Reseñas y artículos

Los cuchillos de cocina japoneses están merecidamente considerados entre los mejores del mundo. Son valorados por su nitidez inigualable, su diseño original y su respeto por la tradición. A diferencia de sus homólogos occidentales, los cuchillos japoneses suelen ser más ligeros, más delgados y más afilados. En este artículo, hablaremos de algunas marcas populares que producen cuchillos en Japón: Tojiro, Ryusen Hamono, Ittetsu, Mcusta Zanmai y Seki Kanetsugu. Podrás comprar cuchillos de todos...

Los cuchillos de cocina japoneses hechos a mano no son solo una herramienta, sino un verdadero arte que combina antiguas tradiciones de forja con las más altas tecnologías modernas. Cada cuchillo está elaborado a mano por un maestro herrero, con atención al detalle, dando a cada pieza un carácter único. En nuestro artículo le contaremos sobre los cuchillos de cocina japoneses hechos a mano por los maestros modernos más famosos: Yu Kurosaki, Takeshi Saji, Hideo Kitaoka, Yoshimi Kato.

Marttiini es uno de los fabricantes de cuchillos finlandeses más famosos. Su fundador, Janne Marttiini, abrió la fábrica en 1928 y, desde entonces, Lynx y otros cuchillos puukko tradicionales finlandeses de Marttiini han gozado de gran popularidad en todo el mundo. Sin embargo, hoy en día, Marttiini también produce cuchillos de cocina. En nuestra reseña, le presentamos los mejores cuchillos de cocina de Marttiini.

Cada persona tiene al menos un cuchillo de cocina. Dependiendo de su finalidad, existen muchos tipos de cuchillos de cocina. Te contamos los modelos más populares y sus usos.

Los cuchillos de cocina japoneses se están volviendo más populares cada año. Los modelos más conocidos de cuchillos japoneses son el Santoku y el Gyuto. A muchos les resulta difícil elegir entre estos dos cuchillos. ¿Cuál es la diferencia entre estos cuchillos japoneses y cuál es mejor: Santoku o Gyuto?

El cuchillo sujihiki y el cuchillo yanagiba tienen mucho en común. Ambos cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja larga y delgada y ambos están diseñados para cortes finos. Sin embargo, sujihiki y yanagiba todavía tienen muchas diferencias. ¿Qué es mejor: sujihiki o yanagiba? ¿En qué se parecen estos cuchillos y en qué se diferencian?

Un cuchillo plegable es una herramienta conveniente para el uso diario. Incluso para un habitante de la ciudad, puede ser útil durante el día: abrir cajas y paquetes, cortar un trozo de algo delicioso durante un refrigerio. Un cuchillo de bolsillo ha sido compañero del ser humano durante dos mil años. Con una longitud de hoja de menos de 15 cm y con un afilado unilateral, en la mayoría de los países los cuchillos plegables no se consideran armas blancas. Siempre puedes comprar un cuchillo...

El cuchillo de chef es el más popular del mundo. Incluso si no te gusta cocinar, probablemente tengas un cuchillo de chef en casa. El cuchillo de chef se utiliza para cortar carne, picar verduras y rebanar. Esta es la herramienta más versátil para cada cocina. La longitud de la hoja de un cuchillo de cocina para chef suele ser de 18 a 24 cm. La longitud universal más popular es de 20-21 cm. Basándonos en la elección de nuestros clientes, hemos recopilado los 5 mejores cuchillos chef de este año.