Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
-
Nopea toimitusToimitamme tuotteita kaikkiin maihin! Mikäli tilaus tehdään arkipäivänä ennen klo 12-00, pakettisi lähtee matkaan yleensä samana arkipäivänä.
-
Helpot maksupalvelutMyGoodKnife tarjoaa yleisimmät maksutavat: korttimaksu ja tilisiirto. Emme tallenna tai säilytä asiakkaiden pankki- ja luottokorttien numeroita.
-
Turvallinen ostaminenKenelläkään ulkopuolisella ei ole mahdollisuutta päästä käsiksi MyGoodKnifelle antamiisi tietoihin. Sivustollamme on käytössä Thawten Secure Socket Layer - DV SSL CA G2 –salausprotokolla. Thawten SSL-sertifikaatti huolehtii sivustolla suoritettavien henkilökohtaisten tietojen välityksen ja rahansiirtojen turvallisuudesta.
-
AsiakaspalveluKaikki tuotteitamme ja palveluja koskevat kysymykset voit lähettää suoraan meille arkipäivisin klo 10-17 live chatin välityksellä. Voit myös lähettää kysymyksiä palautelomakkeen kautta.
-
AsiakaspalautusYksityisasiakkaalla on oikeus palauttaa käyttämättömät tuotteet neljäntoista (14) päivän kuluessa tuotteen vastaanottamisesta, vastaanottamispäivä pois lukien. Palautettavan tuotteen ja tuotepakkauksen tulee olla samassa kunnossa kuin sitä vastaanotettaessa.
Kokkiveitsi Seki KanetsuguPro-M on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
- Numero
- seki7005
- Merkki
- Seki Kanetsugu
- Maa
- Japani
- Teräs
- DSR1K6 Daido
- Kahva
- Pakkawood
- Terän pituus, mm
- 210
- Sarja
- Pro-M
- Karkaisukovuus
- 57-59 HRC
- Total length, mm
- 335
- Blade thickness, mm
- 2
Seki Kanetsugun historia juontaa juurensa 1300-luvulle miekkaseppä Katsu Tadashin ahjoon. Tuolloin Japania vaivasivat pitkittyneet sisällissodat, ja maa tarvitsi aseita. Miekkaseppämestarit siirsivät jatkuvasti ammattitaitonsa salaisuuksia sukupolvelta toiselle. Miekkakiellon astuessa voimaan vuonna 1869 ahjon mestarit, kuten muutkin japanilaiset miekkasepät, joutuivat siirtymään siviilituotantoon. Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd.:n perusti virallisesti vuonna 1918 mestari Kanetsugun jälkeläinen Matsujiro Kawamura. Tällä hetkellä Seki Kanetsugu valmistaa ammattimaisia keittiöveitsiä, joita myydään sekä Japanin kotimaassa että viedään menestyksekkäästi ulkomaille.
Keskeisiä ominaisuuksia ovat terän kryogeeninen käsittely (eli alhaisissa lämpötiloissa käsittely) ja Hamaguriba-linssin muotoinen teroitus, joka tuottaa terän, joka kestää erittäin hyvin sivuttaisjännitystä. Tuotemerkki käyttää laajan valikoiman teräksiä eri sarjoissaan, minkä ansiosta se voi tarjota veitsiä useissa eri hintaluokissa. Suosittuja japanilaisia Seki Kanetsugu -keittiöveitsisarjoja ovat Zuiun ja Zuiun Kiwami, Saiun, Pro S ja Pro J. Zuiun luotiin yrityksen 100-vuotisjuhlavuodeksi ja se on kunnianosoitus vuosisatoja vanhoille perinteille. Näiden veitsien terät on taottu sanmai-tekniikalla: niiden ydin on valmistettu huipputeknologisesta SPG2-jauheteräksestä, joka tunnetaan uskomattomasta kovuudestaan. Tupit on valmistettu monikerroksisesta Damaskoksen teräksestä, mikä luo elegantin aaltoilevan kuvion. Veitset on varustettu eleganteilla wa-kahvoilla ja toimitetaan puisissa lahjalaatikoissa. Seki Kanetsugu Saiunilla on myös kunniapaikka merkin premium-segmentissä. Saiun-terissä on VG-10-teräsytimet, jotka on sijoitettu 33 Damaskoksen teräskerroksen väliin. Micarta-kahvat ovat miellyttävät koskettaa ja erittäin kosteudenkestävät. Seki Kanetsugu Pro J -keittiöveitsissä on ZA-18-teräsytimet, joita suojaavat pehmeämmät mutta korroosionkestävät AUS-2-terästupit sivuilla. Pro J -sarjan erottavia ominaisuuksia ovat terän sivupinnan vasaroitu kuviointi ja ergonomiset pakkapuukahvat. Seki Kanetsugu Pro S on hygieeninen sarja, joka on suunniteltu ammattikeittiöihin. Sen tärkein ominaisuus on sen kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne. Ontto kahva tekee veitsestä kevyen, tasapainoisen ja helposti puhdistettavan – se on konepesun kestävä. Tämä sarja on erinomainen valinta paitsi ravintoloille ja pitopalveluyrityksille, myös aloitteleville kotikokkaille, jotka etsivät luotettavaa ja helppohoitoista työkalua edulliseen hintaan.
Olemme Seki Kanetsugu Hamono Co., Ltd:n virallinen jakelija.