Japanische Küchenmesser aus VG-10

VG10-Stahl wurde speziell für die Herstellung japanischer Küchenmesser entwickelt. Der vollständige Name lautet V-Gold Nr. 10. Er verfügt über alle Eigenschaften von Kohlenstoffstahl, ist leicht zu schärfen und gleichzeitig korrosionsbeständig. Derzeit gehören japanische Messer aus VG10-Stahl zu den besten der Welt und werden von vielen namhaften Herstellern und Schmieden hergestellt.

Schälmesser Obst- / Schälmesser TOJIRO VG10 Hammered F-1110 9cm
Schälmesser Küchenmesser TOJIRO VG10 Hammered 9cm F-1110
Das schälmesser Tojiro VG10 Hammered F-1110 ein kleines Allzweckmesser für die kleinen und feinen Schneidarbeiten in der Küche! Die Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
74,89 €

Vorrätig

Nakiri Japanese kitchen knife Mcusta Classic Damascus HKC-3008D 18cm - 1
Nakiri Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Damascus 16.5cm HKC-3008D
The Mcusta Zanmai Classic Nakiri Knife is ideal for mincing, slicing and dicing vegetables for stir-fry, salads, soups, and more. Mcusta Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 16,5 cm. Handcrafted in Seki city, Japan.
177,11 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi HM 78024 24cm - 1
Gyuto Küchenmesser Kasumi HM 24cm 78024
Kasumi Chef knife 24 cm. Kasumi HM series. The super hard alloy VG-10 is used as a core material of the blade. This knife has a three-layered structure that holds the core material with corrosion-resistant stainless steel from both sides. Seki’s skilled artisans are responsible for assembling the blade.
Hammered Series knives pattern are hammered with many tiny indentation creates air pockets when cutting to prevent food from sticking. Special tempering of the VG10 blade core create an edge retention that far surpasses other brands of similar kitchen knife.
The handle is made in POM, material that makes it comfortable, resistant, hygienic and long lasting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
191,29 €

Vorrätig

Peeling Vegetable knife Kasumi VG10 Pro 52007 7cm - 1
-62,75 €
Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 7cm 52007
Kasumi Peeling knife 7 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
67,81 €
130,56 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Kasumi VG10 Pro 52008 8cm - 1
-74,05 €
Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 8cm 52008
Kasumi Paring knife 8 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
66,62 €
140,66 €

Vorrätig

Nakiri Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 54017 17cm - 1
-100,40 €
Nakiri Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 17cm 54017
Kasumi Nakiri 17 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
101,00 €
201,40 €

Vorrätig

Santoku Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 54018 18cm - 1
Santoku Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 18cm 54018
Kasumi Santoku knife 18 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
201,40 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 58024 24cm - 1
Gyuto Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 24cm 58024
Chef knife Kasumi VG10 Pro 24 sm. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
211,52 €

Vorrätig

Sujihiki Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 56024 24cm - 1
-116,72 €
Sujihiki Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 24cm 56024
Kasumi Sujihiki (Slicer) 24 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
94,80 €
211,52 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi VG10 Pro 58020 20cm - 1
Gyuto Küchenmesser Kasumi VG10 Pro 20cm 58020
Kasumi Chef knife 20 cm VG10 Pro Series. These latest generation of Kasumi VG-10 Pro Series knives are forged from one single piece of Solid Super Stainless Steel High Carbon VG-10 (HRC 60~61). The beautiful ergonomic handle is made from durable marble resin in high gloss finish and comes decorated with a mosaic pin. The blades have a hardness Rockwell HRC 59-60 representing the ideal hardness for kitchen professional knives of high quality and guaranteeing the best cutting and tight performances of the cutting-edge and having a longer duration with respect to the major part of other knives. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
200,39 €

Vorrätig

Brotmesser Tojiro Pro Service en Salle FD-711 21.5cm
Küchenmesser Tojiro Pro Service en Salle 21.5cm FD-711
This series is for professional Gueridon Service people developed by corporation of Mr. Toshikazu Fukuoka, chief instructor of FFCC (French Food Culture Center). AlsoAssociation des Maitres de Service recommends.It is first trial in the world. It realizes “fascinating service” and necessary for the service.
126,50 €

