Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 21cm
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Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 con una longitud de hoja de 210 mm. Este cuchillo tiene una textura de madera natural única de mango de madera de bocote octogonal, que tiene una virola de cuerno de búfalo. La hoja está fabricada en acero para herramientas en polvo ZDP-189 (3 capas). ZDP-189 es acero inoxidable de alta gama producido por la empresa japonesa HITACHI mediante el proceso PM. Contiene altos volúmenes de carbono y contenido y tiene reputación de ser uno de los aceros más duros que puede encontrar en la industria cuchillera. También es bien conocido por su borde afilado, gran resistencia al desgaste y a la corrosión, y gran durabilidad. Este cuchillo japonés Sukenari no se puede lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
Sukenari es un fabricante especializado de cuchillos de cocina profesionales. Desde su fundación en 1933, Sukenari es altamente confiable y evaluado como 'Honyaki' en los cuchillos de cocina (calificado como el mejor cuchillo de cocina profesional) utilizando la tecnología de fabricación de espadas japonesas.
