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Dureza : 64-65 HRC
Petty Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
-10%
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty es un magnífico cuchillo japonés multiusos de pequeño tamaño fabricado a mano por Yu Kurosaki. La hoja, con un patrón único de martillado Tsuchime, está hecha de acero R2 de tres capas. Al crear esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en el patrón forjado. El mango octogonal está hecho de roble.
204,38 €
227,09 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm
-10%
Cuchillo de cocina Sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907
Cuchillo japonés para rebanar sujihiki con hoja Super Aogami con acabado en negro fabricado por Yoshimi Kato. Longitud de la hoja 270 mm. Mango: madera de cerezo. Para el cuchillo sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super se recomienda lavarlo con agua tibia y secarlo con una toalla. Evite los huesos, los alimentos congelados, los frutos secos y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
279,68 €
310,76 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Cuchillo de cocinero japonés Gyuto Sukenari con hoja de 24 cm. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. El cuchillo de cocinero japonés Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocinero japoneses tienen una hoja muy dura, pero fina. No se permite cortar con los cuchillos Sukenari huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros.
350,68 €
389,64 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 21cm S-102
Cuchillo de cocina japonés gyuto Sukenari. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. La longitud de la hoja es de 210 mm. Este cuchillo de chef gyuto Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina japoneses no se pueden lavar en lavavajillas. Los cuchillos de chef gyuto tienen una hoja muy dura, pero delgada. No se permite cortar huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
308,37 €
342,63 €

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Juego de cuchillos de cocina Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
-10%
Juego de cuchillos de cocina Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
This exclusive Blue Dragon Seiryu set is the third limited edition series by Mcusta Zanmai. Only 50 of these luxurious box sets have been produced by Mcusta Zanmai. It is definitely a purchase for collectors! Sets are numbered. At MyGoodKnife you can buy 32/50. Set contains 4 knives: 15 cm Petty, 18 cm Santoku, 21 cm Chef´s knife, 23 cm Kiritsuke. Mosaic pins, metal bolster and end cap add to the luxurious feel. ZDP-189 steel core with advanced edge retention.The blades are thin behind the edge with a superior cutting experience. The handles are carefully crafted from hardwearing resin. Set is delivered with certificate, unique storage case representing an ancient Japanese paulownia chest. Made in Japan. No discounts on this item. Resin handles are not perfectly heat resistant, so keep away from a hot stove. 
4.031,85 €
4.479,84 €

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Hoja Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-1N7 21cm
-10% Agotado
Hoja Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-1N7
Hoja Sukenari para cuchillo kiritsuke. Fabricado en acero ZDP-189. El peso es de 190 g. La longitud total es de 315 mm. No se permite lavar en lavavajillas. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
239,52 €
266,13 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-165NAOWQ 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 16.5cm ZCS-165NAOWQ
Cuchillo japonés Nakiri de la serie especial Raijin Forget Cobalt, hecho a mano por el maestro japonés Yu Kurosaki. Cuchillo Nakiri para verduras y vegetales, su hoja ancha permite trabajar cómodamente en la tabla de corte. Largo hoja: 165 mm. Raijin, el Dios del trueno japonés, inspiró a Kurosaki-San a crear un patrón de acuñación manual en estas cuchillas. Núcleo de acero especial de cobalto de alta calidad de Takefu Special Steel Co Ltd. Es un acero de alto grado que contiene mucho cobalto. El mango está hecho de madera de roble y wengué, que está separado por un anillo de turquesa. No se puede lavar en el Lavavajillas y se puede usar para alimentos congelados y otros alimentos excesivamente duros.
254,03 €
282,26 €

Agotado

Petty Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-150PEOWQ 15cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 15cm ZCS-150PEOWQ
Cuchillo japonés Petty de la serie especial raijin Forget Cobalt, hecho a mano por el maestro japonés Yu Kurosaki. Raijin, el Dios del trueno japonés, inspiró a Kurosaki-San a crear un patrón de acuñación manual en estas cuchillas. Núcleo de acero especial de cobalto de alta calidad de Takefu Special Steel Co Ltd. Es un acero de alto grado que contiene mucho cobalto. El mango está hecho de madera de roble y wengué, que está separado por un anillo de turquesa. No se puede lavar en el Lavavajillas y se puede usar para alimentos congelados y otros alimentos excesivamente duros.
239,52 €
266,13 €

