Japanische Schleifsteine und Wasserschleifsteine

Japanische Schleifsteine ​​eignen sich hervorragend zum Schärfen von Küchenmessern. Sie sind zum manuellen Schärfen der Klinge unter obligatorischer Verwendung von Wasser bestimmt. Japanische Schärftöne gibt es in verschiedenen Körnungen: von 100 bis zu mehreren tausend Körnungen. Zum Schärfen sehr stumpfer Messer eignen sich Wasserschleifsteine ​​der Körnung 300 bis 700. Japanischer Schleifstein mit einer Körnung von 1000 ist für fast alle Küchenmesser geeignet, und eine Körnung von 3000 ist für japanische Messer geeignet. Zum abschließenden Schärfen der Klinge eignen sich Wasserschleifsteine ​​mit einer Körnung von 6000 und 8000.

Tojiro Togrip Sharpening Angle Stabilizer, blue F-441 3.5cm - 1
Neu
TOJIRO Togrip Schleifhilfe Winkelhalter zum Schärfen blau 3.5cm F-441
Tojiro Keramik-Schärfhilfe für zwei Arten des Messerschärfens. Beim Schärfen mit einem Schleifstein sorgt dieses Werkzeug für den optimalen Winkel beim Schärfen Ihres Küchenmessers.
Dieses Produkt verfügt über zwei Schlitze für große und kleine Messer. Der Tojiro Togrip ist ein äußerst praktisches Werkzeug. Einfach auf den Messerrücken aufsetzen, und er führt Sie im exakten Winkel zum Nachschärfen mit dem Schleifstein – auch in schwierigen Situationen.
16,00 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000
Messerschärfer Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King KW-65 features a 1000/6000 grit. Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. Plastic Stand for 1000 & 6000 Stone Included.
55,00 €

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Kurobara Tsubaki Aburatsubo Ölapplikator
Kurobara Tsubaki Aburatsubo Ölapplikator
Mit dem Aburatsubo Kurobara Ölapplikator können Sie Öl zur Pflege von Messern, Schwertern und anderen Werkzeugen einfach, sauber und gleichmäßig auftragen. Der Schwamm enthält eine kleine Menge Kamelienöl, um ein Austrocknen zu verhindern. Die Flasche enthält kein Öl. Hergestellt in Japan.
12,90 €

Vorrätig

Naniwa Schleifhilfe, winkelhalter A-901
Naniwa Schleifhilfe, winkelhalter A-901
Die Schärfanleitung für japanische Messer von Naniwa ist ein einfaches Werkzeug, das Ihnen hilft, Ihr japanisches Küchenmesser unter Beibehaltung des richtigen Winkels zu schärfen. Platzieren Sie es auf der Rückseite des Messers und positionieren Sie es ungefähr auf halber Länge der Klinge. Stellen Sie sicher, dass die Führung sicher an der Klinge befestigt ist und die Klinge vollständig in der Führung sitzt. Bewegen Sie Messer und Führung über den Schleifstein und halten Sie dabei die Keramikstange in Kontakt mit dem Stein. Bitte beachten Sie, dass der Schleifhalter für japanische Naniwa Messer nicht verstellbar ist. Maße 58 x 19 x 16 mm
9,90 €

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Schleifstein Suehiro Cerax 6000/1000 CR-4800
Messerschärfer Suehiro Cerax 6000/1000 CR-4800
Schleifstein Suehiro Cerax 6000/1000 #1000/6000 können Sie alle Arten von Messern aus allen Stahlsorten schärfen, egal ob japanisch oder nicht. Dies ist ein mittelharter Stein, was bedeutet, dass er beim Schärfen schnell einen Schlamm bildet. Schlamm ist diese pastenartige, frische „Verbindung“ voller Schleifkörner, die sich auf der Oberfläche der Steine ​​bildet, sobald wir mit dem Schärfen beginnen. Damit können wir unsere Messer schneller schärfen. #1000er Körnung ist die gängigste, allgemeine Schleifkörnung (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen), während #6000er Körnung eine feine Körnung für die letzte Schneide und die endgültige Politur der Klinge ist. Das Loch in der Steinbasis ermöglicht es, den Stein zum Trocknen aufzuhängen. Und der untere Behälter ermöglicht es, wenn er mit Wasser gefüllt ist, den zweiten Stein vor der Verwendung anzufeuchten. Wird mit Nagura geliefert.
69,83 €

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Naniwa Abrichtstein A-102
Naniwa Abrichtstein A-102
Naniwa Abflachungsstein wird verwendet, um die Oberfläche eines Schärfsteins zu nivellieren oder zu glätten. Körnung 220 ist für alle Schleifsteine geeignet. Abmessungen: 175x55x25 mm. Den Abrichtstein vor Gebrauch einweichen und den Wasserstein gegebenenfalls einweichen oder benetzen.
20,24 €

