Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11104 12cm
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Das japanische Küchenmesser Ittetsu Deba IJF-11104 mit 120 mm langer, schmiedegeschweißter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl eignet sich für kleine Fische, Fleisch und Gemüse. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Die Klinge ist einseitig geschliffen. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und anschließendes Abtrocknen mit einem Handtuch. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, einem der wichtigsten Zentren der Messerherstellung im Land der aufgehenden Sonne, gefertigt. Das Sortiment umfasst beliebte Modelle traditioneller japanischer Küchenmesser: Santoku, Nakiri, Sujihiki und Gyuto. Die meisten Ittetsu-Messer verfügen über Klingen aus Kohlenstoffstahl und traditionelle japanische Wa-Griffe. Diese Messer haben ein authentisches, leicht rustikales Aussehen und sind ideal für alle, die ein klassisches, schlichtes und funktionales japanisches Küchenmesser suchen.