Veitset ja puukot Japanista

Historiallisesti Japani on teräaseiden tuotannon mekka. Japanissa valmistetut veitset erottuvat korkealaatuisista materiaaleista ja tuotannosta. Meillä on laaja valikoima Japanissa valmistettuja taittoveitsiä, keittiöveitsiä ja kiinteäteräisiä veitsiä.

Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
Seki Kanetsugu Santoku 9503 Zuiun Kiwami -sarjan veitsessä on vaikuttava muotoilu ja se on valmistettu korkealaatuisimmista materiaaleista. Ainutlaatuisen Zuiun keittiöveisten tuotannolla Seki Kanetsugu yritys on juhlinut sen 100-vuotisjuhlaansa. Zuiun keittiöveisten sarjan tuotanto perustuu japanilaisten miekkojen valmistusperinteeseen. Damaskus-terällä on jauheteräksestä SPG2 valmistettu ydin), päällystetty 62-kerroksisella Damaskuksella. Terän DLC (timanttimainen hiili) pinnoite on ohut kerros, joka levitetään pinnalle parantamaan veitsen ominaisuuksia. Pintakäsittely parantaa kulutuskestävyyttä. Ainutlaatuinen terän kuvio, joka muistuttaa pilviä, kutsutaan hamoniksi. V-muotoinen terän teroitus nimeltään Hamaguri-baksi. Näin japanilaisiä miekkoja teroitetaan. Siksi voidaan sanoa varmasti, että Zuiun veitset ovat Seki Kanetsugun tekema terävimmiä keittiön veitsiä. Kaunis, erittäin kestävä ja helposti puhdistettava kahva on valmistettu laminaatista, on kahdeksankulmainen ja istuu täydellisesti käteen. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami -veitset valmistetaan käsin. Toimitetaan puisissa lahjalaatikoissa. 
301,10 €
354,23 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Japanilainen nakiri-veitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Shiro Kamo. Terän pituus 16,5 cm, paino 215 g. Tämä japanilainen keittiöveitsi valmistettu damascus SG2-teräksestä. Shiro Kamo keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
232,28 €
273,27 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 ZRF-240CHOWNQ 24cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin R2 24cm ZRF-240CHOWNQ
Fujin R2 Gyuto on upea käsintehty gyuto-kokkiveitsi. Valmistaja - mestari Yu Kurosaki. Tätä sarjaa tehtäessä Kurosaki sai inspiraationsa tuulen shinto-jumalasta Fujinista, mitä näkyy taotussa kuviossa. Ainutlaatuisella Tsuchime-taotulla kuviolla varustettu 24 cm pitkä terä on valmistettu kolmikerroksisesta R2-teräksestä. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu tammesta, jossa on turkoosi rengas.
369,06 €
434,19 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm D-1903 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm 16.5cm D-1903
Perinteinen japanilainen Nakiri-keittiöveitsi 165 mm terällä, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Yoshimi Kato. Terä valmistettu Black Nickel VG-10 -teräskestä. Kahvamateriaali:  ruusupuu. Paino noin 175 g. Nakiri-veitsi on suunniteltu vihannesten leikkaamiseen.
237,15 €
279,00 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-208 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote 16.5cm KT-208
Nakiri-veitsi valmistajalta Matsubara Hamono, valmistettu kokonaan käsityönä. Terä 165 mm on valmistettu aogami hiiliteräksestä, kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä. Kahva on pähkinäpuuta. Ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Japanilaista veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa.
172,06 €
202,42 €

Loppu varastosta

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu 21 Excel 4033 27cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu 21 Excel 27cm 4033
Seki Kanetsugu Sujihiki Hocho Plastic Handle on pitkällä, kapealla terällä varustettu viipalointiveitsi, joka leikkaa helposti lihan tai vihannekset ja säilyttää jokaisen ainesosan tuoreuden eheyden. Kaunis, erittäin kestävä ja helposti puhdistettava kahva on valmistettu polypropeenihartsista ja epäorgaanisista materiaaleista ja istuu täydellisesti käteen. Terä on valmistettu alkuperäisestä Daido Steel Co:n 1K-6 molybdeeni-vanadiinin ruostumattomasta teräksestä.
60,21 €
70,84 €

