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Bread knife Mcusta Classic Damascus HKC-3014D 23cm - 1
Sold out
Küchenmesser Mcusta Zanmai Classic Damascus 23cm HKC-3014D
The Mcusta Zanmai Classic Bread Knife is sharp enough to slice through tough crusts while still producing full, even slices. The scalloped edge makes cutting crusty bread and cake easily, allowing you to glide through without creating excessive crumbs and also works well to slice large fruit such as pineapple or watermelon. Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The 9-12° blade angle is finished in Zanmai's perfect Hamaguri V-Cut form, making it incredibly sharp and the ideal structure to cut food effortlessly.
149,18 €

Sold out

Folding knife Mcusta Tactility MC-0123 9.3cm - 1
Sold out
Taschenmesser Mcusta Tactility 9.3cm MC-123
This Tactility series knife from Mcusta features a VG-10 steel blade with a hole opener. The handle of Mcusta Corian MC-0123 is made of Black Corian and has a contoured grip. One hand opening with locking liner. Pocket clip features a decorative script cut out.
146,77 €

Sold out

Folding knife Mcusta Hideyoshi MC-0182 9.5cm - 2
Sold out
Taschenmesser Mcusta Hideyoshi 9.5cm MC-0182
This Mcusta Hideyoshi knife has grooved staminawood scales over a steel liner lock frame. The scales feature a laser engraved front and back. The pivot pin washer system makes the blade action silky smooth. This knife is equipped with blued ambidextrous thumb studs for one hand opening. Includes nylon sheath.
129,03 €

Sold out

Folding knife Mcusta Classic wave MC-0012 8.2cm - 1
Sold out
Taschenmesser Mcusta Classic wave 9.4cm MC-0012
Mcusta folding knife MC-0012 is  manual knife has a simple and elegant design. Contoured finger grooves in the black micarta handle provide both aesthetic appeal and a nice grip. The blade is satin finished VG-10 stainless steel. The pivot pin washer system makes the blade action silky smooth. Includes stainless steel pocket clip for convenient carry. MCUSTA Knives are true masterpieces combining traditional Japanese elements and craftsmanship with modern cutting-edge technology to create a "user friendly" pocket knife that is beautiful, unique and functional.
84,67 €

Sold out

Folding knife Mcusta Classic wave MC-0013 8.2cm - 1
Sold out
Taschenmesser Mcusta Classic wave 8.2cm MC-0013
Mcusta folding knife MC-0013 is  manual knife has a simple and elegant design. Contoured finger grooves in the black ebony wood  handle provide both aesthetic appeal and a nice grip. The blade is satin finished VG-10 stainless steel. The pivot pin washer system makes the blade action silky smooth. Includes stainless steel pocket clip for convenient carry. MCUSTA Knives are true masterpieces combining traditional Japanese elements and craftsmanship with modern cutting-edge technology to create a "user friendly" pocket knife that is beautiful, unique and functional.
88,70 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Kasumi HM 78024 24cm - 1
Sold out
Gyuto Küchenmesser Kasumi HM 24cm 78024
Kasumi Chef knife 24 cm. Kasumi HM series. The super hard alloy VG-10 is used as a core material of the blade. This knife has a three-layered structure that holds the core material with corrosion-resistant stainless steel from both sides. Seki’s skilled artisans are responsible for assembling the blade.
Hammered Series knives pattern are hammered with many tiny indentation creates air pockets when cutting to prevent food from sticking. Special tempering of the VG10 blade core create an edge retention that far surpasses other brands of similar kitchen knife.
The handle is made in POM, material that makes it comfortable, resistant, hygienic and long lasting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
152,42 €

Sold out

Peeling Vegetable knife Tojiro Zen FD-560 7cm - 1
Sold out
Tourniermesser Küchenmesser Tojiro Zen 7cm FD-560
Das tourniermesser Obst- / Schälmesser Tojiro Zen FD-560-ein kleines, leichtes und handliches Messer zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Die gebogene Klingenform des Schälmessers (auch Vogelschnabel- oder Touniermesser genannt) eignet sich hervorragend, um abgerundetes Gemüse und Obst wie z.B. Kartoffeln, Gurken oder Äpfel, zu schälen. Gleichzeitig verursacht diese Klinge, aufgrund seiner Geometrie im Vergleich zu geraden Klingenformen, deutlich weniger Verschnitt beim Schälen. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischem  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt. Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
46,77 €

Sold out

Paring Vegetable knife Tojiro Zen FD-561 9cm - 1
Sold out
Schälmesser Küchenmesser Tojiro Zen 9cm FD-561
Das schälmesser Obst- / Schälmesser Tojiro Zen FD-561-ein kleines, leichtes und handliches Messer zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt. Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
46,77 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Zen FD-564 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Zen 21cm FD-564
Das Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-564- ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des mittelgroßen Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischen  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Neben dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert. 
118,73 €

Sold out

Sujihiki Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1599 21cm
Sold out
Sujihiki Küchenmesser Tojiro Shippu Black 21cm FD-1599
Dieses  Messer Tojiro Shippu Black FD-1599 ist ein langes Messer mit einer schmalen Klinge. Es eignet sich zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch, zum Filetieren von Fisch, aber auch zum Zerteilen von größeren Fleischstücken.Die enorme Schärfe des Damast-Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik.Der dunkelbraune in klassischer, japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand. Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handgeschliffenes Messer, das Kocheinsteigern, aber auch erfahrenen Köchen volles Schneidvergnügen bringt. Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen, japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
154,84 €

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Nakiri Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1598 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Tojiro Shippu Black 16.5cm FD-1598
Dieses Messer Tojiro Shippu Black FD-1598 traditionelles japanisches Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. Durch die durchgehend breite Klinge lässt sich das Messer sehr gut durch jegliches Schnittgut führen.
Die enorme Schärfe des Damast-Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik. Der dunkelbraune in klassischer, japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand. Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen, japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
154,84 €

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