Cuchillos de Damasco

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Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji VG10, bull bone HA4604 18cm - 1
Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji VG10, bull bone 18cm HA4604
Cuchillo Santoku fabricado artesanalmente por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco de 31 capas, VG10. Longitud de la hoja: 18 cm. Mango: hueso de toro. Virola de latón. Peso: 325 g. El Santoku es un versátil cuchillo de chef japonés, diseñado para rebanar, trocear y picar. Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y de Japan Custom Knife Makers. En 1992, obtuvo la certificación oficial como Dentoukougeishi, "Maestro Artesano Tradicional", otorgada por el Ministerio de Comercio Internacional e Industria de Japón.
306,45 €

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Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 7000D chef 34543-241-0 24cm - 1
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 7000D chef 24cm 34543-241-0
El cuchillo japonés Gyutoh 34543-241-0 de la serie Miyabi 7000D es el apropiado. El cuchillo GYUTOH de la serie Miyabi 7000D convierte el trabajo en la cocina en una experiencia realmente excepcional. La hoja mide 24 cm y por tanto es adecuada para trocear alimentos de mayor tamaño como carne o verduras. El cuchillo se ha fabricado usando múltiples capas de una aleación especial de acero. Estas capas son lo que confiere al cuchillo su excepcional dureza así como su excepcional precisión de corte y la extraordinaria duración del filo. Las diversas capas de acero forman su particular y fascinante dibujo adamascado. Incluso el mango satisface los más altos estándares de efectividad y diseño. Contribuye a que el cuchillo quede ajustado a la mano, permitiéndole trabajar cómodamente al tiempo que se mantiene el máximo control. El mango está elaborado con resina sintética con aspecto de madera, un material muy duro y con una larga vida útil. El diseño se completa con unos atractivos ornamentos de acero inoxidable. 
273,39 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Miyabi 5000FCD 34680-241-0 24cm - 1
Cuchillo Japones Sujihiki Miyabi 5000FCD RAW 24cm 34680-241-0
El auténtico perfil japonés de este cuchillo Sujihiki 34680-241-0 de Miyabi 5000FCD destaca por su llamativo diseño adamascado. El mango de madera tiene una forma atractiva y tradicional en forma de D, visualmente atractivo y muy duradero. Su forma ergonómica permite sujetarlo de forma cómoda evitando la fatiga. Corte carne y pescado con facilidad y seguridad gracias al cuchillo Miyabi Sujihiki 5000FCD. Su hoja se caracteriza por usar un acero de la mejor calidad, con una fórmula especial con un alto contenido de carbono, lo que le da una gran robustez y resistencia. El núcleo de la hoja consta de una capa de FC61 cubierta por 48 capas de acero adamascado. El acabado de la hoja, somedita a un proceso de endurecimiento al frío, le da su calidad final, garantizando una hoja flexible, duradera y con gran resistencia a la corrosión. Los 24 cm de longitud de su hoja tienen un acabado impecable gracias al proceso de afilado tradicional Honbazuke a ambos lados. 
200,81 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef FF-CH180 18cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef 18cm FF-CH180
El cuchillo japonés Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef FF-CH180 es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. 
La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
217,74 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 18cm
Cuchillo Japones Santoku Tojiro DP Damascus Flash 18cm FF-SA180
El cuchillo Santoku Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 es cortar y triturar varios tipos de productos con su ayuda convierte el trabajo duro en un verdadero placer. Máxima comodidad, eficiencia, el mejor diseño: este es Tojiro Flash. La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.  La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef FF-CH240 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef 24cm FF-CH240
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro DP Damascus Flash chef FF-CH240 este es un asistente universal en la creación de platos que se convierten en el sello distintivo de los profesionales. 
La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
279,84 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef FD-1596 27cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef 27cm FD-1596
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef FD-1596 27 este es un asistente universal en la creación de platos, se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves.
La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.
El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
300,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef FD-1595 24cm
Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef 24cm FD-1595
Elegante Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Shippu Black chef FD-1595 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: carnicería de carne, pescado y aves, cortar tubérculos, verduras y productos semiacabados. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
237,90 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Shippu Black chef FD-1593 18cm
