Cuchillos de Cocina Alemanes

Los cuchillos de cocina alemanes se consideran desde hace mucho tiempo el estándar de calidad y fiabilidad en el mundo culinario. Están fabricados con aceros resistentes a la corrosión de alta calidad. Los cuchillos de cocina alemanes a menudo presentan un lomo pesado, un talón fuerte y un diseño de espiga completa. Gracias a estas propiedades son duraderos bajo un uso intensivo. Los cuchillos alemanes son ideales para el trabajo diario en la cocina, desde cortar verduras hasta cortar carne.

La ciudad de Solingen, mundialmente conocida como la "ciudad de las cuchillas", está considerada, con razón, el centro del arte cuchillero alemán. Aquí se encuentran marcas legendarias como Wüsthof, Zwilling J.A. se encuentran. Henckels, Böker, Güde y otros. La producción de cuchillos de Solingen está estrictamente controlada en todas las etapas y las tradiciones de los artesanos locales se remontan a cientos de años. Los cuchillos Solingen son famosos por su excepcional calidad de construcción, durabilidad y equilibrio perfecto, lo que los convierte en la opción número uno entre chefs profesionales y aficionados por igual.

Una característica distintiva de los cuchillos alemanes es una hoja más ancha y gruesa en comparación, por ejemplo, con sus homólogos japoneses. Esto los hace especialmente adecuados para aplicaciones de picado y triturado. El ángulo de afilado de los cuchillos alemanes es de unos 20 grados. Esto permite que el filo permanezca afilado durante mucho tiempo. Además, estos cuchillos son fáciles de afilar utilizando afiladores de rodillos convencionales y cualquier otra herramienta de afilado.

Estas características, combinadas con tradiciones centenarias y tecnologías innovadoras, hacen de los cuchillos de cocina alemanes de Solingen una herramienta indispensable en cualquier cocina.

Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pure 33600-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pure 20cm 33600-201-0
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Zwilling Pure Slicing knife - a robust knife for carving, cutting and filleting meat. SIGMAFORGE knives, precision-forged from one piece for impeccable geometry. The basic requirement for accurate grinding and best cutting properties. The bolster of Zwilling Pure Slicing knife provides the right balance. Additionally it acts as finger guard and prevents fingers from slipping onto the blade. There  are  only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
75,90 €

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Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-261-0 26cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 26cm 38401-261-0
Cortar es mucho más fácil con este práctico cuchillo cebollero 38401-261-0 de Zwilling J.A.Henckels. La hoja del cuchillo cebollero mide 26 cm y es adecuada para cortar pescado, picar hierbas aromáticas y trocear verduras. La excelente calidad de la hoja SIGMAFORGE es resistente tanto al ácido de algunos alimentos como a la humedad. El mango, ligeramente redondeado con tres remaches, que fijan una espiga continua, tiene una forma ergonómica que lo hace fácil de asir al cortar. El filo continuo hace posible cortar con toda la hoja, desde la punta hasta el cabezal. La hoja forjada de precisión en una sola pieza de acero y su perfecta geometría proporcionan la base para un corte preciso y las mejores calidades de corte. 
120,44 €

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Cuchillo de pan Zwilling J.A.Henckels Pro 38406-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38406-201-0
Este cuchillo de pan 38406-201-0 tiene una hoja larga, de 20 cm, con un filo dentado que corta sin dificultad incluso la corteza de pan más dura, consiguiendo rebanadas uniformes y con un corte limpio. El filo, biselado hasta el cabezal, hace posible cortar fácilmente rebanadas de pan de gran tamaño. La forma de cuña del cuchillo, combina el diseño de los cuchillos japoneses y europeos, asegura la estabilidad en el corte. La larga hoja de FRIODUR está fabricada con un acero inoxidable de alta calidad especialmente concebido por ZWILLING y acabada con un proceso especial de endurecimiento al frío. El cuchillo está forjado de precisión en una sola pieza de acero para obtener un equilibrio perfecto que mejora las cualidades de corte. El mango de plástico ABS aporta más seguridad al cortar. Los tres remaches de la empuñadura complementan el elegante diseño del cuchillo. 
95,00 €

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Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38401-201-0
El cuchillo cebollero 38401-201-0 de la serie Zwilling J.A.Henckels Pro puede usarse en la mayor parte de los pasos de la elaboración de platos creativos y cortar con toda longitud de la hoja, que mide 20 cm. Permite usar diversas técnicas, desde cortar carne y pescado a laminar verduras así como picar hierbas con un corte oscilante. Como todos los cuchillos de esta serie la hoja está forjada con la máxima precisión en una sola pieza de acero especialmente ideado por ZWILLING que cumple con los requisitos específicos de dureza y resistencia a la corrosión. La hoja en forma de cuña y el filo liso excelentemente perfeccionado garantiza un corte limpio y preciso tanto en alimentos duros como blandos. El mango de este cuchillo está hecho con plástico duradero. El peso distribuido de forma equilibrada entre la hoja y el mango asegura funcionamiento sencillo. La robusta hoja y el borde afilado reducen el esfuerzo necesario al cortar. 
115,00 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-161-0 16cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 16cm 38400-161-0
El cuchillo fileteador 38400-161-0 ву Zwilling J.A.Henckels Pro conserva sus propiedades de corte y su mantenimiento es sencillo. Está fabricado con acero de alto grado con una fórmula especial ZWILLING que contiene la proporción óptima de cromo y carbono para garantizar las mejores propiedades de corte. Las hojas se someten además a un proceso único de endurecimiento al frío. Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero consiguiendo así una geometría perfecta, que da a los cuchillos un filo preciso y óptima estabilidad. Son muy cómodos de asir, incluso al ejecutar tareas difíciles, y permite un trabajo continuado. El cuchillo fileteador ZWILLING posee unas características que le ayudarán a cortar como un profesional.
82,99 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 13cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 13cm 38400-131-0
El cuchillo universal Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 es un práctico cuchillo de hoja dentada que facilita incluso las más exigentes técnicas de corte. Así puede usarse para trocear tomates sin chafarlos. Al cortar frutas o verduras a rodajas, este práctico cuchillo de 13cm de longitud, atraviesa primero la piel antes de introducirse delicadamente en la pulpa. Puede emplearse también para cortar embutidos y queso. La hoja corta lo hace apropiado para abrir panecillos. Especialmente diseñado para técnicas de corte que requieren un elevado grado de precisión, el cuchillo universal es una valiosa adquisición, ya se trate de un entusiasta de la cocina o de un profesional.
73,00 €

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Cuchillos para verduras Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 8cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 8cm 38400-081-0
El cuchillo Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 tiene una espiga continua en la que las cachas de plástico del mango se fijan mediante tres remaches. El equilibrio entre la hoja y el mango proporciona un cómodo agarre. No hay juntas entre la hoja, el cabezal y el mango gracias a lo cual es agradable al asirlo y permite una limpieza fácil. Este cuchillo puntilla de ZWILLING permite realizar con facilidad muy diversas labores de corte.
67,95 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 30070-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 20cm 30070-201-0
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The carving knife from the TWIN® Four Star II range by ZWILLING is the development of a well-known classic. The use of stainless steel in the handle improves balance and thus safety and comfort. The carving knife’s sturdy blade is 20cm long and made of stainless steel. Its smooth grind makes it particularly suitable for cutting meat and for carving roasts. The bolster also ensures a high degree of functionality and safe handling. A high level of quality is ensured by the ZWILLING special formula steel. This steel impresses with its optimum balance of chromium and carbon content and is additionally improved by the ice-hardened FRIODUR® blade. The exact grinding and impeccable geometry give the carving knife a high degree of precision and excellent cutting properties.
95,13 €

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Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0 - 1
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0
El juego de cuchillos 38430-004-0  de dos piezas Zwilling J.A.Henckels Pro  consta de un cuchillo puntilla de 10cm y un cuchillo cebollero más grande que mide 20 cm, los cuchillos imprescindibles en cualquier cocina. La serie ZWILLING Pro da prioridad a la funcionalidad y está creda con materiales de máxima calidad. Las hojas están hechas con la fórmula especial de acero ZWILLING, que destaca por un equilibrio óptimo del contenido de cromo y carbono. Con esto se consigue un acero de la máxima calidad mejorada con un proceso especial de endurecimiento al frío. Además, las dos piezas del juego son flexibles y resistentes a la corrosión. Los cuchillos tienen un filo biselado con el que se puede cortar hasta el cabezal. Podrá pelar verduras y frutas sin el menor esfuerzo. Poseen también un mango de color negro de diseño ergonómico. Las cachas del mango están fijadas a la hoja con tres remaches contribuyendo al equilibrio del cuchillo. 
160,92 €

Agotado

Cuchillo pelador Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38186-060-0 6.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 6.5cm 38186-060-0
Zwilling J.A.Henckels ofrece en su gama este robusto pelador 38186-060-0 de 6,5 cm ideal para el uso diario. Su mango de plástico antideslizante se ajusta cómodamente a la mano permitiendo pelar sin esfuerzo. El acero inoxidable anticorrosión confiere a este pelador durabilidad y hojas extremadamente afiladas para pelar con precisión frutas y verduras. Este pelador ZWILLING consigue que el pelar sea una labor sencilla.
8,10 €

Agotado

Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38418-181-0 18cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38418-181-0
Este cuchillo Zwilling J.A.Henckels Pro Rocking Santoku  38418-181-0 es un característico cuchillo asiático polifacético con una hoja de 18cm. El mango es de plástico y tiene una forma ergonómica ideal para asirlo. Su filo alveolado ayuda a que los alimentos no queden adheridos a la hoja, hecho que lo hace adecuado para preparar carpaccios. La hoja está elaborada con la fórmula especial de acero ZWILLING con un acabado RAZOR EDGE con el que se consigue fácilmente un corte de extrema precisión.  El cuchillo Rocking Santoku es el compañero adecuado en la cocina y le será de gran ayuda al cortar con gran facilidad carne, pescado y verduras.
115,38 €

Agotado

Juego de cuchillos de cocina Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Bloque de cuchillos Böker Gusto equipado con cuatro cuchillos de la serie Böker Core Professional 130876SET y un acero afilado: cuchillo para verdura, cuchillo pequeño de chef, cuchillo de chef y cuchillo para pan. La hoja sólida en bruto hecha de la aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), que es excelente para cuchillos de cocina de alta calidad, se optimiza adicionalmente en estructura a través de la compleja forja a mano en Solingen y luego se endurece a 58 HRC. Para una vida útil más larga de la hoja y un corte aún más fino, el bruñido manual tradicional que utilizamos se pule adicionalmente a un alto brillo. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento y protege contra posibles lesiones si se resbala. Como característica especial del diseño, la parte posterior de la hoja está ligeramente redondeada en todos los cuchillos de esta serie. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano en cualquier posición de agarre y evita una sensación incómoda de presión en la mano incluso cuando hay una mayor presión en la parte posterior de la hoja en el corte oscilante. Los mangos de plástico prácticos y perfectamente proporcionados completan el conjunto armonioso. Los cuchillos son altamente resistentes a la humedad y también se pueden utilizar en la restauración profesional sin dudarlo. Porque especialmente en la cocina, la higiene tiene que cumplir los más altos estándares en todo momento.
342,00 €

Agotado

Cuchillos para verduras Böker Heritage 130902 9cm
Agotado
Cuchillo de cocina Böker Heritage 9cm 130902
El cuchillo para pelar frutas 30902 de la serie Heritage de Boker hace honor a su nombre y sigue el legado del cuchillo de chef tradicional de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
46,95 €

Agotado

Cuchillo puntilla Böker Heritage Santoku 130905 17.8cm
Agotado
Cuchillo de cocina Böker Heritage Santoku 17.8cm 130905
El cuchillo multiusos Santoku 130905 de la serie Heritage de Böker hace honor a su nombre y sigue el legado del tradicional cuchillo de chef de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
77,88 €

Agotado

Cuchillo de chef Böker Pure CPM 131476 22.4cm
Agotado
Cuchillo de cocina Böker Pure CPM 22.4cm 131476
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Boker Pure CPM chef´s knife is perfectly balanced, makes short work of any cutting you need, and honed to razor sharpness. Designer is Jens Anso. The mono steel variant made of the powder metallurgical high-performance steel CPM-154 stands out compared to conventional steel due to its outstanding edge retention and is among the absolute top premium kitchen knives. The innovative and extremely durable scale material G10 is a glass-fiber-reinforced high-tech plastic which can endure great stress despite its lightness. Due to its outstanding grip both when dry and when wet, this material is great for the kitchen. The Boker Pure line sets new standards and its puristic and functional approach and first-class materials make pure eye-candy for your kitchen. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Overall length 340 mm. Blade length 224 mm. Weight 215 g. 
209,50 €

Agotado

Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31082-311-0 31cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31cm 31082-311-0
Este cuchillo 31082-311-0 de Zwilling J. A. Henckels la serie FOUR STAR es el idóneo corta limpia y fácilmente jamones curados. El cuchillo jamonero de la serie FOUR STAR aúna generaciones de artesanía, diseño moderno y materiales de calidad. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero para conseguir un filo preciso y óptimas calidades de corte. El cuchillo jamonero le permite cortar lonchas finísimas. También se caracteriza por una hoja FRIODUR de 31cm sometida a un proceso especial de endurecimiento al frío. La hoja no es sólo esbelta y con un filo liso, es también, debido al proceso de endurecimiento al frío, extremadamente fuerte, flexible y resistente a la corrosión. El mango, el cabezal y la hoja tienen una transición continua, sin incómodos rebordes. El cabezal, entre la hoja y el mango, aporta balance para conseguir excelentes propiedades de corte. Evita también que los dedos resbalen. El mango, de un material sintético duro, es resistente a los rasguños y a las altas temperaturas. 
105,26 €

Agotado

Cuchillo pelador Zwilling J.A.Henckels 38400-091-0 9cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 9cm 38400-091-0
 El cuchillo de verduras 38400-091-0 de la empresa Zwilling J.A.Henckels destaca por su precisión, estabilidad y resistencia a la corrosión gracias al uso en su fabricación de la fórmula de acero inoxidable especial ZWILLING. Los cuchillos están forjados con gran precisión en una sola pieza de acero y endurecidos al frío para garantizar un afilado duradero. La transición entre la hoja y el mango es redondeada y sin juntas y el cuchillo es cómodo de sujetar. El mango, de plástico rígido antideslizante se fija a la espiga continua mediante tres remaches. El cuchillo de verduras ZWILLING le ayudará a preparar rápida y fácilmente deliciosos platos de verduras, ensaladas o guarniciones.
66,80 €

Agotado

Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35052-000-0 - 1
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35052-000-0
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If you like making different types of recipe, then the 2-piece knife set from the FOUR STAR® range is made for you. It includes a paring and garnishing knife with a 10 cm blade, ideal for cutting, peeling and cleaning many different types of fruit and vegetables. The knife is also suitable for cutting meat into smaller pieces. The set also includes a Santoku knife with an 18 cm blade ideal for the preparation of larger sized ingredients. It is also an all-round knife for cutting fish, meat and vegetables. The knife is made using an advanced technology that begins with the production of molten steel Researchers developed a material that optimally combines chromium and carbon elements to give the steel both hardness and flexibility. The knives are also precision forged to achieve optimal sharpness. FRIODUR® blades are ice-hardened to retain sharpness and to be corrosion-resistant. With the knife set from ZWILLING, you preparing your favourite meals is both easy and pleasurable.
111,32 €

