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Warenzeichen und Geschäfte MyGoodKnife.com sind im Besitz und werden von der finnischen Firma Lämmin Tuuli OY (FI 24322020) betrieben, die 2011 gegründet wurde.
Unser Sortiment umfasst handgefertigte Japanische Küchenmesser, die besten Klappmesser/Taschenmesser, traditionelle finnische Messer und vieles mehr. Seit 2013 ist unser Online-Shop sowie ein Geschäft und ein Shop in Lappeenranta in Valtakatu, 52, geöffnet. Seit 2018 ist der zweite Messer shop im Zentrum von Helsinki eröffnet: in der Mannerheimintie, 52.
Seit 10 Jahren liefern wir Messer in die meisten Länder der Welt.
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Yu Kurosaki Santoku ist das japanische Allzweckmesser. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Aufgrund seiner hohen Klingengeometrie kann es zusätzlich als Palette benutzt werden. Das Tsuchime-Finish im Muster „Shizuku“ (Tropfen) hebt sich stark von anderen Messern ab und verleiht dem Messer eine einzigartige Optik. Ansonsten ist das Messer eine klassische 3-Lagen Konstruktion mit SG2 Kernlage. Die Klinge ist auf ca. 64 Rockwell ausgehärtet und weist neben einer extremen Schnitthaltigkeit auch die entsprechende Schärfe auf. Dieses Messer ist federleicht und hat eine sehr filigrane Geometrie im Zusammenspiel mit einer sehr geringen Blattstärke.Der Griff besteht aus einem Stück Keyaki Holz und hat keine Zwinge.
Japanese kitchen knife bunka handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers damaskus steel, VG10. Blade length 17 cm. Handle - bull bone. Brass bolster. Weight of Bunka Takeshi Saji is 320 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
Um bei einem sommerlichen Grillabend das gegrillte Steak auch richtig genießen zu können, darf das passende Steakbesteck natürlich nicht fehlen. Mit dem ZWILLING Steakbesteckset wird jeder Grillabend von nun an zum echten Südstaaten-Barbecue. Durch die für Steakmesser typische, spitz zulaufende Klingenform lassen sich Steaks leicht schneiden.
The Fox Phoenix Titanium Frame Lock FX-531 TI BR is an eye catching EDC, designed by Tashi Bharucha, that features a 3.35" modified clip point blade made of premium M390 stainless steel, 4mm thick, with a Rockwell hardness of 58-60, satin finish and a flipper for ambidextrous one hand opening. The slim profile brown anodized titanium handle, 4.52" closed, has a milled white geometric pattern for visual interest, ergonomic contours for secure grip, sturdy frame lock with steel lock bar insert, and a titanium pocket clip mounted at the butt end. The Fox Phoenix Titanium Frame Lock Knife has an overall open length of 7.87". it weighs 150 g - 5.29 oz. Made in Italy.
The Fox Phoenix Titanium Frame Lock FX-531 TI BL is an eye catching EDC, designed by Tashi Bharucha, that features a 3.35" modified clip point blade made of premium M390 stainless steel, 4mm thick, with a Rockwell hardness of 58-60, satin finish and a flipper for ambidextrous one hand opening. The slim profile blue anodized titanium handle, 4.52" closed, has a milled white geometric pattern for visual interest, ergonomic contours for secure grip, sturdy frame lock with steel lock bar insert, and a titanium pocket clip mounted at the butt end. The Fox Phoenix Titanium Frame Lock Knife has an overall open length of 7.87". it weighs 150 g - 5.29 oz. Made in Italy.
Tojiro MV Yanagiba Sashimi knife F-1057 with 240mm blade. Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro MV Yanagiba F-1057 knife is 120 g. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.
Die messer Tojiro Zen Black FD-1569 beidseitig angeschliffene Sushimesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fischfilets. Die schlanke und schmale Klinge schneidet den Fisch mit einem einzigen langen, ziehenden Schnitt in feinste Scheiben. Es ähnelt dem europäischen Filetiermesser und kann auch als solches verwendet werden. Ein Sushimesser ist auch gut zum Zerteilen von größeren Fleischstücken geeignet. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
Das Tojiro Zen Black FD-1568 Nakiri-Messer hat eine 165 mm lange Klinge. Das Nakiri ist ein japanisches Küchenmesser zum Schneiden und Hacken, das vorwiegend für Gemüse verwendet wird. Die Klinge besteht aus einem VG-10-Stahlkern mit schwarz verchromten Stahleinlagen. Der traditionelle japanische ovale Griff aus Kastanienholz ist spülmaschinenfest und eignet sich zum Schneiden von Tiefkühlkost, Knochen und anderen sehr harten Lebensmitteln. Das Tojiro Zen Black FD-1568 Nakiri-Messer wiegt 145 g und wird in einer eleganten Markenverpackung geliefert.
Das Tojiro Zen Black FD-1565 Kochmesser verfügt über eine 24 cm lange Klinge. Die Schneide der dreilagigen Klingen der japanischen ZEN-Serie besteht aus VG-10-Stahl und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe aus. Die Scheide ist aus verchromtem Stahl mit schwarzer Oxidationsbeschichtung gefertigt. Der braune Griff besteht aus Kastanienholz. Dieses Kochmesser ist nicht spülmaschinengeeignet und sollte nicht zum Schneiden von Tiefkühlkost verwendet werden. Das Tojiro Zen Black FD-1565 wiegt 170 g und wird in einer Markenverpackung geliefert.
With this new pocket knife, El Capitan SK-02, Fox Knives together with Tommaso Rumici and Summit Knife take the lead. Thanks to its robust construction and the D2 steel 100 mm blade, this pocket knife is suitable for all jobs. Black PVD (Physical Vapor Deposition) coating. The knife offers safe use thanks to the large thumb opening and frame-lock. Grey aluminum/micarta canvas handles, lanyard hole, pocket clip. Fox El Capitan SK-02 weighs 177 gr - 6.24 oz.
Mcusta's first higonokami design friction folder is really a spectacular knife! It features the traditional Japanese one hand opening and closing mechanism. It is not a locking blade, but the pressure of the thumb on the blade back prevents it from closing in use. It also has a firm ball bearing detent, keeping the blade in place whether open or closed - similar to how a linerlock keeps a blade closed. Blade lenght is 83 mm. Mcusta Friction Folder Higonokami goes with Nishijin pouch. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
Der Stieltopf Zwilling J.A.Henckels Pro Saucepan 18 cm 65125-180-0 ist die perfekte Ergänzung für jedes Kochgeschirr. Aus hochwertigem Edelstahl und mit 18?cm Durchmesser ist er die ideale Wahl für die Zubereitung von Saucen und das Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Durch den breiten Schüttrand können diese dann auch präzise und ohne Tropfen ausgegossen werden. Und da der massive Griff lange kühl bleibt, hat man dabei immer alles im Griff – im wahrsten Sinne des Wortes. Damit jedes Gericht gelingt, ist der Topf mit einem mehrlagigen SIGMA Classic+ Sandwichboden ausgestattet. Der Boden speichert die aufgenommene Hitze und verteilt die Wärme optimal. Egal welchen Herd man benutzt, der Kochtopf ist für jede Art geeignet, auch Induktion. Die Stielkasserolle kann auch bis 200°C im Backofen verwendet werden. Freu dich auf viele Kochstunden mit einem durch spezielle Materialveredelung besonders??spülmaschinengeeigneten Topf, der selbst professionellen Ansprüchen gerecht wird.
Das Tojiro VG10 Hammered Kochmesser hat eine 18 cm lange Klinge. Diese besteht aus VG10-Stahl und einer San-Mai-Sandwich-Konstruktion aus weichem Edelstahl. Das Gewicht beträgt 215 g. Die VG10 Hammered-Serie gehört zu den beliebtesten Messerserien von Tojiro. VG10 ist der bevorzugte Edelstahl in der japanischen Messerherstellung. Er wurde von der Takefu Specialty Steels Company entwickelt, daher ist es naheliegend, dass die meisten japanischen Messerschmiede ihn verwenden.
The delicate works on the details are proof of our respect for Japanese tradition. Every shape of the knife has been created and completed in the Japanese cooking culture. We never go against the tradition and emphasize that it is real Japanese knife. The keenness, one of the most famous features, as you already know. Also it deserves to be said that is No.1 in the entire world on the functions such as controllability, comfortable grip. You can feel craftsmanship and their heart and soul on the blade and handle. Employed real buffalo horn ferrule prevents the blade from coming out by tightening the handle the more you use. The ferrule, there is no same color and pattern, amazingly matches the Damascus blade.
Mit dem Bratentopf mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Fassungsvolumen von 4 l können Sie als Hobby-, aber auch als Profikoch jede Art von Fleisch braten oder schmoren.Der Bratentopf aus der Spirit-Serie eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochplatten. Die aus 18/10-Edelstahl gegossenen Griffe sorgen für eine einfache Handhabung durch eine nur minimale Wärmeleitung.
