Fileerausveitset

Marttiini Kide fileerausveitsi on mainio apuväline kalan fileoimiseen ja siivuttamiseen. Tämä joustavateräinen veitsi sopii mainiosti myös lihan käsittelyyn. Kide-sarja koostuu terävistä ja helppohoitoisista keittiöveitsistä sekä paistihaarukasta. Saksalainen ruostumaton kromiteräs 1.4116 sekä taottu rakenne tekevät niistä kestävät ja hyvin terävyytensä säilyttävät. Santoprene®-kahva on helppo pitää puhtaana ja siitä saa pitävän otteen. Ergonomisesti muotoiltu kahva on mukava käytössä. Suosittelemme käsinpesua sekä teroitusta vesihiomakivellä. Terän pituus on 21 cm. Kokonaispituus on 34 cm. Paino 163 g.

Zwilling Pro Fileointiveitsellä, 18cm on pitkä, suora, ohut ja joustava terä, joka takaa tasaisen ja tarkan leikkauksen. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. FRIODUR-teriä valmistetaan erikoisteknologian mukaan, joka sisältää neljä vaihetta eli lämmitys, jäähdytys, syväjäähdytys ja kovettuminen. Tällä fileointiveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa. Veitsen kahva on valmistettu polyoksimetyylistä (POM). MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.

Due Cigni italialainen fileerausveitsi, jossa 18 cm pitkä terä. Veitsen terä on valmistettu German Steel 4116 - X50CrMoV15 ruostumattomasta teräksestä. Ergonominen kahva pähkinäpuuta. Paino noin 70 g. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.

Erittäin laadukas joustava kalafiletti 20 cm terällä. Swibo-kahva, kahvan materiaali polyamidia. Veitsen voi pestä pesukoneessa. Sveitsiläinen Victorinox on yksi Euroopan suurimpia keittiö- ja ammattiveitsien valmistajia.

Zwilling Professional S sarjan lohiveitsi on erityinen keittiöväline. Lohiveitsen erityisen kapean, joustavan terän ansiosta, jossa on sileä viiste, lohta ja muita kaloja on helppo leikata hyvin hienoksi viipaleiksi. Voidaan esimerkiksi valmistaa herkullisia meren antimia sekä leikata kinkkua ohueksi viipaleiksi. Lohiveitsen kahva on tehty kestävästä synteettisestä materiaalista, kolmikerroksinen muotoilu sekä tyylikäs ja saumaton liitäntä kahvan ja terän välillä.  Zwilling viipalointiveitsen terä on valmistettu Friodor –teräksestä jonka ansiosta veitsi on helppo teroittaa ja se myös pysyy terävänä pitkään. Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa. Veitsille suositellaan käsinpesu.

Zwilling Professional "S" fileointiveitsi, jossa 18 cm pitkä terä. Fileointiveitsen joustava terä leikkaa kalan ohuiksi siivuiksi. Veitsen kahva on tehty kestävästä synteettisestä materiaalista, kolmikerroksinen muotoilu sekä tyylikäs ja saumaton liitäntä kahvan ja terän välillä.  Zwilling fileointiveitsen terä on valmistettu Friodor –teräksestä jonka ansiosta veitsi on helppo teroittaa ja se myös pysyy terävänä pitkään.Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa. Veitsille suositellaan käsinpesua.

Rosellin Astrid-sarjan Roselli Wootz UHC Fileointiveitsi soveltuu fileoimisen lisäksi myös muuhun leikkuutyöhön. Roselli Wootz UHC-teräksestä valmistetun terän ansiosta veistä ei tarvitse teroittaa usein, vaan se säilyttää teränsä pitkään. Kaikki Astrid-sarjan veitset kannattaa pestä yksilöllisesti ja on kuivata huolellisesti, välttäen pesukoneeseen laittamista. Veitsen kahva on lämpökäsiteltyä, pellavaöljyttyä koivua, joka pysyy kädessä märkänäkin ja sen mukana tulee pellavaöljytty koivuteline.

Kalaveitsi.

Marttiinin suosituin fileointiveitsi! Karhennettu kahva ja sormisuojahela antavat turvallisen ja pitävän otteen veitsestä käsiteltäessä liukasta kalaa. Joustava ja kapea 190 mm terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kalan käsittelyä helpottaa terävän veitsen lisäksi kalapiikki. 

Tojiro Lohiveitsi 30,5 cm on erittäin mukava ja terävä kalaveitsi, jonkun pitkällä terällä on helppoa viipaloida esimerkiksi isoa lohen fileetä tai saadaa mukavasti poistaa nahkaa isolta kalalta. Tällä lohiveitsellä on ruostumaton terä ja puinen kahva.