Planches à découper professionnelles

Les planches à découper   professionnelles se distinguent des planches de cuisine ordinaires principalement par leur durabilité, leur résistance à la déformation et la manipulation douce du tranchant du couteau. Ils sont conçus pour une utilisation intensive dans les restaurants, les écoles culinaires et les établissements de restauration où une combinaison de sécurité sanitaire et de confort au travail est importante. Ces planches sont fabriquées à partir de matériaux innovants résistants à l'humidité, aux odeurs et aux bactéries, et sont également faciles à nettoyer et n'absorbent pas les graisses.

Dans notre magasin, vous pouvez acheter des planches à découper professionnelles des meilleures marques.

Hasegawa est l'une des marques japonaises les plus respectées spécialisée dans les planches à découper professionnelles. L'entreprise utilise une conception unique : une base interne rigide et un revêtement externe en élastomère souple. Cela permet à la planche d'être à la fois résistante à la déflexion et douce pour le couteau. De plus, de nombreux modèles Hasegawa sont spécialement certifiés pour une utilisation dans les restaurants.

Parker Asahi est également largement connu sur le marché professionnel. Leurs planches sont fabriquées à partir d'un matériau synthétique spécial qui ressemble au bois, mais qui n'en présente pas les inconvénients (comme le dessèchement et la tendance à absorber l'humidité). Les planches Parker Asahi sont souvent vues dans les bars à sushis et les restaurants gastronomiques japonais.

Tenryo Manaita propose des planches à découper alliant tradition et technologie moderne. Ils ont une bonne adhérence sur la surface de travail, ne glissent pas et offrent une grande stabilité lors de la coupe..

Parker Asahi Rubber cutting board 50x33x0.8 AK-1
Parker Asahi Planche à découper en caoutchouc 60x33x0.8 AK-2
Parker Asahi Rubber cutting board is 60x33x0.8 cm. Weight-1,8 kg. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. It has a texture similar to wood and moderate elasticity so that the blade gets less damage. Board is exclusively for cutting. It is unlikely to slip even on the stainless sink and safe.
Also, it is unlikely to absorbs water and prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant. It is even unlikely to be transformed by boiling sterilization and is stain/smell proof.
119,00 €

En stock

Parker Asahi Professional cutting board Cookin'Cut 50x33x2 102-20
Parker Asahi Professional cutting board Cookin'Cut 50x33x2 102-20
This professional cutting board Cookin'Cut has dimensions 50x33x2. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. Weight is 4,2 kg. Prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant. Do not wash in the dishwasher. Do not use or store at temperatures over 90 °C or below -30 °C.
219,00 €

En stock

Parker Asahi Professional cutting board Cookin'Cut 50x33x1,5 102-15
Parker Asahi Professional cutting board Cookin'Cut 50x33x1,5 102-15
Asahi professional cutting board has dimensions 50x33x1,5. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. Weight is 3,2 kg. Prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant. Do not wash in the dishwasher. Do not use or store at temperatures over 90 °C or below -30 °C.
179,00 €

