Tipos de cuchillos de cocina: sus usos y formas

Hay muchos tipos de cuchillos de cocina. Varían en Tamaño y propósito. Algunos de los cuchillos de cocina se pueden usar como universales, ya que se adaptarán a diferentes tareas. Aquí están los principales tipos de cuchillos de cocina:

- Cuchillo de chef. El cuchillo de chef es el cuchillo de cocina principal necesario para cocinar diferentes platos. La longitud de la hoja de un cuchillo de chef es generalmente de 18 a 24 cm. Este es un cuchillo de cocina de uso múltiple que es esencial en todas las cocinas. En nuestra tienda puedes comprar cuchillos de chef alemanes y cuchillos de chef japoneses Gyuto.

- Cuchillo de pan. El nombre de este cuchillo de cocina habla por sí mismo. La hoja ondulada del cuchillo de cocina está diseñada para cortar pan. Pero intente usar un cuchillo de pan también, no solo para hornear, sino también para cortar sandías, melones y otros alimentos grandes.

- Cuchillo de verduras. Este pequeño cuchillo de cocina es esencial en todas las cocinas. Después de todo, aunque un cuchillo de chef puede manejar la mayoría de las tareas al cocinar, es incómodo limpiar y cortar verduras y frutas con un cuchillo grande. Aquí los cuchillos de verduras con una hoja corta recta o doblada vendrán al rescate.

- Cuchillo rebanador. El cuchillo rebanador tiene una longitud como un cuchillo de chef, de 18 a 24 cm. sin embargo, se distingue de un cuchillo de chef por una hoja más estrecha. Esto le permite cortar rebanadas finas de producto que no se adhieren a la cuchilla.

- Cuchillo de deshuesado. Este cuchillo está diseñado para separar la carne del hueso. Su hoja corta y cómoda le permitirá cortar fácilmente los cadáveres de aves de corral, pollo o caza.

    Hay muchos otros tipos de cuchillos de cocina. La mayoría de sus nombres hablan por sí mismos. Cuchillos de filete, cuchillos de cocina universales, hachas de cocina, cuchillos de queso y otros. La mayoría de los fabricantes de cuchillos crean Series de cuchillos de cocina que incluyen los modelos más populares. Por lo tanto, puede elegir los cuchillos de cocina necesarios de una serie. Además, si necesita varios cuchillos a la vez o desea actualizar todos los cuchillos en su cocina, comprar un juego de cuchillos de cocina es una solución perfecta. Un juego de cuchillos de cocina generalmente incluye los tipos de cuchillos más populares y utilizados. Como regla general, este mínimo de cuchillos 2-3: chef y vegetal o chef, vegetal y pan. Cuando un juego de cuchillos de cocina incluye más cuchillos, generalmente tiene un soporte especial incluido. Los grandes juegos de cuchillos de cocina consisten en chef, pan, vegetal, cuchillo de uso general y tijeras opcionales, cuchillos de carne y afilador.

    Nuestra gama también incluye una amplia selección de cuchillos de cocina japoneses. Los cuchillos de cocina japoneses tienen sus propios nombres y propósitos. Puedes encontrar más información sobre ellos en la sección cuchillos de cocina Japoneses.

    La mayoría de los cuchillos de cocina europeos tienen un ángulo de afilado de 20 grados. Para afilar cuchillos de cocina, se pueden usar piedras de afilar, palos de afilar especiales o afiladores de rodillos simples. Si el cuchillo está muy embotado, será difícil devolverle la nitidez anterior. Por lo tanto, se recomienda afilar los cuchillos regularmente para que el filo mantenga su nitidez. Para que un cuchillo de cocina le sirva durante muchos años, debe afilarlo regularmente y almacenarlo y cuidarlo adecuadamente. Si el cuchillo de cocina se puede lavar en el Lavavajillas, esto se indicará en el embalaje de fábrica del producto. Sin embargo, no recomendamos lavar los cuchillos de cocina de calidad en el Lavavajillas, ya que esto hace que los cuchillos se emboten rápidamente. Para mantener la cuchilla en buenas condiciones durante mucho tiempo, lave los cuchillos a mano y límpielos inmediatamente después del lavado.

Además, para que los cuchillos de cocina no se emboten rápidamente, también es importante almacenarlos correctamente. Para hacer esto, se recomienda usar posavasos especiales, donde cada cuchillo está separado del otro. También se pueden usar imanes que son fáciles y convenientes de colgar en la pared. Si prefiere almacenar cuchillos de cocina en un cajón, además, se recomienda el uso de cubiertas protectoras especiales que protegerán la cuchilla. En nuestra tienda son presentados los mejores cuchillos de cocina de los productores conocidos mundiales: Zwilling J. A. Henckels, Victorinox, Tojiro, Kasumi, Mcusta Zanmai, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, Kyocera, Tramontina y muchos otros.