Cuchillos de Cocina Alemanes

Los cuchillos de cocina alemanes se consideran desde hace mucho tiempo el estándar de calidad y fiabilidad en el mundo culinario. Están fabricados con aceros resistentes a la corrosión de alta calidad. Los cuchillos de cocina alemanes a menudo presentan un lomo pesado, un talón fuerte y un diseño de espiga completa. Gracias a estas propiedades son duraderos bajo un uso intensivo. Los cuchillos alemanes son ideales para el trabajo diario en la cocina, desde cortar verduras hasta cortar carne.

La ciudad de Solingen, mundialmente conocida como la "ciudad de las cuchillas", está considerada, con razón, el centro del arte cuchillero alemán. Aquí se encuentran marcas legendarias como Wüsthof, Zwilling J.A. se encuentran. Henckels, Böker, Güde y otros. La producción de cuchillos de Solingen está estrictamente controlada en todas las etapas y las tradiciones de los artesanos locales se remontan a cientos de años. Los cuchillos Solingen son famosos por su excepcional calidad de construcción, durabilidad y equilibrio perfecto, lo que los convierte en la opción número uno entre chefs profesionales y aficionados por igual.

Una característica distintiva de los cuchillos alemanes es una hoja más ancha y gruesa en comparación, por ejemplo, con sus homólogos japoneses. Esto los hace especialmente adecuados para aplicaciones de picado y triturado. El ángulo de afilado de los cuchillos alemanes es de unos 20 grados. Esto permite que el filo permanezca afilado durante mucho tiempo. Además, estos cuchillos son fáciles de afilar utilizando afiladores de rodillos convencionales y cualquier otra herramienta de afilado.

Estas características, combinadas con tradiciones centenarias y tecnologías innovadoras, hacen de los cuchillos de cocina alemanes de Solingen una herramienta indispensable en cualquier cocina.

Cuchillo de pan Zwilling J.A.Henckels Pure 33606-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pure 20cm 33606-201-0
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The ZWILLING J.A. HENCKELS special formula steel convinces with its optimum balance of chromium and carbon content – the secret of particularly high-quality steel. FRIODUR branded knives have been ice-hardened to enhance their quality. They have exceptional cutting properties, are especially corrosionresistant and flexible.
71,85 €

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Cuchillo Chuletero Zwilling J.A.Henckels Pro 38409-121-0 12cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 12cm 38409-121-0
El cuchillo chuletero Zwilling J.A.Henckels Pro 38409-121-0, de empuñadura clásica de tres remaches, aúna tradición e innovación y es un plus exclusivo en su cocina. Expertos de todo el mundo aprecian la calidad y la durabilidad del cuchillo chuletero ZWILLING. Este exclusivo instrumento de corte sorprende desde un principio. El diseño clásico esconde una hoja de excelente calidad con la que puede cortar filetes fácilmente y con precisión. El esbelto y potente cuchillo se ajusta bien a la mano y ofrece la máxima comodidad en cada movimiento. El filo continuo hace posible cortar hasta el cabezal. 
79,90 €

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Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux In block, 7 pcs 30756-200-0 - 1
Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux In block, 7 pcs 30756-200-0
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This seven-piece knife block is ideal for hobby cooks and absolute beginners who want to use the right knife from the very beginning. The ZWILLING knife block features a striking design made out of bamboo and is equipped with a paring knife, a utility knife, a meat knife, a chef's knife and a bread knife, so that you have the right knife for almost any occasion. A sharpening steel with a plastic handle is also included for you to sharpen the blade with. The blades of the universal knives are made of the tried-and-tested ZWILLING special formula steel and have been further refined using a special ice-hardening process. The FRIODUR® blades which were made using this process are very flexible, resistant to corrosion and cut well, so that they hardly wear down and remain sharp for a long. The knife’s handle features three rivets and the red ZWILLING logo is also quite striking. You always have the right knife at your side with this knife block from the TWIN® Pollux series. There  are  only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
278,32 €