Loppu varastosta

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Basic F-316 17cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Basic 17cm F-316
Japanilainen Santoku F-316 Tojiro Basic -sarjasta, terän pituus 17 cm. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu VG10 teräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Kahva on tehty Pakkawoodista, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Ergonominen kahvan muotoilu vähentää käsien väsymistä jatkuvan käytön aikana. Veitsi toimitetaan arvoisessaan pakkauksessa - hienossa laatikossa. Paino 130gr.
49,04 €
57,69 €

Loppu varastosta

Terä Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm
−15% Loppu varastosta
Terä Yoshikane Hamono Sujihiki Shirogami 2 24cm YH-BS2S240
Terä Sujihiki-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 41 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
270,99 €
318,81 €

Loppu varastosta

Terä Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm
−15% Loppu varastosta
Terä Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24cm YH-BS2G240
Terä gyuto-kokkiveitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 49 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
266,69 €
313,75 €

Loppu varastosta

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 24cm YH-S2S240
Gyuto kokkiveitsi käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terän pituus on 24 cm. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Kahva pähkinäpuuta. Terän korkeus on noin 41.5 mm.  Sujihiki on pitkä ja ohut japanilainen keittiöveitsi, joka on tarkoitettu lihan paloitteluun. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
314,00 €
369,42 €

Loppu varastosta

Terä Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Terä Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 16.5cm YH-BS2S165
Terä santoku-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 50,5 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
236,58 €
278,33 €

Loppu varastosta

Japanilainen Santoku-veitsi Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-S2S165
Santoku veitsi käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Kahva wenge-puuta. Terän korkeus on noin 50,5 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
257,22 €
302,62 €

Loppu varastosta

Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27cm
−15% Loppu varastosta
Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 27cm NG-BGS270
Nakagawa Satoshin käsin tauttu terä 27 cm sujihiki-veitsille. Terä on valmistettu Ginzan silver-3-teräksestä. 3 kerrosta. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Terän korkeus on noin 35 mm (voi olla pieniä eroja, koska käsintehty).
320,89 €
377,51 €

Loppu varastosta

Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24cm
−15% Loppu varastosta
Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 24cm NS-BGS240
Nakagawa Satoshin käsin tauttu terä 24 cm sujihiki-veitsille. Terä on valmistettu Ginzan silver-3-teräksestä. 3 kerrosta. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Terän korkeus on noin 34.5 mm (voi olla pieniä eroja, koska käsintehty).
300,24 €
353,22 €

Loppu varastosta

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS270 27cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Nakagawa Satoshi Ginsan 27cm NG-GS270
Sujihiki-veitsi käsin taottu, mestari Nakagawa Satoshi. Terän pituus on 27 cm. Sujihiki on pitkä ja ohut japanilainen keittiöveitsi, joka on tarkoitettu lihan paloitteluun. Veitsen terä on valmistettu Ginsan silver 3-teräksestä. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Kahva wenge-puuta. Terän korkeus on noin 34,5 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneella. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
357,02 €
420,02 €

Loppu varastosta

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Nakagawa Satoshi Ginsan NG-GS240 24cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Nakagawa Satoshi Ginsan 24cm NG-GS240
Sujihiki-veitsi käsin taottu, mestari Nakagawa Satoshi. Keittiöveitsen terä on valmistettu Ginsan silver 3-teräksestä. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Kahva bubinga-puuta. Terän korkeus on noin 34,5 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneella. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
314,00 €
369,42 €

Loppu varastosta

Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 23.2cm
−15% Loppu varastosta
Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto 23.2cm NG-BGG240
Nakagawa Satoshin käsin tauttu terä 24 cm kokkiveitsille. Terä on valmistettu Ginzan silver-3-teräksestä. 3 kerrosta. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Terän korkeus on noin 50 mm (voi olla pieniä eroja, koska käsintehty).
308,84 €
363,34 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Nakagawa Satoshi Ginsan NS-GG240 24cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Nakagawa Satoshi Ginsan 24cm NS-GG240
Gyuto veitsi käsin taottu, mestari Nakagawa Satoshi. Gyuto-kokkiveitsen terä on valmistettu Ginsan silver 3-teräksestä. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Tässä japanilaisessa käsintehdyssä kokkiveitsessä on kaunis kahva, joka on valmistettu stabiloidusta ja lämpökäsitellystä koivusta, jossa on valkoinen välike. Terän korkeus on noin 50 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneella. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
352,72 €
414,96 €

Loppu varastosta

Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke NG-BGKG210 21cm
−15% Loppu varastosta
Terä Nakagawa Satoshi Ginsan Kiritsuke 21cm NG-BGKG210
Nakagawa Satoshin käsin tauttu terä kiritsuke-veitsille. Terä on valmistettu Ginzan silver-3-teräksestä. 3 kerrosta. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Terän korkeus on noin 42 mm (voi olla pieniä eroja, koska käsintehty).
291,64 €
343,10 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Nakagawa Satoshi NS-GKG210 21cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Kiritsuke Nakagawa Satoshi 21cm NS-GKG210
Kiritsuke gyuto veitsi käsin taottu. Mestari Nakagawa Satoshi. Tämä on japanilainen kokkiveitsen ja viipalointiveitsen hybridi. Kiritsuke-veitsen terä on valmistettu Ginsan silver 3-teräksestä. Ginsan-teräs tunnetaan myös nimellä Ginsanko, tai Silver-3: lla on erinomaiset ruostumattomat ominaisuudet. Tämä on ruostumatonta hiiliterästä, johon on lisätty 14% kromia. Ginsan on samanlainen kovuus Shirogami #2 ja lähes sama reuna säilyttäminen. Perinteinen japanilainen eebenpuu kahva. Terän korkeus on 42,3 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisissa keittiöveitsissä on erittäin kova, mutta ohut terä. Ei saa leikata luita ja lihaa luilla, kookospähkinöitä ja muita kovia tuotteita.
317,44 €
373,46 €

Loppu varastosta

Terä Sukenari ZDP-189 S-3N9 27cm
−15% Loppu varastosta
Terä Sukenari ZDP-189 27cm S-3N9
Terä Sukenari HAP40 S/S  S-3N9 sopii Gyuto Kiritsuke-veitselle. Paino 350 g. Kokonaispituus 410 mm. Terän pituus on 27 cm. Valmistettu kolmesta teräskerroksesta (San Mai-tekniikka), HAP40-jauheteräsytimestä ja pinnoitettu ruostumattomalla teräksellä. Ei saa pestä astianpesukoneella. Japanilaisilla kokkiveitsilla ei saa leikata luita ja lihaa luilla ja muut kovat tuottet. 
309,70 €
364,35 €

Loppu varastosta

Bunka-keittiöveitsi Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
−15% Loppu varastosta
Keittiöveitsi Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 18cm DN-11225
Daisuke Nishida Bunka DN-11211 on monipuolinen keittiöveitsi 180 mm terällä. Terä on valmistettu #1 Shirogami-hiiliteräksestä, taottu ja viimeistelty mustalla viimeistelyllä. Daisuke Nishida Bunkissa on kahdeksankulmainen pähkinäpuukahva vaahterarenkaalla. Hela (bolster) on valmistettu Macassar-eebenpuusta. Sitä ei voi pestä astianpesukoneessa. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovia ja ohuita metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Tämä keittiöveitsi on valmistettu kokonaan käsityönä. Paino 250 g. 
153,99 €
181,17 €

Loppu varastosta

Japanilainen Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Kirsikka D-900 12cm
−15% Loppu varastosta
Keittiöveitsi Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Kirsikka 12cm D-900
Kaunis ja mukava keittiöveitsi Petty D-900 valmistettu kokonaan käsityönä. Terä valmistettu Aogami Super-teräksestä. Kahvamateriaali: kirsikkapuuta. Terän pituus 12 cm. Mestari Yoshimi Kato. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.
189,26 €
222,66 €

Loppu varastosta

Japanilainen Santoku-veitsi Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
−15% Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 16.5cm ZRF-165SAONWQ
Santoku Fujin SG2 on kuuluisan Yu Kurosakin ZRF-sarjan uudistus. Kahdeksankulmainen kahva on tällä kertaa valmistettu tammesta, turkoosi rengas. Terä, jossa on ainutlaatuinen taottu Tsushime-kuvio (Tsuchime), on valmistettu kolmesta kerroksesta SG2 ruostumatonta terästä. Tämän sarjan valmistuksessa Kurosaki sai inspiraationsa Fujinista (Fujin) - shinto tuulen jumalasta, joka näkyy taotussa kuviossa.
283,89 €
333,99 €

Loppu varastosta