En stock

Hasegawa Rubber cutting board 50x30x2 SRB20-5030
Hasegawa Planche à découper professionnelle en caoutchouc 60x30x2.5 SRB25-6030
La planche à découper professionnelle Hasegawa mesure 60 x 30 x 2,5 cm au total. Poids 2,8 kg. Le noyau en bois de la planche à découper HASEGAWA est entièrement stérilisé et recouvert d'épaisses couches de plastique. Par conséquent, le bois ne sera pas exposé, sauf en cas de manipulation brutale inhabituelle. Le noyau en bois empêche la déformation et la flexion dues à une utilisation à long terme et à un lavage à haute température. Il est toujours stable, passe au lave-vaisselle et fait preuve de suffisamment de rigidité lors du pontage.
241,89 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Anti-bacterial pure 60 x 30 x 2 PK3-2
Planche à découper Tenryo Manaita Antibactérienne 60 x 30 x 2 PK3-2
Grande planche à découper antibactérienne Tenryo Manaita. Convient pour un usage professionnel et domestique. Dimensions 600x300x20 mm. Le matériau antibactérien est inorganique (aucun effet sur le corps humain), il est donc excellent en termes de sécurité, de résistance à la chaleur et de durabilité. Efficace contre une large gamme de bactéries (E. coli, staphylocoques, salmonelles, etc.). Un changement de couleur peut survenir pendant l'utilisation, mais l'efficacité ne changera pas. Poids - 3,4 kg. Fabriqué au Japon.
159,91 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Anti-bacterial pure 50 x 25 x 2 PK1-2
Planche à découper Tenryo Manaita Antibactérien 50 x 25 x 2 PK1-2
La planche à découper japonaise Tenryo Manaita est fabriquée en matériau synthétique antibactérien de haute qualité. Dimensions : 500 x 250 x 20 mm. Ce matériau antibactérien est inorganique (inoffensif pour le corps humain), ce qui lui confère une excellente sécurité, une résistance à la chaleur et une durabilité optimales. Efficace contre un large éventail de bactéries (E. coli, staphylocoques, salmonelles, etc.). Une décoloration peut survenir à l'utilisation, mais son efficacité reste inchangée. Poids : 2,4 kg.
121,45 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Synthetic 60 x 30 x 2 G3
Planche à découper Tenryo Manaita Synthétique 60 x 30 x 2 G3
Planche à découper japonaise Tenryo Manaita en matière synthétique. Dimensions : 600 x 300 x 20 mm. Fabriquée dans un polymère spécial résistant à l'humidité, à la température et aux dommages mécaniques, elle répond à toutes les exigences d'une cuisine de restaurant. Poids : 3,3 kg.
96,15 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Synthetic 55 x 33 x 2 G2
Planche à découper Tenryo Manaita Synthétique 50 x 33 x 2 G2
Planche à découper synthétique Tenryo Manaita. Dimensions : 500 x 330 x 20 mm. Cette planche allie résistance, hygiène et facilité d'utilisation. Convient aux cuisines domestiques et professionnelles. Poids : 3 kg. Fabriquée au Japon.
92,10 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 60 x 30 x 3 H3-3
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 60 x 30 x 3 H3-3
La surface antidérapante de cette grande et lourde planche à découper professionnelle Tenryo Manaita protège vos mains tout en garantissant précision et exactitude. La planche à découper Hi-Soft est fabriquée en matériau synthétique de haute qualité, spécialement conçu pour imiter la couleur et la texture du bois. Dimensions : 600 x 300 x 30 mm. Fabriqué au Japon, le matériau souple en acétate de polyvinyle réduit les chocs du couteau, minimisant ainsi la tension exercée sur la main et l'impact sur le couteau, pour une meilleure tenue du tranchant et une durée de vie prolongée de vos couteaux. Matériau : High-Soft (acétate de polyvinyle). Poids : 5,4 kg.
172,06 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 55 x 27 x 3 H2-3
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 55 x 27 x 3 H2-3
Planche à découper japonaise Hi-Soft Tenryo Manaita. La taille 55x27x3 cm convient à une cuisine professionnelle. La planche à découper est fabriquée en matériau synthétique de haute qualité qui ressemble au bois en termes de couleur et de texture. Le matériau en acétate de polyvinyle souple réduit la charge d'impact du couteau, minimisant la charge sur la main et l'impact sur le tranchant du couteau. Poids 4,5 kg.
156,88 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 50 x 25 x 3 H1-3
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 50 x 25 x 3 H1-3
La planche à découper professionnelle Hi-Soft Tenryo Manaita est fabriquée en matériau synthétique de haute qualité. Le matériau ressemble au bois en termes de couleur et de texture, mais contrairement au bois, il n'absorbe pas les odeurs, ne se déforme pas et ne nécessite pas de soins particuliers. Dimensions 500x250x30 mm. Poids 3,8 kg.
139,67 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 60 x 30 x 2 H3
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 60 x 30 x 2 H3
Grande planche à découper Hi-Soft Tenryo Manaita pour usage professionnel. Fabriqué à partir d'un matériau synthétique japonais qui ressemble au bois en termes de couleur et de texture. N'absorbe pas l'humidité ni les odeurs, ne déforme pas et n'émousse pas les couteaux. Dimensions : 600x300x20 mm. Le poids de cette planche à découper japonaise Hi-Soft Tenryo Manaita est de 3,6 kg.
131,57 €

En stock

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 55 x 27 x 2 H2
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 55 x 27 x 2 H2
Planche à découper haute qualité Hi-Soft Tenryo Manaita. Elle n'absorbe pas les odeurs et n'émousse pas les couteaux. Fabriquée en matière synthétique hygiénique spéciale. Dimensions : 550 x 270 x 20 mm. Cette planche à découper haute qualité pèse 3 kg. Convient à un usage professionnel et domestique. Fabriquée au Japon.
116,39 €

En stock

Parker Asahi Rubber cutting board 50x33x0.8 AK-1
Parker Asahi Rubber cutting board 50x33x0.8 AK-1
Parker Asahi Rubber cutting board is 50x33x0.8 cm. Weight-1,5 kg. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. It has a texture similar to wood and moderate elasticity so that the blade gets less damage. Board is exclusively for cutting. It is unlikely to slip even on the stainless sink and safe.
Also, it is unlikely to absorbs water and prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant. It is even unlikely to be transformed by boiling sterilization and is stain/smell proof.
99,00 €

En stock

Hasegawa Rubber cutting board 50x30x2 SRB20-5030
Hasegawa Rubber professional cutting board 50x30x2 SRB20-5030
Hasegawa Rubber cutting board is 50x30x2сm overall. The wood-core of HASEGAWA's cutting board is sterilized and covered with thick plastic layers fully and completely. Therefore wood won't be exposed except for unusual rough handling.
Wood core prevents warping and bending from long-term use and high-temp washing. It is always stable, dish-washer safe, and shows enough rigidity when in bridging.
The soft materials that are used for both surfaces make the cutting board so blade-friendly that prolong the edge sharpness. Also grippy surfaces prevent ingredients from moving when cutting, and allow more delicate cuts!
165,98 €