Agotado

Petty Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-120PEOWQ 12cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 12cm ZCS-120PEOWQ
Hecho a mano por Yu Kurosaki petty cuchillo Raijin. La longitud de la hoja es de 12 cm. El mango octogonal está hecho esta vez de roble y madera de wengué resistente al agua, que están separados entre sí por un anillo de turquesa natural. Raijin, el dios japonés del trueno, es la inspiración que Kurosaki-san usó para el patrón martillado a mano en estas cuchillas; evocando un " crack!"de un rayo. Los pliegues de acero de Damasco contrastan con esa textura única creando un aspecto impresionante. Con un núcleo de acero especial de Cobalto de alta calidad que es capaz de tomar y mantener un borde extremadamente afilado. Cobalt Special es una marca registrada de Takefu Special Steel Co Ltd. Es acero de alto grado estupendo, él que contiene porciones de cobalto. La retención de bordes y la nitidez son mejores que VG10, que tiene buena reputación en el mundo. El mango está hecho de roble, anillo turquesa.
225,00 €
250,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-240CHOWQ 24cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 24cm ZCS-240CHOWQ
 This Japanese chef knife Gyuto Raijin Forget Cobalt special series is handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki.  The blade length is 24 cm. Raijin, the Japanese god of thunder is the inspiration Kurosaki-san used for the hand hammered pattern on these blades; evoking a "crack!" of lightning. Folds of Damascus steel play in contrast with that unique texture creating a stunning look. With a core of high quality Cobalt Special Steel that is able to take and hold an extremely sharp edge. Cobalt Special is registered trademark of Takefu Special Steel Co Ltd. It is super high grade steel, it containing lots of cobalt. The edge retention and the sharpness are better than VG10 which has good reputation in the world. Handle is made of oak, turquoise ring.  
312,10 €
346,77 €

Agotado

Cuchillo de hoja fija Extrema Ratio Satre S600 Black 0410000222BLKS6 6.8cm
Agotado
Cuchillo de hoja fija Extrema Ratio Satre S600 Black 6.8cm 0410000222BLKS6
El Extrema Ratio Satre S600 Negro es un cuchillo de cuello versátil, fabricado para uso diario, supervivencia y bushcraft. También es ideal como cuchillo de reserva junto a otro más grande. El Satre fue diseñado en colaboración con el Master Advanced F.I.S.S. Daniele Dal Canto (Federación Italiana de Deportes y Supervivencia Experimental). El mango y la hoja están hechos de una sola pieza de acero. No tiene cachas. Esto hace que el cuchillo de cuello sea muy plano, por lo que puedes llevarlo discretamente bajo la camisa o la chaqueta. La hoja está hecha de acero austriaco Böhler S600 (64 HRC). Se trata de un acero inoxidable con gran retención de afilado que también se utiliza para herramientas quirúrgicas. El S600 es muy duradero y se puede afilar hasta que quede bien afilado.
128,23 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-148 24cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote 24cm S-148
Kiritsuke knife Sukenari with 24 cm blade. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
362,18 €
402,42 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 21cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-147
Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 con una longitud de hoja de 210 mm. Este cuchillo tiene una textura de madera natural única de mango de madera de bocote octogonal, que tiene una virola de cuerno de búfalo. La hoja está fabricada en acero para herramientas en polvo ZDP-189 (3 capas). ZDP-189 es acero inoxidable de alta gama producido por la empresa japonesa HITACHI mediante el proceso PM. Contiene altos volúmenes de carbono y contenido y tiene reputación de ser uno de los aceros más duros que puede encontrar en la industria cuchillera. También es bien conocido por su borde afilado, gran resistencia al desgaste y a la corrosión, y gran durabilidad. Este cuchillo japonés Sukenari no se puede lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
344,76 €
383,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Bocote S-127 21cm
-10% Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Bocote 21cm S-127
The kiritsuke Japanese kitchen knife Sukenari ZDP-189 Bocote S-127. Blade lenght is 210 mm. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese  knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
344,76 €
383,06 €

Agotado