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Cuchillo para rebranar Böker Saga 131480 19.2cm - 1
Cuchillo de cocina Böker Saga 19.2cm 131280
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Boker Saga Meat knife has innovative and exceptional Scandinavian design with satin finish. The 440C blade steel holds its edge extremely well, full tang design with ergonomically swung grip scales made from black G-10. Overall 30.4 cm, Blade. 19.2 cm. Thickness 2.4 mm, Weight 150 g
116,21 €

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Cuchillo puntilla Böker Forge 03BO504 11cm - 1
Cuchillo de cocina Böker Forge 11cm 03BO504
El cuchillo universal 03BO504, o cuchillo multiusos, es una combinación muy práctica de cuchillo de chef y cuchillo para verdura. El uso más habitual del cuchillo multiusos en la cocina es el procesado de frutas y verduras, que se pueden pelar y cortar con él. Pero incluso los trozos más pequeños de pescado y carne se pueden cortar fácilmente con él. Dado que el cuchillo, que se afila por ambos lados, se usa con mucha frecuencia, no debe faltar en ninguna cocina.
50,55 €

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Cuchillo para rebranar Böker Forge 03BO506 20cm - 1
Cuchillo de cocina Böker Forge 20cm 03BO506
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.The knives forged of stainless steel (chrome molybdenum vanadium) are perfectly balance and fit perfectly in the hand with the ergonomic grip design. Black handle scales made of special high-quality plastic are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the completely continuous tang without rivets. The design of the blades, including the transition to the bolster, allows easy sharpening and ensures long-term perfect function for the knives in combination with proper care (please only hand wash the knives. Do not place in dishwasher!) Moreover, the Böker Forge series convinces with an incredibly attractive price-performance ratio. The knives are delivered in a high-quality gift box. Total 32 cm, Blade 20 cm, Thickness 2.5 mm. Weight 240 g.
59,41 €

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Cuchillos para verduras Böker Forge 03BO505 9cm - 1
Cuchillo de cocina Böker Forge 9cm 03BO505
Cuchillo para verduras Böker Forge 03BO505. Los cuchillos de esta serie están forjados en acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio). Las cachas negras están fabricadas con un plástico especial de alta calidad y se fijan firmemente con tres remaches de acero inoxidable. La hoja mide 9 cm. No apto para lavavajillas. La serie de cuchillos de cocina Böker Forge ofrece una excelente relación calidad-precio. Los cuchillos se entregan en un elegante estuche de regalo. Longitud total: 20 cm. Peso: 94 g.
43,27 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 30721-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 20cm 30721-201-0
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The slicing knife with an ergonomic, curved handle is a versatile kitchen tool. Thanks to the long, sharp blade it is ideal for preparing and cutting raw meat as well as carving roasts or poultry. The handle has an appealing look and is comfortable to use due to the well-considered shape and three-rivet design. The blade is particularly corrosion-resistant owing to the refined ZWILLING special formula stainless steel. The 20 cm long FRIODUR® blade has been further stabilised through ice-hardening ensuring a precise cutting action. The cutting performance and durability of the special stainless steel are further optimised by the comfortable handle, which is decorated by a small, red ZWILLING logo. Carve meat with crackling or poultry into even slices using this high-quality and versatile slicing knife from the TWIN® Pollux range.
55,00 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pure 33600-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pure 20cm 33600-201-0
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Zwilling Pure Slicing knife - a robust knife for carving, cutting and filleting meat. SIGMAFORGE knives, precision-forged from one piece for impeccable geometry. The basic requirement for accurate grinding and best cutting properties. The bolster of Zwilling Pure Slicing knife provides the right balance. Additionally it acts as finger guard and prevents fingers from slipping onto the blade. There  are  only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
75,90 €

