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Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka CN-4202 15cm
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Deba Küchenmesser Hideo Kitaoka 15cm CN-4202
Maßgefertigtes Deba-Messer 150 mm. Handgefertigt von Herrn Hideo Kitaoka. Shirogami-Stahl, 11 Lagen. Die Klinge ist einseitig geschliffen. Der Griff besteht aus japanischem Palisander, der eine gute Wasserbeständigkeit und eine glatte Oberfläche aufweist. Deba wird traditionell zum Reinigen und Filetieren ganzer Fische verwendet, aber es wird auch häufig zum Zerlegen und Zubereiten von Geflügel und Fleisch mit kleinen Knochen verwendet. Bitte gehen Sie mit Ihren Kohlenstoffmessern vorsichtig um. Es wird nicht empfohlen, solche Messer in der Spülmaschine zu waschen, sie in Wasser zu legen, sie mit säurehaltigen Flüssigkeiten zu reinigen oder saure Früchte wie Zitronen zu schneiden. Trocknen Sie Ihr Messer von Hand: Dies sollte unmittelbar nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Reiben Sie es mit Mineralöl ein. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine dünne Schicht Mineralöl darauf und lassen Sie es trocknen.
167,33 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NARB 16.5cm
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Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5cm ZVD-165NARB
Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus und einem Kern aus rostfreiem VG-10-Stahl. Die Härte von 60-61 HRC sorgt für hervorragende Rostbeständigkeit und eine lang anhaltende Schneide sowie für Schönheit. Die Klingenoberfläche besteht aus Damaszener und einer einzigartigen gehämmerten FUJIN-Textur, die das Bild eines japanischen Gottes erzeugt, von dem man glaubt, dass er den Wind kontrolliert. Der Griff des Nakiri der Fujin VG10 Damascus-Serie besteht aus Palisander. Yu Kurosaki arbeitet im Takefu Knife Village, wo er bei Hiroshi Kato in die Lehre ging.
290,32 €

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Petty Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2002 15cm
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Petty Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 15cm 2002
Petty Japanisches Messer 2002 mit 15 cm Klinge von Seki Kanetsugu  aus der Miyabi Isshin-Serie. Dies ist ein Werkzeug, das für die Zubereitung fast aller Gerichte sehr nützlich sein kann. AUS-8 als Stahlkern, ummantelt mit dreilagigem SUS410-Edelstahl, sorgt für professionelle Schärfe und einfache Wartung. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Palisander und liegt perfekt in der Hand. Japanische Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenboxen geliefert.
33,47 €

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Yanagiba Japanisches Messer Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4209 27cm
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Yanagiba Küchenmesser Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 27cm CN-4209
Das traditionelle einseitig angeschliffene Sashimi ist ein Messer zum Schneiden von rohen Fischfilets in feine Scheiben und zum Zubereiten von Sushi. Yanagiba Sushi-Messer von Mr. Hideo Kitaoka mit 11 Lagen eines tollen Shirogami-Kohlenstoffstahls auf der 27 cm langen Klinge. Griff aus natürlichem Rosenholz. Das Yanagiba ist ein japanisches Einkantmesser, das ursprünglich für Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Hideo Kitaoka in Takefu, Provinz Fukui, ist auf die Herstellung hochwertiger einschneidiger Küchenmesser spezialisiert. Bitte gehen Sie vorsichtig mit Ihren Carbonmessern um. Es wird für solche Messer nicht empfohlen - in der Spülmaschine zu waschen, in Wasser zu lassen, mit sauren Flüssigkeiten zu reinigen, saure Früchte wie Zitrone zu schneiden. Handtrocknen Sie Ihr Messer: Dies sollte sofort nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Mit Mineralöl einreiben. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine leichte Schicht Mineralöl ein und lassen Sie es trocknen.
257,26 €

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Sujihiki Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Rosenholz ZVD-270SLR 27cm
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Sujihiki Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Rosenholz 27cm ZVD-270SLR
Japanese damascus kitchen knife sujihiki handmade by Mr. Yu Kurosaki. VG-10 Damascus steel, rosenwood wood handles. The Sujihiki is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables. Weight is 185 g. Blade length of Sujihiki Fujin VG-10 Damascus Yu Kurosaki is 270 mm.
321,77 €

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Folding knife Buck 501 Squire 0501RWS-B 7cm - 1
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Taschenmesser Buck Knives 501 Squire 7cm 0501RWS-B
The Buck 501 Squire is a beautifully executed gentlemen's blade. It is very reminiscent of the characteristic Buck 110 Hunter model, but a compact version of it. In terms of size it is just a bit bigger than the Buck 503 Prince. The rosewood handles give the knife a stylish appearance. The construction and the blade feel solid. The steel of the blade 420HC-ensures easy sharpening.
68,55 €

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Taschenmesser Claude Dozorme Thiers Knife+corkscrew rosewood 1.90.129.55 9.5cm
-25,00 € Sold out
Taschenmesser Claude Dozorme Thiers Knife+corkscrew rosewood 9.5cm 1.90.129.55
Folding knife Claude Dozorme Thiers Knife+corkscrew rosewood has original handle made of rosewood. This unique knife design will make you stand out! Practical, this versatile knife also features a corkscrew wick for easy opening of your wine bottles. The dimensions are - knife closed: 12 cm long; open knife: 22 cm long; blade: 9,5 cm long. This folding pocket knife was made in the workshops of Claude Dozorme Cutlery. It is 100% made in France, designed by passionate and qualified craftsmen. 
54,84 €
79,84 €

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Japanisches Messer Hideo Kitaoka Honesuki Ao2 15cm
Sold out
Küchenmesser Hideo Kitaoka Honesuki 15cm Ao2
Handmade honesuki knife by Mr. Hideo Kitaoka. Aogami steel with iron clad. Handle made of rosenwood. The Honesuki is a Japanese style boning knife. Originally designed for poultry. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
193,55 €

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Santoku Japanisches Messer Takeshi Saji Damascus SG2 HB-5704 18cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Takeshi Saji Damascus SG2 18cm HB-5704
Handmade Japanese santoku kitchen knife by Mr. Takeshi Saji. Blade is damascus steel with SG2 cord. Blade length 18 cm. Rose Wood handle. Layered polywood ferrule. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
338,71 €

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Folding knife Mcusta Classic wave damascus MC-0014DR 8.2cm - 1
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Taschenmesser Mcusta Classic wave damascus 8.2cm MC-0014DR
Mcusta pocket knife MC-0014DR features a superior VG-10 core stainless damascus steel blade with Rosewood wood handles and stainless steel liners. Comes in elegant original box. Includes stainless steel pocket clip for convenient carry. MCUSTA Knives are true masterpieces combining traditional Japanese elements and craftsmanship with modern cutting-edge technology to create a "user friendly" pocket knife that is beautiful, unique and functional.
116,93 €

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Knife Sharpener Masahiro Ceramic bar 250 mm 40582 - 1
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Messerschärfer Masahiro Ceramic bar 250 mm 40582
Masahiro Ceramic Sharpening bar fits to carbon blades sharpening. Wooden handle is made of rose wood. Total lenght is 355 mm, lenght of rod is 250 mm.
22,58 €

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Knife Sharpener Masahiro Ceramic bar 200 mm 40581 - 1
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Messerschärfer Masahiro Ceramic bar 200 mm 40581
Masahiro Ceramic Sharpening bar. Wooden handle is made of rose wood. Total lenght is 305 mm, lenght of rod is 200 mm.
16,12 €

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Folding knife Laguiole en Aubrac Damier Bois de Rose Ebene LO512A1I 12cm - 1
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Taschenmesser Laguiole en Aubrac Damier Bois de Rose Ebene 12cm L0512A1I
Elegant handmade knife, made of two expensive types of wood: rosen and ebony.
161,00 €

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Folding knife Laguiole en Aubrac Marquetry LO212I9LF 12cm - 1
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Taschenmesser Laguiole en Aubrac Marquetry 12cm L0212I9LF
Beautiful knife, made fron rosen and black wood with inlaid ivory.
149,19 €

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Finnish knife Marttiini Salmon puukko in gift box 552010w 11cm - 1
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Feststehendes Messer Marttiini Lachs Puukko in Geschenkbox 11cm 552010w
Das Marttiini Lachs Puukko in Geschenkbox 552010w ist ein hochwertiges Design-Messer, das sowohl einen ansehnlichen Wertgegenstand als auch ein zuverlässiges Gebrauchsmesser darstellt. Edelstahl ist ein hervorragendes Material für den regelmäßigen Gebrauch – das Material bleibt lange rostfrei und scharf. Die thermische Behandlung des Maserbirkenholzes verleiht dem Griff einen guten Schutz vor Feuchtigkeit. Der Lachs, der König der finnischen Fische, verdient seinen Titel nicht nur wegen seiner Stärke, sondern auch wegen seiner Schönheit. Kojamo, der große und würdevolle Lachs, regiert seit Jahrhunderten das Reich der tiefen Flüsse und Bäche. Der Lachs ist bestens geeignet, um eines der hervorragendsten Marttiini-Messer zu zieren. Dieses Messer wird in einer Geschenkbox aus Holz geliefert.
128,23 €

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