Filtrer
Prix
€ €
Fabricants
Longueur des cordes, mm
Taille
Sex
Pays
Acier
Poignée
Série
Dureté
Etui
Verrouillage
Matériel
Filtrer
Couteau à filet TOJIRO Pro Filet de Sole FD-705 19cm
-10%
Couteau de cuisine TOJIRO Pro Filet de Sole 19cm FD-705
Le couteau à fileter Tojiro PRO Service en Salle SD est un couteau d'une grande polyvalence. Fabriqué sous la supervision du Centre de la Culture Alimentaire Française, il est doté d'une lame de 19 cm en acier au molybdène-vanadium, offrant une excellente résistance à l'usure et à la corrosion. Sa conception flexible lui confère une grande flexibilité. Le manche, en acier inoxydable, est spécialement conçu pour une prise en main optimale, adaptée aux professionnels de la restauration française. Sa texture « tornade » assure une prise en main sûre, même avec les mains humides ou grasses.
94,35 €
104,83 €

En stock

Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm
-10% Sold out
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 19cm 7480
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kengata, doté d'une lame de 19 centimètres, est conçu pour les cuisiniers exigeants qui recherchent polyvalence, fiabilité et un design impeccable. Sa lame, semblable à une épée et dotée d'une pointe en forme de K, offre un contrôle inégalé pour les découpes fines et les tâches culinaires complexes. Grâce à son équilibre parfait et à sa pointe acérée, ce couteau est aussi performant pour les découpes rapides que pour les travaux délicats. Le cœur de la lame est forgé en acier VG10 de haute qualité, réputé pour sa dureté, sa résistance à l'usure et son tranchant durable. Ce cœur est entouré de 33 couches d'acier damassé, qui non seulement renforcent la structure, mais créent également un motif ondulé captivant. Le manche, fabriqué en bois noble de zelkova (keyaki) japonais, est durable, stable et présente une texture unique, assurant une prise en main sûre et confortable. Ce couteau est le fruit du savoir-faire ancestral de la forge japonaise et des technologies de production modernes, une création de la société Aoki Hamono Co., Ltd. Ne passe pas au lave-vaisselle.
118,33 €
131,47 €

Sold out

Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19cm
-10% Sold out
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19cm 7494
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kengata, avec sa lame de 19 centimètres, allie à la perfection l'élégance japonaise et les performances culinaires modernes. Son nom, « Kengata » (« forme d'épée »), décrit parfaitement la lame et sa pointe tanto inversée (pointe en K) caractéristique. Cette particularité garantit une précision exceptionnelle, faisant de ce couteau un outil idéal pour les découpes délicates, le râpage, le découpage et la sculpture de précision. Il s'agit essentiellement d'une version plus maniable et plus tranchante des populaires couteaux bunka et santoku, offrant une polyvalence accrue et un meilleur contrôle. La lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité, réputé pour sa robustesse, sa résistance à la corrosion et son tranchant durable. Malgré sa dureté élevée, cet acier offre d'excellentes performances au quotidien, rendant ce couteau adapté aussi bien aux professionnels qu'aux cuisiniers amateurs. Un revêtement en téflon noir réduit la friction, empêche les aliments de coller et protège la lame des dommages, préservant ainsi son aspect impeccable même en cas d'utilisation intensive. Le dos de la lame est orné d'une texture martelée (tsuchime), qui confère au couteau un aspect unique et authentique tout en facilitant le détachement des aliments coupés. Le manche, en bois de wengé résistant et durable, offre une prise en main sûre et confortable et présente une texture raffinée et élégante.
126,93 €
141,04 €

Sold out

Folding knife Cold Steel Espada XL OD Green 62MGCODBK 19cm
-35,00 € Sold out
Couteau pliant Cold Steel Espada XL OD Green 19cm CS62MGCODBK
Espada XL OD Green de Cold Steel est le fruit d'une collaboration entre le coutelier sur mesure Andrew Demko et la présidente de Cold Steel, Lynn C. Thompson. Disponible en deux tailles, il convient aux plus audacieux comme aux plus audacieux ! Inspiré des couteaux Navaja espagnols classiques, l'Espada Cold Steel se glisse discrètement et confortablement dans votre poche. