Marttiini Eräkokki-sarja – innoituksena pohjolan luonto, voimana muoto ja päämääränä funktio. Marttiini-filettien legendaarinen terävyys sekä käyttömukavuus ovat omaa luokkaansa. Eräkokki-filetti on osa Eräkokki-veitsisarjaa, jonka on suunnitellut Harri Koskinen. Filetin terä on valmistettu korkealaatuisesta, kulutusta kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Kahvamateriaaliksi on valikoitu suomalainen, lämpökäsitelty koivu – kestävä ja kauniisti ikääntyvä luonnonmateriaali, jonka tuntuma käteen on lämmin ja miellyttävä. Mattapinnassa ote pitää märkänäkin. Kauniin ulkoasun ja käytännöllisyyden harmoninen liitto sekä kestävät luonnonmateriaalit takaavat sen, että Eräkokki-filettiä on ilo käyttää kerta toisensa jälkeen.
Due Cigni italialainen fileerausveitsi, jossa 18 cm pitkä terä. Veitsen terä on valmistettu German Steel 4116 - X50CrMoV15 ruostumattomasta teräksestä. Ergonominen kahva pähkinäpuuta. Paino noin 70 g. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
Erittäin laadukas joustava kalafiletti 20 cm terällä. Swibo-kahva, kahvan materiaali polyamidia. Veitsen voi pestä pesukoneessa. Sveitsiläinen Victorinox on yksi Euroopan suurimpia keittiö- ja ammattiveitsien valmistajia.
Marttiinin suosituin fileointiveitsi! Karhennettu kahva ja sormisuojahela antavat turvallisen ja pitävän otteen veitsestä käsiteltäessä liukasta kalaa. Joustava ja kapea 190 mm terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kalan käsittelyä helpottaa terävän veitsen lisäksi kalapiikki.
Tojiro Lohiveitsi 30,5 cm on erittäin mukava ja terävä kalaveitsi, jonkun pitkällä terällä on helppoa viipaloida esimerkiksi isoa lohen fileetä tai saadaa mukavasti poistaa nahkaa isolta kalalta. Tällä lohiveitsellä on ruostumaton terä ja puinen kahva.