Vorrätig

Peeling Vegetable knife Tojiro Zen FD-560 7cm - 1
Tourniermesser Küchenmesser Tojiro Zen 7cm FD-560
Das tourniermesser Obst- / Schälmesser Tojiro Zen FD-560-ein kleines, leichtes und handliches Messer zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Die gebogene Klingenform des Schälmessers (auch Vogelschnabel- oder Touniermesser genannt) eignet sich hervorragend, um abgerundetes Gemüse und Obst wie z.B. Kartoffeln, Gurken oder Äpfel, zu schälen. Gleichzeitig verursacht diese Klinge, aufgrund seiner Geometrie im Vergleich zu geraden Klingenformen, deutlich weniger Verschnitt beim Schälen. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischem  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt. Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
58,70 €

Vorrätig

Deba Japanese kitchen knife Tojiro Zen FD-570 11.5cm - 1
Deba Küchenmesser Tojiro Zen 11.5cm FD-570
Das mini deba Japanisches Messer Tojiro Zen FD-570 ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren von ganzen Fischen. Zum Aufschneiden von Fischen am Rücken, Abtrennen des Schwanzes, Durchtrennen von kleineren Gräten etc. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
97,16 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Zen FD-564 21cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Zen 21cm FD-564
Das Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-564- ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des mittelgroßen Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischen  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Neben dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert. 
149,00 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1596 27cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Shippu Black 27cm FD-1596
Dieses Kochmesser Gyuto Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1596 ist in Europa die wichtigste Messerform. Dieses lange Messer eignet sich hervorragend für die großen Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte. Die enorme Schärfe des Damast-Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik. Der dunkelbraune in klassischer, japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand. Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handgeschliffenes, handliches Kochmesser, das Kocheinsteigern, aber auch erfahrenen Köchen volles Schneidvergnügen bringt.Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen, japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
376,50 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1595 24cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Shippu Black 24cm FD-1595
Dieses Kochmesser japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1595 ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte. Die enorme Schärfe des Damast-Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik. Der dunkelbraune in klassischer, japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand. Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handgeschliffenes, handliches Kochmesser, das Kocheinsteigern, aber auch erfahrenen Köchen volles Schneidvergnügen bringt. Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen, japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
298,57 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Tojiro Shippu Black FD-1591 9cm - 1
Schälmesser Küchenmesser TOJIRO Shippu Black 9cm FD-1591
Das Tojiro Shippu Black Gemüsemesser hat eine 9 cm lange Klinge. Dieses leichte und formschöne Küchenmesser eignet sich perfekt zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse. Tojiro Shippu Messer werden aus mehrlagigem VG-10 Stahl gefertigt und zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Härte (bis zu 63 HRC) aus. Der Damaszenerstahl ist 37 Lagen dick. Der traditionelle japanische Wa-Griff ist aus Kastanienholz gefertigt. Tojiro Shippu Black Messer werden in einer eleganten Box geliefert.
103,23 €

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Tourniermesser Obst- / Schälmesser TOJIRO Shippu Black FD-1590 7cm
Tourniermesser Küchenmesser TOJIRO Shippu Black 7cm FD-1590
Das Tojiro Shippu Black FD-1590 Obst- und Gemüseschälmesser entfernt mühelos Schalen, Kerne und andere ungenießbare Teile von Obst und Gemüse und schneidet es schnell in die gewünschte Größe. Dank seiner Form eignet es sich auch hervorragend zum Füllen von Gemüse. Die Klinge der Tojiro Shippu Black Serie besteht aus 37 Lagen Damaststahl mit einem VG-10-Kern. Die schwarze Eloxierung der Klinge unterstreicht das elegante Muster. Der Griff aus Kastanienholz ist ebenfalls enthalten. Bitte reinigen Sie dieses Messer nicht in der Spülmaschine. Die ansprechende Geschenkverpackung macht das Tojiro Shippu Black zu einem wunderbaren Geschenk.
103,23 €