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Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-261-0 26cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 26cm 38401-261-0
Cortar es mucho más fácil con este práctico cuchillo cebollero 38401-261-0 de Zwilling J.A.Henckels. La hoja del cuchillo cebollero mide 26 cm y es adecuada para cortar pescado, picar hierbas aromáticas y trocear verduras. La excelente calidad de la hoja SIGMAFORGE es resistente tanto al ácido de algunos alimentos como a la humedad. El mango, ligeramente redondeado con tres remaches, que fijan una espiga continua, tiene una forma ergonómica que lo hace fácil de asir al cortar. El filo continuo hace posible cortar con toda la hoja, desde la punta hasta el cabezal. La hoja forjada de precisión en una sola pieza de acero y su perfecta geometría proporcionan la base para un corte preciso y las mejores calidades de corte. 
120,44 €

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Cuchillo de pan Zwilling J.A.Henckels Pro 38406-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38406-201-0
Este cuchillo de pan 38406-201-0 tiene una hoja larga, de 20 cm, con un filo dentado que corta sin dificultad incluso la corteza de pan más dura, consiguiendo rebanadas uniformes y con un corte limpio. El filo, biselado hasta el cabezal, hace posible cortar fácilmente rebanadas de pan de gran tamaño. La forma de cuña del cuchillo, combina el diseño de los cuchillos japoneses y europeos, asegura la estabilidad en el corte. La larga hoja de FRIODUR está fabricada con un acero inoxidable de alta calidad especialmente concebido por ZWILLING y acabada con un proceso especial de endurecimiento al frío. El cuchillo está forjado de precisión en una sola pieza de acero para obtener un equilibrio perfecto que mejora las cualidades de corte. El mango de plástico ABS aporta más seguridad al cortar. Los tres remaches de la empuñadura complementan el elegante diseño del cuchillo. 
95,00 €

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Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38401-201-0
El cuchillo cebollero 38401-201-0 de la serie Zwilling J.A.Henckels Pro puede usarse en la mayor parte de los pasos de la elaboración de platos creativos y cortar con toda longitud de la hoja, que mide 20 cm. Permite usar diversas técnicas, desde cortar carne y pescado a laminar verduras así como picar hierbas con un corte oscilante. Como todos los cuchillos de esta serie la hoja está forjada con la máxima precisión en una sola pieza de acero especialmente ideado por ZWILLING que cumple con los requisitos específicos de dureza y resistencia a la corrosión. La hoja en forma de cuña y el filo liso excelentemente perfeccionado garantiza un corte limpio y preciso tanto en alimentos duros como blandos. El mango de este cuchillo está hecho con plástico duradero. El peso distribuido de forma equilibrada entre la hoja y el mango asegura funcionamiento sencillo. La robusta hoja y el borde afilado reducen el esfuerzo necesario al cortar. 
115,00 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-161-0 16cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 16cm 38400-161-0
El cuchillo fileteador 38400-161-0 ву Zwilling J.A.Henckels Pro conserva sus propiedades de corte y su mantenimiento es sencillo. Está fabricado con acero de alto grado con una fórmula especial ZWILLING que contiene la proporción óptima de cromo y carbono para garantizar las mejores propiedades de corte. Las hojas se someten además a un proceso único de endurecimiento al frío. Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero consiguiendo así una geometría perfecta, que da a los cuchillos un filo preciso y óptima estabilidad. Son muy cómodos de asir, incluso al ejecutar tareas difíciles, y permite un trabajo continuado. El cuchillo fileteador ZWILLING posee unas características que le ayudarán a cortar como un profesional.
82,99 €

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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 13cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 13cm 38400-131-0
El cuchillo universal Zwilling J.A.Henckels Pro Petty 38400-131-0 es un práctico cuchillo de hoja dentada que facilita incluso las más exigentes técnicas de corte. Así puede usarse para trocear tomates sin chafarlos. Al cortar frutas o verduras a rodajas, este práctico cuchillo de 13cm de longitud, atraviesa primero la piel antes de introducirse delicadamente en la pulpa. Puede emplearse también para cortar embutidos y queso. La hoja corta lo hace apropiado para abrir panecillos. Especialmente diseñado para técnicas de corte que requieren un elevado grado de precisión, el cuchillo universal es una valiosa adquisición, ya se trate de un entusiasta de la cocina o de un profesional.
73,00 €