Agotado

Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Professional S 3 pcs 35602-000-0 - 1
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Professional S 3 pcs 35602-000-0
Este juego de cuchillos Zwilling J.A.Henckels Professional S 3 pcs 35602-000-0 de gran calidad puede emplearse para cortar, picar o pelar frutas, verduras, carnes y otros alimentos; incluye una puntilla pequeña, un resistente cuchillo fileteador y un cuchillo cebollero más pesado y de hoja ancha. Todos los cuchillos de este juego de tres piezas están fabricados con una aleación especial de acero que asegura la larga vida de la hoja aún con un uso frecuente. Cada hoja FRIODUR está forjada en una sola pieza de acero y se somete a una innovadora técnica de endurecimiento al frío que la hace flexible, resistente a la corrosión y le proporciona un afilado duradero. El mango de plástico, con los tradicionales tres remaches presenta un cabezal que evita que los dedos resbalen. La transición continua del cabezal a la hoja aumenta la comodidad y garantiza que el cuchillo sea agradable de sujetar sea cual sea la técnica de corte empleada. 
201,41 €

Agotado

Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Four Star Serrated 31070-131-0 13cm
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star Serrated 13cm 31070-131-0
El cuchillo universal 31070-131-0 Zwilling J.A.Henckels de la serie FOUR STAR destaca por su probado diseño clásico, por su ergonomía y porque es muy cómodo cuando se utiliza. Este cuchillo de tamaño medio con una hoja de 13cm permite variedad de usos. El filo serrado del cuchillo universal lo convierte en un todoterreno de la cocina. Corta embutidos, queso o rodajas de tomate con facilidad y es especialmente apropiado para preparar refrigerios y platos fríos. El acero inoxidable usado en la hoja es resistente al óxido y hace que el cuchillo sea fácil de limpiar, fuerte y duradero. La hoja FRIODUR se ha refinado mediante un proceso especial de endurecimiento al frío, que garantiza que la hoja sea extremadamente afilada, resistente a la corrosión y flexible. Manejar el cuchillo es muy sencillo gracias a la transición continua entre el cabezal y el mango. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero, asegurando una óptima geometría y excelentes cualidades de corte.
52,00 €

Agotado

Cuchillo de chef Güde The Knife (Die Messer) G888/26 26cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Güde The Knife (Die Messer) 26cm G888/26
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Even at first glance, it is clear that THE KNIFE. doesn’t have much in common with a conventional chef’s knife. In fact, its seemingly short handle and noticeably large blade with a very wide back, which can only be achieved in a forged knife, are more reminiscent of a designer object.
Nevertheless, as soon as you have actually worked with THE KNIFE., you will realise that this isn‘t just an example of breathtaking beauty, but also, and above all, a kitchen tool boasting unique handling. The fact that the knife contains nothing but flowing lines and no disturbing transitions automatically guarantees the right grasp and comfortable hand support at all times.
Cooking with THE KNIFE. really is more enjoyable than just looking at it! Güde The Knife got such awards as: Interior Innovation Desighn Award, German Design Award, Good Design Award.
333,98 €

Agotado

Cuchillo de pan Güde Alpha Franz Güde BR431/32 32cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Güde Alpha Franz Güde 32cm BR431/32
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Alpha Bread knife with pear wood handle and 32 cm blade. Designed by Franz Güde. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
203,34 €

Agotado

Cuchillo de chef Güde Alpha B805/21 21cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Güde Alpha 21cm B805/21
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Alpha Chef's knife with pear wood handle and 21 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
148,77 €

Agotado