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Schleifstein Matsunaga King Home G-45 220
Messerschärfer Matsunaga King Home G-45 220
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
32,39 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King Deluxe 800
Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 800
 This Japanese synthetic whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 800 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
39,47 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King Home 220/1000 KG-65
Messerschärfer Matsunaga King Home 220/1000 KG-65
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home KG-65  220\1000 grit (rough grinding / medium finishing). Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.  Plastic Stand for 220\1000 stone included.
52,63 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King Home C-45 120
Messerschärfer Matsunaga King Home C-45 120
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
29,35 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1200
Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 1200
King Deluxe nº 1200 is a popular medium grit sharpening stone suitable for plane blades, sickles, chisels and kitchen knives. This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1200 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.
38,46 €

Vorrätig

Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1000
Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 1000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1000 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
39,47 €

Vorrätig

Sakai Seikou Schärfen Ständer SKS-188
Sakai Seikou Schärfen Ständer SKS-188
Sehr hochwertig verarbeitete, rostfreie Schleifsteinauflage für die Spüle. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und längenverstellbar. Mit ihr und dem passenden Schleifstein, können Sie Ihre Messer einfach über Ihrer Spüle schleifen. Sie ist praktisch und leicht zu reinigen. 340x135x58mm. 
130,56 €

Vorrätig

Kurobara Tsubaki Kamelienöl Spray 245 ml TCO101
Kurobara Tsubaki Kamelienöl Spray 245 ml TCO101
Japanisches Kamelienöl Kurobara zur Pflege von Kohlenstoffstahlmessern. Volumen 245 ml. Das Spray eignet sich gut zum gleichmäßigen Auftragen von Öl auf die Klinge. Kamelienöl schützt japanische Messer vor Korrosion. Hergestellt in Japan.
17,21 €

Vorrätig

Tojiro Togrip Sharpening Angle Stabilizer F-443 3.5cm - 1
TOJIRO 3.5cm F-443
Tojiro Ceramic Guide Clip for Sharpening Knife of Two Ways . This is a very convenient tool. You just put it on a spine, then it guides the accurate angle for re-sharpening by whetstone that you think it’s difficult.
16,08 €

Vorrätig

Kurobara Tsubaki Kamelienöl zur Messerpflege 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Kamelienöl zur Messerpflege 100 ml TCO100
Japanisches Kamelienöl von Kurobara Tsubaki zur Pflege von Kohlenstoffstahlmessern (Aogami, Shirogami). Volumen 100 ml. Kohlenstoffstahl neigt zur Rostbildung, insbesondere bei Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren. Kamelienöl bildet einen dünnen Schutzfilm, der Oxidation verhindert. Sicher für die Verwendung mit Küchenmessern und Lebensmitteln. Hergestellt in Japan.
11,03 €

Vorrätig

Sharpening stone Mcusta Whetstone 1000 1000 - 1
Messerschärfer Mcusta Zanmai 1000
Der Mcusta Zanmai Schleifstein ist für einfaches Schärfen konzipiert. Körnung: #1000. Abmessungen: 20,6 x 7,62 x 3,81 cm. Vor Gebrauch den Mcusta Zanmai Schleifstein in Wasser einweichen, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. Während des Schärfens die Oberfläche regelmäßig befeuchten. Der beim Schleifen des Steins entstehende Schleifstaub vermischt sich mit Wasser zu einer Paste, die den Schliff weicher macht, was besonders beim Schärfen von Klingen aus hartem Stahl wichtig ist.
49,59 €

Vorrätig

Sharpening stone Tojiro with platform 1000/3000 F-433 6.5cm - 1
Sold out
Messerschärfer TOJIRO mit Plattform 1000/3000 6.5cm F-433
Combination Home Whetstone w/Platform (#1000/#3000) 230x65x40mm 615g
55,67 €

Sold out

Simizu
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Simizu
Super Togeru angle holder to sharpen your knifes. When sharpening knife with whetstone, this tool keeps the most suitable angle to sharpen a kitchen knife. Fits to knives with blade thickness up to 3 mm. 
10,12 €

Sold out

Sabitoru Rust eraser Medium
Sold out
Sabitoru Rust eraser Medium
Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.
10,12 €

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Sabitoru Rust eraser Fine
Sold out
Sabitoru Rust eraser Fine
Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.
10,12 €

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Naniwa A-902
Sold out
Naniwa A-902
Naniwa waterstone holder A-902 is ideal for keeping water stones in place during sharpening. The holder can easily be adjusted with the set of adjustable screws. This makes it possible to attach water stones in the holder, stones up to 22 cm. The rubber parts glide very smoothly over the guide. The rubber also ensures a very good grip on the surface. After use, dry the steel parts of the holder to prevent corrosion. Lubricate the moving parts regularly with maintenance oil for maintaining smooth running. Thanks to this holder you will never be bothered by moving water stones again!
29,35 €

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