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Cuchillos para verduras Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 8cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 8cm 38400-081-0
El cuchillo Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 tiene una espiga continua en la que las cachas de plástico del mango se fijan mediante tres remaches. El equilibrio entre la hoja y el mango proporciona un cómodo agarre. No hay juntas entre la hoja, el cabezal y el mango gracias a lo cual es agradable al asirlo y permite una limpieza fácil. Este cuchillo puntilla de ZWILLING permite realizar con facilidad muy diversas labores de corte.
67,95 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 30070-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 20cm 30070-201-0
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The carving knife from the TWIN® Four Star II range by ZWILLING is the development of a well-known classic. The use of stainless steel in the handle improves balance and thus safety and comfort. The carving knife’s sturdy blade is 20cm long and made of stainless steel. Its smooth grind makes it particularly suitable for cutting meat and for carving roasts. The bolster also ensures a high degree of functionality and safe handling. A high level of quality is ensured by the ZWILLING special formula steel. This steel impresses with its optimum balance of chromium and carbon content and is additionally improved by the ice-hardened FRIODUR® blade. The exact grinding and impeccable geometry give the carving knife a high degree of precision and excellent cutting properties.
95,13 €

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Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0 - 1
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 38430-004-0
El juego de cuchillos 38430-004-0  de dos piezas Zwilling J.A.Henckels Pro  consta de un cuchillo puntilla de 10cm y un cuchillo cebollero más grande que mide 20 cm, los cuchillos imprescindibles en cualquier cocina. La serie ZWILLING Pro da prioridad a la funcionalidad y está creda con materiales de máxima calidad. Las hojas están hechas con la fórmula especial de acero ZWILLING, que destaca por un equilibrio óptimo del contenido de cromo y carbono. Con esto se consigue un acero de la máxima calidad mejorada con un proceso especial de endurecimiento al frío. Además, las dos piezas del juego son flexibles y resistentes a la corrosión. Los cuchillos tienen un filo biselado con el que se puede cortar hasta el cabezal. Podrá pelar verduras y frutas sin el menor esfuerzo. Poseen también un mango de color negro de diseño ergonómico. Las cachas del mango están fijadas a la hoja con tres remaches contribuyendo al equilibrio del cuchillo. 
160,92 €

Agotado

Navaja trapper Böker Uno arce rizado O1 111042DAM 8.4cm
Agotado
Navaja Böker Uno arce rizado O1 8.4cm 111042DAM
Esta impresionante Uno Curly Maple Damascus 111042DAM de Böker escapa a la gravedad de las navajas convencionales y lleva a los amantes de los cuchillos a su propia órbita. Esta impresionante variante del Boker Trapper Uno, estrictamente limitada a 30 piezas en todo el mundo, encanta a los amantes de los cuchillos con una hoja de Damasco de 200 capas forjada a mano por Chad Nichols con el patrón "Ripple", así como con cachas de mango azul cielo hechas de arce rizado. , enmarcado por refuerzos de alpaca. El cuchillo de dos manos se abre de forma clásica mediante la ranura del clavo y no se bloquea. El cuchillo con junta deslizante está completamente hecho a mano en la fábrica Boker de Solingen y se entrega con un estuche de fieltro de alta calidad. Peso 67 gramos.
252,01 €

Agotado

Cuchillo pelador Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38186-060-0 6.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 6.5cm 38186-060-0
Zwilling J.A.Henckels ofrece en su gama este robusto pelador 38186-060-0 de 6,5 cm ideal para el uso diario. Su mango de plástico antideslizante se ajusta cómodamente a la mano permitiendo pelar sin esfuerzo. El acero inoxidable anticorrosión confiere a este pelador durabilidad y hojas extremadamente afiladas para pelar con precisión frutas y verduras. Este pelador ZWILLING consigue que el pelar sea una labor sencilla.
8,10 €