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Shippu Black FD-1593 18cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Shippu Black 18cm FD-1593
Das Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 Kochmesser eignet sich für die meisten Küchenarbeiten: Schneiden Sie Wurzelgemüse, Gemüse und Halbfertigprodukte sowie Fleisch, Fisch und Geflügel. Es ist ein vielseitiges Werkzeug, mit dem Sie Gerichte kreieren können, die zu den Markenzeichen von Profis werden. Die Tojiro Shippu Black Serie zeichnet sich durch eine 63-lagige Damaststahlklinge mit einem VG-10-Kern aus. Die Klingen sind schwarz eloxiert, um die elegante Maserung hervorzuheben. Der Griff aus Kastanienholz ist sowohl schön als auch praktisch. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Verwenden Sie bei Bedarf ein neutrales Spülmittel. Trocknen Sie das Messer anschließend gründlich mit einem weichen Tuch ab. Reinigen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie die Schärfe des Messers mit hochwertigen Schleifsteinen der passenden Körnung aufrecht. Die ansprechende Geschenkverpackung macht das Tojiro Shippu Black Kochmesser zu einem wunderbaren Geschenk.
194,32 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
Das japanische Kochmesser Sakai Takayuki Kurokage ist ein vielseitiges Werkzeug für jede Küche. Es eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern und ermöglicht präzise und schnelle Schnitte. Die hervorragende Balance und Geometrie der Klinge garantieren komfortables Arbeiten auch über längere Zeiträume und ein perfektes Ergebnis. Das beidseitige Schärfen ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Klinge aus VG10-Stahl zeichnet sich durch hohe Härte, Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe aus. Die schwarze Teflonbeschichtung verleiht dem Messer ein elegantes Aussehen, schützt die Klinge, reduziert die Reibung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. Die gehämmert wirkende Oberfläche (Tsuchime) verbessert das Gleiten. Der traditionelle japanische Griff ist aus robustem Wengeholz gefertigt und verfügt über einen Kropf aus Büffelhorn. Das manuelle Schärfen garantiert maximale Schärfe. Dieses Messer wird in Japan von Aoki Hamono Co., Ltd. hergestellt und vereint Tradition und Technologie.
169,00 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus, Mittel IWZ-112 15cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus, Mittel 15cm IWZ-112
Das japanische Santoku-Küchenmesser eignet sich zum Schneiden und Zerkleinern der meisten Lebensmittel. Dank seiner kompakten Größe und der Klingenlänge von nur 15 cm ist es ideal für längere Küchenarbeiten. Die Klinge besteht aus wunderschönem, mehrlagigem Damaszenerstahl mit einem VG10-Kern. Der Griff ist aus stabilisiertem Pakkaholz gefertigt. Das Ittetsu IWZ-112 Santoku wiegt ca. 270 g. Obwohl VG10-Stahl korrosionsbeständig und Pakkaholz feuchtigkeitsbeständig ist, ist das Messer nicht spülmaschinengeeignet.
135,00 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus, Klein IWZ-111 13cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus, Klein 13cm IWZ-111
Dieses kleine japanische Ittetsu Santoku-Messer mit einer 13 cm langen Klinge eignet sich perfekt für feine Kocharbeiten. Die Klinge besteht aus VG10-Damaszenerstahl, der Griff aus laminiertem Pakkaholz. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die japanische Messer neu entdecken möchten. Mit einem Gewicht von ca. 200 g ist dieses Messer auch ein wunderbares und praktisches Geschenk für alle, die gerne kochen. Ittetsu-Messer sind nicht spülmaschinengeeignet.
129,99 €

Sold out

Petty Japanisches Messer Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
Sold out
Petty Küchenmesser Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
Das japanische Sakai Takayuki Kurokage Küchenmesser mit einer 15 cm langen Klinge eignet sich ideal für präzise Arbeiten mit kleinen Gegenständen. Seine Klinge aus VG10-Stahl mit eleganter schwarzer Teflonbeschichtung wird durch einen traditionellen Griff aus Wa-Wengeholz und einen Kropf aus Büffelhorn ergänzt. Die einzigartige, hämmergeschmiedete Textur mit konkav-konvexem Relief verleiht dem Messer nicht nur ein edles Aussehen, sondern sorgt auch für ein müheloses Gleiten. Das manuelle Schärfen garantiert vom ersten Gebrauch an unglaubliche Schärfe. Geeignet für Rechts- und Linkshänder. Hergestellt von Aoki Hamono Co., Ltd. in Japan.
163,00 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7496
Das japanische Kochmesser Sakai Takayuki Kurokage hat eine 24 cm lange Klinge aus VG10-Stahl mit schwarzer Teflonbeschichtung. Der traditionelle WA-Griff ist aus Wengeholz gefertigt, der Kropf aus Büffelhorn. Die Klinge ist geschmiedet und weist eine konkav-konvexe Oberfläche auf. Jedes Messer wird von Hand geschärft und ist somit direkt nach dem Kauf maximal scharf. Hersteller: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japan). Gewicht: ca. 160 g. Die beidseitig geschärfte Schneide macht das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.
235,00 €

Sold out