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Shippu Black chef 18cm FD-1593
El cuchillo de chef Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 se utiliza para la mayoría de las tareas de cocina: rebanar tubérculos, verduras y productos semiacabados, así como cortar carne, pescado y aves. Es una herramienta versátil para crear platos que se convierten en piezas emblemáticas para profesionales. La serie Tojiro Shippu Black cuenta con una hoja de acero de Damasco de 63 capas con núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar su elegante veteado. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico. No corte alimentos congelados ni huesos. Lave el cuchillo con agua tibia y una esponja suave. Use un detergente neutro si es necesario. Seque el cuchillo completamente con un paño suave. Nunca lo lave en el lavavajillas. Mantenga el filo del cuchillo con piedras de afilar de alta calidad del grano adecuado. Su elegante empaque de regalo hace del cuchillo de chef Tojiro Shippu Black un regalo maravilloso.
154,84 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano IWZ-112 15cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Mediano 15cm IWZ-112
El cuchillo de cocina japonés Santoku es ideal para rebanar y rallar la mayoría de los alimentos. Su tamaño compacto y su hoja de tan solo 15 cm lo hacen ideal para largas tareas en la cocina. La hoja está fabricada con un magnífico acero de Damasco multicapa con núcleo VG10. El mango es de madera de pakka estabilizada. El Ittetsu IWZ-112 Santoku pesa aproximadamente 270 g. Aunque el acero VG10 es resistente a la corrosión y la madera de pakka es resistente a la humedad, el cuchillo no es apto para lavavajillas.
107,57 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño IWZ-111 13cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco, Pequeño 13cm IWZ-111
Este pequeño cuchillo santoku japonés Ittetsu, con una hoja de 13 cm, es perfecto para tareas culinarias delicadas. La hoja está hecha de acero de Damasco VG10. El mango es de madera laminada de Pakka. Es una excelente opción para quienes se inician en el mundo de los cuchillos japoneses. Con un peso aproximado de 200 g, este cuchillo también es un regalo maravilloso y práctico para quienes disfrutan de la cocina. Los cuchillos Ittetsu no son aptos para lavavajillas.
103,58 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Este cuchillo japonés Sukenari es una combinación entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. Históricamente, el kiritsuke se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses y requería una gran destreza. Este cuchillo cuenta con un filo largo y plano para un corte preciso y una punta afilada para un trabajo preciso y delicado. La hoja de 24 cm de largo está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa, de forma octogonal tradicional, está hecho de roble y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados o muy duros.
302,79 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi IKI 1033756 20cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi IKI 20cm 1033756
Experimente la perfección con el cuchillo de chef MIYABI Iki, una herramienta creada para auténticos gourmets y profesionales. Cada cuchillo es el resultado de más de 130 etapas de elaboración artesanal por los hábiles artesanos de Seki. Su fascinante hoja de 49 capas cuenta con un núcleo de acero MC66 ultraduro. Las fundas de Damasco presentan un exclusivo patrón Moonlight Damasco. Está templado con CRYODUR y afilado a mano meticulosamente con Honbazuke. El mango de arce oscuro, perfectamente equilibrado, como una extensión de la mano, proporciona una sensación de control inigualable. Ya sea para manipular pescado, carnes suculentas o verduras frescas, el MIYABI Iki se convertirá en su fiel compañero, representando una calidad inigualable y una auténtica artesanía.
396,81 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Este cuchillo de chef de Damasco está hecho a mano por el maestro artesano Kenshiro Hatono. La hoja de 210 mm cuenta con un núcleo de acero SPG2 y caras de acero de Damasco con un hermoso diseño. El mango japonés tipo wa está hecho de madera de wengué y el cabezal es de nogal. El cuchillo de chef gyuto Kenshiro Hatono no es apto para lavavajillas. Lávelo a mano y séquelo bien después de usarlo. Recomendamos afilar los cuchillos de cocina japoneses en una piedra de agua y usar aceite de camelia para mantenerlos afilados y prevenir la corrosión. No lo use con alimentos congelados ni extremadamente duros. Se entrega en una caja de la marca.
278,09 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8004D 18cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 18cm HFZ-8004D
Cuchillo de chef japonés Mcusta Zanmai con hoja de 18 cm de la serie Classic Pro Zebra. Gracias a su tamaño universal, este cuchillo es apto para cortar cualquier producto. La hoja tiene un diseño de tres capas: el núcleo de acero VG-10 está revestido con múltiples capas de Damasco. El mango del cuchillo de chef Mcusta Classic Pro Zebra está hecho de madera de pakka estabilizada con un pasador de mosaico. Pakka es un plástico laminado, cuyo componente principal es madera noble, reforzado con resina fenólica. Peso aproximado: 170 g. Los cuchillos Mcusta Zanmai se fabrican en Seki, Japón.
174,50 €

