Cuchillo Japones Gyuto Matsubara Hamono KT-404RW 21cm
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Cuchillo Japones Gyuto Matsubara Hamono KT-404RW 21cm

Matsubara Hamono
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KT-404RW
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Descripción

El cuchillo de chef japonés Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry) KT-404RW tiene una hoja de 210 mm. Es ideal para uso diario tanto en cocinas domésticas como profesionales. La hoja está fabricada en acero inoxidable SPG2 (SG2) con recubrimiento en polvo y vainas de acero de Damasco. El acero SPG2 se caracteriza por su alta dureza, buena resistencia al desgaste y la capacidad de mantener el filo durante mucho tiempo. El mango es de palisandro, una madera natural densa con una textura distintiva y ricos tonos.

Matsubara Hamono
KT-404RW
1 Artículo
Referencia
KT-404RW
Marca
Matsubara Hamono
Pais
Japan
Acero
SPG2
Mango
Rosewood
Longitud de la hoja
210
Total length, mm
340
Matsubara Hamono

Matsubara Hamono es un taller de cuchillos japoneses ubicado en la ciudad de Omura, prefectura de Nagasaki. La cuarta generación de herreros de la familia Tanaka, liderada por Katsuto Tanaka, continúa la tradición centenaria. Además del maestro Katsuto, también fabrica cuchillos su hijo, Hiroki Tanaka, quien representa la quinta generación de artesanos.