Universalmesser

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Blade Length, mm
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Steel
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Utility kitchen knife ICEL Nature 237.NT14.20 20cm - 1
Sold out
Universalmesser ICEL Nature 20cm 237.NT14.20
Hand sharpened by skilled workman to get a perfect sharpening angle. Blade made from high-carbon stainless steel with molybdenum-vanadium X50CrMov15, hardened to reach an hardness 56 HRC and provide long-lasting cutting power. Olive wood handle.
28,22 €

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Universalmesser Tojiro Powdered High Speed Steel Petty F-525 15cm
Sold out
Universalmesser Tojiro Powdered High Speed Steel Petty 15cm F-525
Tojiro Powdered High Speed Steel Series by 3 layers.
137,90 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. F-882 17cm - 1
Sold out
Santoku Japanisches Messer Tojiro SD Mol. Van. 17cm F-882
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series. Sticking to sharpness, the edge satisfies even professionals. Tojiro has more than 5 manufacturing process for edging on this series and are willing to spend a lot of time. Usually, durability is required for business-use, however, “Tojiro” have been pursuing the sharpness and studying edging and structure of a blade for a long time. This is one of a reason that many professionals use “Tojiro” as their favorite knife all over the world.
44,35 €

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Utility kitchen knife Tojiro SD Mol. Van. Petty F-871 15cm - 1
Sold out
Universalmesser Tojiro SD Mol. Van. Petty 15cm F-871
Employed special material added molybdenum and vanadium into high purity iron ore, which is superior to durability, corrosion resistance, hardness and fracture toughness.
This means the sharpness lasts longer and hard to chip compared to any other mono-layer kitchen knives.
The edge is finished single-edge shape, which we cannot do on multi-layered knives. This makes the cutting efficiency better in heavy use for your work.
Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel Series
35,48 €

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Hackmesser Tojiro Chinesischer Stil F-921 22.5cm
Sold out
Hackmesser Tojiro Chinesischer Stil 22.5cm F-921
DP Cobalt Alloy Steel by 3 Layers Chinese Knife with thin bade, 225mm.
220,97 €

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Utility kitchen knife Marttiini Chopping 780114P 18.5cm - 1
Sold out
Universalmesser Marttiini 18.5cm 780114P
Marttiini Küchenmesser – Hacker zum Schneiden von Wurzelgemüse, Schinken und Fleisch. Die große Klingenform eignet sich hervorragend für die Schaukel-/Schneidbewegung. Mit diesem Messer können Sie auch gehacktes Gemüse problemlos in die Pfanne verschieben. Die Klinge misst 185 mm und besteht aus rostfreiem Stahl. Gesamtlänge 300 mm. Der schwarze Gummigriff.
30,64 €

Sold out

Utility kitchen knife Tojiro Teflon Petty FA-100 13.5cm - 1
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Universalmesser Tojiro Teflon Petty 13.5cm FA-100
Universelles Teflonmesser.
12,09 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 13cm - 1
Sold out
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 13cm 38400-131-0
Der Wellenschliff macht das Universalmesser zu einem Alleskönner im Küchenalltag, der Wurst, Käse oder Tomaten in handliche Scheiben schneidet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
58,83 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux Petty 30720-131-0 13cm - 1
Sold out
Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux Petty 13cm 30720-131-0
Das solide verarbeitete Produkt von ZWILLING ist ein zuverlässiger Küchenbegleiter zum Schneiden von Käse, Schinken oder Fleisch. Dieses Universalmesser vereint traditionelles und modernes Design mit hochwertigen Materialien. Hobby- und Profiköche werden von einem solchen Werkzeug begeistert sein. Die Verwendung hochwertiger Materialien zeigt sich bei der Herstellung des Messers. Es ist aus ZWILLING Spezialformelstahl gefertigt, der Chrom- und Kohlenstoffelemente optimal ausbalanciert. Das Messer verwendet auch ein verzögertes FRIODUR®, das für zusätzliche Widerstandsfähigkeit und Schärfe eisgehärtet ist. Dieses moderne Messer im traditionellen Dreinieten-Stil ist optimal ausbalanciert. Der mit dem ZWILLING-Logo verzierte Griff ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Mit Hilfe dieses Universalmessers aus der TWIN® Pollux-Reihe gelingt das Schneiden von Lebensmitteln mühelos und Sie erhalten ein nützliches Werkzeug zur Vervollständigung Ihrer Küchenausstattung.
29,03 €

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Utility kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7 001 13cm - 1
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Universalmesser Seki Kanetsugu Pro-M Petty 13cm 7001
The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
44,35 €

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