En stock

Hasegawa Rubber cutting board 50x25x2 SRB20-5025
Hasegawa Professional Rubber cutting board 50x25x2 SRB20-5025
Hasegawa Rubber cutting board is 50x25x2сm overall. The wood-core of HASEGAWA's cutting board is sterilized and covered with thick plastic layers fully and completely. Therefore wood won't be exposed except for unusual rough handling. Weight is 1,8 kg.
Wood core prevents warping and bending from long-term use and high-temp washing. It is always stable, dish-washer safe, and shows enough rigidity when in bridging.
The soft materials that are used for both surfaces make the cutting board so blade-friendly that prolong the edge sharpness. Also grippy surfaces prevent ingredients from moving when cutting, and allow more delicate cuts!
146,75 €

En stock

Parker Asahi Rubber cutting board 50x33x0.8 AK-1
Sold out
Parker Asahi Planche à découper 40x23x1.3 ASAHI-L
Planche à découper Parker Asahi pour usage domestique. Il a des dimensions pratiques de 40 x 23 x 1,3 cm. Poids -1,3 kg. Le matériau de la surface de la planche à découper est hygiénique et idéal pour un usage général. Ne chauffez pas. Lavage à la main recommandé. La planche peut se déformer lors du lavage au lave-vaisselle.
100,20 €

Sold out

Parker Asahi Anti-Bacterial cutting board 60x30x2 G103
Sold out
Parker Asahi Anti-Bacterial cutting board 60x30x2 G103
Asahi Anti-Bacterial cutting board has dimensions 60x30x2. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. Weight is 4,6 kg. Prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant.
247,96 €

Sold out

Cutting board Tenryo Manaita Anti-bacterial pure 60 x 30 x 1 PK3
Sold out
Planche à découper Tenryo Manaita Antibactérienne 60 x 30 x 1 PK3
Planche à découper antibactérienne Tenryo Manaita. Dimensions : 600 x 300 x 10 mm. Poids : 1,7 kg. Le matériau antibactérien est inorganique (inoffensif pour le corps humain), ce qui le rend excellent en termes de sécurité, de résistance à la chaleur et de durabilité. Efficace contre un large éventail de bactéries. Une décoloration peut survenir à l'utilisation, mais son efficacité ne sera pas altérée. Fabriqué au Japon.
81,98 €

Sold out

Cutting board Tenryo Manaita Anti-bacterial pure 50 x 25 x 1 PK1
Sold out
Cutting board Tenryo Manaita Anti-bacterial pure 50 x 25 x 1 PK1
The Anti-bacterial pure Cutting board Tenryo Manaita features high quality synthetic material. Size 500x250x10 mm. The antibacterial material is inorganic (does not affect the human body), so it is excellent in terms of safety, heat resistance and durability. Effective against a wide range of bacteria with virtually no selectivity towards bacteria. (E. coli, staphylococci, salmonella, parahemolytic vibrio, etc.) Discoloration may occur during use, but the effectiveness will not change. Weight-1,2 kg. Made in Japan.
69,83 €

Sold out

Cutting board Tenryo Manaita Hi Soft 50 x 25 x 2 H1
Sold out
Planche à découper Tenryo Manaita Hi Soft 50 x 25 x 2 H1
Planche à découper Hi-Soft Tenryo Manaita taille 500x250x20 mm. Poids 2,5 kg. Fabriqué en matériau polymère de haute qualité résistant à l'humidité, à la température et aux dommages mécaniques. Convient à un usage professionnel. Fabriqué au Japon.
100,20 €

Sold out

Parker Asahi Rubber cutting board Cookin'Cut L 40x23x1.3
Sold out
Parker Asahi Rubber cutting board Cookin'Cut L 40x23x1.3
Parker Asahi Rubber cutting board Cookin'Cut L is 40x23x1.3 cm. This is an authentic sanitary cutting board used by a lot of professional chefs. It has a texture similar to wood and moderate elasticity so that the blade gets less damage. Board is exclusively for cutting. It is unlikely to slip even on the stainless sink and safe. Weight-1,5 kg.
Also, it is unlikely to absorbs water and prevents proliferation of bacteria or mold. It is durable, scratch-proof and wear-resistant. It is even unlikely to be transformed by boiling sterilization and is stain/smell proof.
89,06 €

Sold out

Hasegawa Cooking board scrapper MC-115P
Sold out
Hasegawa Cooking board scrapper MC-115P
Hasegawa Cooking board scrapper is 115x50x30mm overall. Designed for rubbing the cutting board to smooth the surface. Consist of two sides: Rough and Smoother. Apply the rough side first and finish with smoother side. Can be used with other kitchen wear made of wood or resin.
12,65 €

Sold out