Tojiro Ceramic Guide Clip for Sharpening Knife of Two Ways . This is a very convenient tool. You just put it on a spine, then it guides the accurate angle for re-sharpening by whetstone that you think it’s difficult.
Der Bratentopf Zwilling J.A.Henckels Spirit 64092-202-0 mit einem Durchmesser von 20 cm fühlt sich in professionellen Restaurantküchen genauso wohl wie bei dir Zuhase. Der Topf ist ein wenig flacher als ein Kochtopf und eignet sich damit bestens für das Anbraten oder Schmoren von Gemüse und Fleisch. Der dicht schließende Glasdeckel ermöglicht praktisches Sichtkochen im Schmortopf – man hat jederzeit alles im Blick und spart Zeit und Energie. Ob Elektroherd, Gasherd oder Induktion: Durch den Sigma Classic+ Sandwichboden mit Aluminiumkern wird die Wärme immer optimal verteilt. Ganz im Gegenteil zu den Edelstahlgriffen, die lange kühl bleiben.
The set Zwilling Cube series includes pot 3.0 l, sauce pan 1.5 l and coated frying pan 26 cm (duraslide ultra coating, free from PFOA). Thanks to the wide pouring rim, these can then be poured out precisely and without dripping. Pans are made of high-quality 18/10 stainless steel, which makes the cookware very robust, scratch-resistant and dishwasher-safe. The SIGMA Classic + sandwich bottom with aluminium core ensures fast and even heating. In contrast to the bottom of the pan, the massive cast stainless steel handles stay cool for a long time. Solid "stay cool" handles made of cast stainless steel. The pan can be used on all common types of stoves as well as induction and is dishwasher-safe. Suitable for preparing delicious dishes in the oven (up to 200 ° C)
Das Filiermesser 38400-201-0 20cm von Zwilling J.A.Henckels ist , wie der Name schon sagt, das ideale Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch, da es die Fasern glatt und sauber durchtrennt, ohne sie zu zerreißen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge bietet das Messer eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung für müheloses Zerteilen auch von festem Schneidgut. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
Opinel №9 DIY Do It Yourself ist ein intelligentes Werkzeugmesser, das in Ihrer Werkzeugtasche, Ihrem Auto und Ihrem Büro unverzichtbar ist. Die robuste Klinge ist mit einem Drahtschneider (max. 5 mm Durchmesser) und einer Abisolierzange (max. 8 mm) ausgestattet. Der Griff besitzt zwei rostfreie Schraubaufsätze, die magnetisch am Ende einrasten (Kreuz- und Schlitzschraubenzieher). Sehr praktisch für Stromarbeiten.
Das Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 ist das vielseitige Messer aus der japanischen Kultur, das in den Küchen der ganzen Welt unentbehrlich geworden ist. Das Messer ist ideal, um fein zu hacken, und um Karotten, Zucchini oder anderes Gemüse in Stäbchen, Scheiben oder Würfel zu schneiden. Der Griff aus Buchenholz stammt aus einem ökologisch verwaltetem Wald und ist nicht lackiert. Er wurde stabilisiert, um Wasser zu widerstehen. Das ergonomische Profil ist eine Hommage an das traditionelle Taschenmesser und liegt erstaunlich gut in der Hand. Die Vollerl-Klinge wird in den gesamten Griff verlängert und trägt zur Robustheit und Ausgewogenheit des Messers bei, da hierbei das Gewicht des Stahls verteilt wird. X50CrMoV15 ist ein rostfreier Stahl mit hoher Korrosionsbeständigkeit und sehr guter Schneidfähigkeit.
Ihr Messer verdient es bequem. Dieses Etui Chic Leder Hellbraunbietet Platz für die traditionellen Messer N°07, N°08 und N°09 oder für die Messer Effilés 8 und 10.
Das von Boris Manasherov entworfene Böker Plus Thunder Storm Auto 01BO794 ist ein stabiles Einsatzmesser, das dank der ausgeprägten Zeigefingermulde in so gut wie jeder Griffhaltung ausgezeichnet in der Hand liegt. Die coyotefarbenen Griffschalen werden aus Aluminium gefräst und sind mit gewichtsreduzierenden Vertiefungen versehen. Schnelle Griffwechsel in den Reverse-Grip oder zurück werden durch die Riffelungen am Klingenrücken und am Griff unterstützt. Die Klinge aus AUS-8 ist mit einem dunklen Stonewash-Finish versehen und öffnet automatisch per Druckknopf. Mit Glasbrecher aus Wolframcarbid, Fangriemenöse und umsetzbarem Deep-Carry-Clip (Tip-up).
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