Agotado

Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
Agotado
Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Cuchillo de cocina universal de la serie Seki Kanetsugu Saiun. El núcleo de los cuchillos de la serie KANETSUGU SAIUN está fabricado en acero VG-10, revestido con acero AUS-2. Con un total de 33 capas, la dureza del núcleo es HRC 60-61. Mango de micarta cómodo. La hoja tiene una longitud de 15 cm y la longitud total del cuchillo es de 26 cm. Los cuchillos de cocina japoneses Seki Kanetsugu no se pueden lavar en el lavavajillas. Se recomienda afilarlos con piedras de afilar.
78,49 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Este cuchillo santoku utilitario tiene una hoja con núcleo de acero cobalto VG-10 forjada en capas con acero inoxidable de Damasco. Total de 33 capas con dureza HRC60 a 61. Hermosa hoja con patrón de Damasco realzada con elegante veta de madera y mango de micarta negra de forma redonda. El cuchillo Santoku Seki Kanetsugu está fabricado en Japón.
121,11 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
Cuchillo japonés premium Seki Kanetsugu Zuiun Santoku, 18 cm. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de los exclusivos cuchillos de cocina de la serie Zuiun. La producción de la serie Zuiun se basa en la tradición de la espadilla japonesa. La hoja de Damasco tiene un núcleo de acero en polvo SPG2. El patrón único de la hoja, similar a las nubes, se llama "hamon". El afilado en forma de V de la hoja se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por lo tanto, no es exagerado decir que los Zuiun son los cuchillos de cocina más afilados de Seki Kanetsugu. Los mangos son de madera laminada. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun están hechos a mano. Se entregan en cajas de regalo de madera.
218,33 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm
Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka 24cm CN4216
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Kiritsuke knife 24 sm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Damascus blade - 11 layers of Shirogami steel. (White steel), magnolia-wood handle. Blade is sharpened on one side.
233,87 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1902 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 16.5cm D-1902
Un versátil cuchillo de cocina japonés santoku, fabricado a mano por el herrero Yoshimi Kato. La hoja mide 165 mm de largo. El mango es de palisandro. La hoja es de damasco Black Nickel VG-10. Yoshimi Kato es pariente y alumno del renombrado maestro Hiroshi Kato. El cuchillo santoku puede utilizarse como sustituto de un cuchillo de chef. Sirve para picar y rebanar verduras, carne y otros alimentos. No es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados. El filo del santoku Yoshimi Kato es muy fino.
222,31 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Ouran Cuchillo japonés FD-612 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Ouran Cuchillo japonés 16.5cm FD-612
¡Nuevo! Cuchillo Tojiro Ouran Santoku con una longitud de hoja de 165 mm. Este cuchillo de cocina japonés multiusos cuenta con una hoja hecha de 63 capas de acero de Damasco VG10. Mango ovalado de madera de cerezo. Su textura natural se adapta cómodamente a la mano, evocando la exquisita simplicidad de la artesanía japonesa. La adición de un soporte minimiza el riesgo de rotura, deformación o debilitamiento causado por los cambios de humedad o secado, garantizando durabilidad y fiabilidad. "Ouran" (桜嵐) toma su nombre de la imagen serena de las flores de cerezo ondeando graciosamente en el viento. Esta serie de cuchillos encarna esta belleza fugaz a través de una hoja de acero de Damasco y un mango de madera de cerezo. Cada cuchillo viene en una caja individual. Peso 140 g.
137,85 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO DP Damascus VG10 F-331 17cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku TOJIRO DP Damascus VG10 17cm F-331
 Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWC-105 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco 21cm IWC-105
Cuchillo de cocinero Gyuto Ittetsu con una longitud de hoja de 21 cm. El mango está hecho de caoba. La hoja de este cuchillo de cocinero está hecha de acero de Damasco VG10, 33 capas, acabado martillado. Lavar a mano solo con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy fina, por lo que no está permitido cortar alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en la ciudad de Echizen, Japón. Este cuchillo de cocinero Gyuto de Ittetsu pesa 375 g.
123,51 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 800DP Hibana 54481-201-0 20cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 800DP Hibana 20cm 54481-201-0
El cuchillo de chef Miyabi 8000DP Hibana 54481-201-0 es versátil, ya sea para picar hierbas o para cortar verduras o carne. Combina la ingeniería alemana y la artesanía japonesa. El mango de plástico procesado sin costuras tiene una forma ergonómica para que el cuchillo se asiente especialmente bien en la mano. El cuchillo se afiló muy finamente con el gatillo Honbazuke en una piedra de afilar húmeda, un afilado manual tradicional japonés en el que la hoja se afila y pule en tres pasos, lo que garantiza una hoja especialmente afilada. La hoja FRIODUR endurecida con hielo convence por su alta retención de filo y flexibilidad al mismo tiempo. El cuchillo se fabricó en Seki, un centro tradicional japonés de fabricación de espadas y cuchillos.
225,00 €

Agotado