Sujihiki Japanisches Messer Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
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Das japanische Sakai Takayuki Kurokage Sujihiki-Messer mit einer 24 cm langen Klinge ist ein professionelles Messer zum feinen und präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch, Schinken und anderen Lebensmitteln. Die lange, schmale Klinge ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte ohne Ausreißen des Fleisches, was besonders wichtig bei der Verarbeitung empfindlicher Lebensmittel und beim ansprechenden Anrichten von Speisen ist. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer vielseitig und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine hohe Härte, ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe bekannt ist. Eine schwarze Teflonbeschichtung verleiht dem Messer ein modernes, unverwechselbares Aussehen und schützt die Klingenoberfläche zusätzlich. Die gehämmert-strukturierte Oberfläche (Tsuchime) auf der Oberseite der Klinge wird hervorgehoben. Der traditionelle japanische Griff ist aus robustem Wengeholz gefertigt, das für seine hohe Dichte, Feuchtigkeitsbeständigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Das Messer wurde in Japan von Aoki Hamono Co., Ltd. hergestellt.
- Artikel-Nr.
- 7497
- Marke
- Sakai Takayuki
- Land
- Japan
- Stahl
- VG-10
- Griff
- Wenge wood
- Klingenlänge, mm
- 240
- Total length, mm
- 380
Sakai Takayuki ist eine Marke für hochwertige japanische Küchenmesser aus Sakai in der Präfektur Osaka, einem der wichtigsten Zentren der japanischen Messerherstellung. Die Marke vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie und bietet zuverlässige und ausgewogene Messer in verschiedenen Preiskategorien. Das Sortiment von Sakai Takayuki umfasst Küchenmesser aus den beliebten Stahlsorten VG10, Aogami (Blauer Stahl) und Ginsan sowie Modelle mit Damastschliff. Diese Messer eignen sich sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch. Bestellen Sie Original-Küchenmesser von Sakai Takayuki mit weltweitem Versand bei MyGoodKnife.