Agotado

Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38418-181-0 18cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38418-181-0
Este cuchillo Zwilling J.A.Henckels Pro Rocking Santoku  38418-181-0 es un característico cuchillo asiático polifacético con una hoja de 18cm. El mango es de plástico y tiene una forma ergonómica ideal para asirlo. Su filo alveolado ayuda a que los alimentos no queden adheridos a la hoja, hecho que lo hace adecuado para preparar carpaccios. La hoja está elaborada con la fórmula especial de acero ZWILLING con un acabado RAZOR EDGE con el que se consigue fácilmente un corte de extrema precisión.  El cuchillo Rocking Santoku es el compañero adecuado en la cocina y le será de gran ayuda al cortar con gran facilidad carne, pescado y verduras.
115,38 €

Agotado

Juego de cuchillos de cocina Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Agotado
Juego de cuchillos de cocina Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Bloque de cuchillos Böker Gusto equipado con cuatro cuchillos de la serie Böker Core Professional 130876SET y un acero afilado: cuchillo para verdura, cuchillo pequeño de chef, cuchillo de chef y cuchillo para pan. La hoja sólida en bruto hecha de la aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), que es excelente para cuchillos de cocina de alta calidad, se optimiza adicionalmente en estructura a través de la compleja forja a mano en Solingen y luego se endurece a 58 HRC. Para una vida útil más larga de la hoja y un corte aún más fino, el bruñido manual tradicional que utilizamos se pule adicionalmente a un alto brillo. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento y protege contra posibles lesiones si se resbala. Como característica especial del diseño, la parte posterior de la hoja está ligeramente redondeada en todos los cuchillos de esta serie. El cuchillo se adapta cómodamente a la mano en cualquier posición de agarre y evita una sensación incómoda de presión en la mano incluso cuando hay una mayor presión en la parte posterior de la hoja en el corte oscilante. Los mangos de plástico prácticos y perfectamente proporcionados completan el conjunto armonioso. Los cuchillos son altamente resistentes a la humedad y también se pueden utilizar en la restauración profesional sin dudarlo. Porque especialmente en la cocina, la higiene tiene que cumplir los más altos estándares en todo momento.
342,00 €

Agotado

Cuchillo de chef Böker Pure CPM 131476 22.4cm
Agotado
Cuchillo de cocina Böker Pure CPM 22.4cm 131476
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Boker Pure CPM chef´s knife is perfectly balanced, makes short work of any cutting you need, and honed to razor sharpness. Designer is Jens Anso. The mono steel variant made of the powder metallurgical high-performance steel CPM-154 stands out compared to conventional steel due to its outstanding edge retention and is among the absolute top premium kitchen knives. The innovative and extremely durable scale material G10 is a glass-fiber-reinforced high-tech plastic which can endure great stress despite its lightness. Due to its outstanding grip both when dry and when wet, this material is great for the kitchen. The Boker Pure line sets new standards and its puristic and functional approach and first-class materials make pure eye-candy for your kitchen. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Overall length 340 mm. Blade length 224 mm. Weight 215 g. 
209,50 €

Agotado

Cuchillo para filetear Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31082-311-0 31cm - 1
Agotado
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star For salmon 31cm 31082-311-0
Este cuchillo 31082-311-0 de Zwilling J. A. Henckels la serie FOUR STAR es el idóneo corta limpia y fácilmente jamones curados. El cuchillo jamonero de la serie FOUR STAR aúna generaciones de artesanía, diseño moderno y materiales de calidad. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero para conseguir un filo preciso y óptimas calidades de corte. El cuchillo jamonero le permite cortar lonchas finísimas. También se caracteriza por una hoja FRIODUR de 31cm sometida a un proceso especial de endurecimiento al frío. La hoja no es sólo esbelta y con un filo liso, es también, debido al proceso de endurecimiento al frío, extremadamente fuerte, flexible y resistente a la corrosión. El mango, el cabezal y la hoja tienen una transición continua, sin incómodos rebordes. El cabezal, entre la hoja y el mango, aporta balance para conseguir excelentes propiedades de corte. Evita también que los dedos resbalen. El mango, de un material sintético duro, es resistente a los rasguños y a las altas temperaturas. 
105,26 €

Agotado