Metsä RST puukko 9607RST 9.5cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Ahti Metsä RST puukko 9.5cm 9607RST
Ahti Metsä ("Wald") ist traditionelles finnisches "Puukko". Diese Version des Metsä-Messers besteht aus Edelstahl. Alle Ahti Messer sind handgefertigt. Ahti Metsä Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten Jagdmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
59,99 €

Sold out

Automatikmesser Böker Plus 01BO951 8cm
Neu Sold out
Taschenmesser Böker Plus 8cm 01BO951
Das von Lucas Burnley entworfene Böker Plus Kihon Auto ist ein überaus robustes und gleichzeitig preisgünstiges Automatikmesser für Einsatz und Alltag. Der amerikanische Messermacher kombiniert auch beim Kihon geschickt japanische Designelemente mit taktischen Elementen. Das Taschenmesser ist mit einer schwarz beschichteten Klinge aus AUS-8 ausgestattet, die an ein klassisches japanisches Schwert erinnert und per Druckknopf geöffnet wird. Die ebenfalls schwarzen Griffschalen bestehen aus leichtgewichtigem Aluminium und sind mit texturierten Flächen versehen. Mit Fangriemenöse, kurzem Clip (Tip-up) und hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
39,95 €

Sold out

Finnish knife Roselli Wootz UHC Hunting RW200 10.5cm - 1
Sold out
Feststehendes Messer Roselli UHC Hunting 10.5cm RW200
Roselli UHC Jagdmesser. Die Messer der UHC-Serie werden aus modifiziertem Ultrahochkohlenstoffstahl gefertigt. Der Kohlenstoffgehalt der Legierung liegt zwischen 1,5 und 2,0 %. Die effektive Härte des UHC-Stahls beträgt 64–66 HRC. Die Griffe der Roselli UHC-Messer bestehen aus wärmebehandelter karelischer Birke. Da die Messer handgefertigt sind, können sie geringfügig vom Foto abweichen.
212,00 €

Sold out

Universalmesser Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
Sold out
Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Universelles Küchenmesser der Serie Seki Kanetsugu Saiun. Der Kern der Messer der Serie KANETSUGU SAIUN besteht aus VG-10-Stahl, eingebettet in AUS-2-Stahlschichten. Insgesamt 33 Lagen, die Kernhärte beträgt HRC 60–61. Komfortabler Micarta-Griff. Klingenlänge 15 cm. Gesamtlänge des Messers 26 cm. Japanische Küchenmesser Seki Kanetsugu sind nicht spülmaschinenfest. Das Schärfen auf Wassersteinen wird empfohlen.
98,50 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Gyuto Küchenmesser von Seki Kanetsugu. PRO-M – Messer aus einlagigem, rostfreiem Kohlenstoffstahl mit Molybdänzusatz. Nach dem Härten wird der Stahl kryogenisch behandelt. Klingenlänge 21 cm. Die Gesamtlänge des Küchenmessers beträgt 33,5 cm. Der einzigartige Griff aus Ebenholz-Pakka bietet bequemen Halt, gute Balance und ist praktisch.
95,00 €

Sold out

Scheide Seki Kanetsugu Zuiun Saya für Zuiun Sujihiki S9359
Sold out
Scheide Seki Kanetsugu Zuiun Saya für Zuiun Sujihiki S9359
Seki Kanetsugu schwarz lackierte Scheide Saya passend für Zuiun Serie Sujihiki Messer 9309. Schwarzer Lack Saya ist aus Magnolienholz gefertigt. Seit der Heian-Zeit wird Magnolienholz für Sayas wegen seiner Feuchtigkeitsbeständigkeit und weichen Beschaffenheit verwendet, die empfindliche Klingen nicht zerkratzt. Jede Scheide hat eine Schutzbeschichtung, um die Schönheit zu verbessern und die Haltbarkeit zu gewährleisten. Zur Sicherheit wird ein Stift verwendet, um die Klinge und die Scheide an Ort und Stelle zu halten. * Es besteht die Möglichkeit, dass die Saya-Abdeckung nicht zu Ihrem Messer passt. Denn die tatsächliche Dicke und Größe des Messers kann voneinander abweichen, auch wenn die in der Spezifikation angegebene Klingengröße gleich aussieht. Diese Saya passt zu 100% zum Seki Kanetsugu Zuiun Messer 9309. Über Modelle anderer Hersteller fragen Sie bitte unsere Berater.
32,39 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2001 12cm
Sold out
Petty Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 12cm 2001
Japanisches Küchenmesser der Seki Kanetsugu Miyabi Isshin-Serie mit 12 cm langer Klinge. Es handelt sich um ein kompaktes Allzweckmesser zum Schneiden kleinerer Gegenstände. Die Klinge hat einen dreilagigen Aufbau mit einem Kern aus AUS8-Stahl und Belägen aus rostfreiem SUS410-Stahl. Der elegante Griff aus Palisanderholz liegt perfekt in der Hand. Die japanischen Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin werden in Markenverpackungen geliefert. Diese preiswerte Serie eignet sich als Einstieg in die Welt der japanischen Küchenmesser.
37,80 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9105 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9105
Japanese Chef knife 21 cm Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Blade has 3 layers with VG2 core. Handle is made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. Seki Kanetsugu Heptagon-Wood chef knife is made in Seki city, Japan. 
141,00 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 17cm 2003
Seki Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin ist ein preisgünstiges japanisches Universal-Küchenmesser. Das Küchenmesser besteht aus dem AUS-8-Stahl von Aichi Steel, der wunderschön mit SUS410-Edelstahl beschichtet ist. SUS410-Stahl schützt die Klingenstruktur und macht die Klinge besonders widerstandsfähig gegen Biegen und Brechen. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Darüber hinaus ist der Griff des Messers ergonomisch geformt, sodass es gut in den Händen liegt.
48,90 €

Sold out