Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27cm
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Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27cm

Yu Kurosaki
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Descripción

Cuchillo de cocina japonés Gyuto de Yu Kurosaki, de la serie Koku Sen. La hoja está fabricada en acero Aogami Super. Tiene una longitud de 27 cm y una dureza de 60-62 HRC. El mango es de madera de membrillo. El cuchillo está hecho íntegramente a mano por el maestro artesano Yu Kurosaki. No es apto para lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses de Yu Kurosaki se entregan en cajas de la marca.

Yu Kurosaki
ZBSE-270CH
Referencia
ZBSE-270CH
Marca
Yu Kurosaki
Pais
Japan
Acero
Super Aogami
Mango
Ash / Quince
Longitud de la hoja
270
Dureza
62-63 HRC
Total length, mm
410
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki es una figura destacada de la industria moderna de cuchillos japoneses y uno de los herreros más importantes de la región de Echizen. Sus cuchillos de cocina son utilizados por chefs profesionales de todo el mundo y se encuentran en las cocinas de estrellas del mundo del espectáculo. El maestro Yu Kurosaki es reconocido mucho más allá de Japón por su estilo único, las texturas características de sus hojas y la impecable calidad de sus productos.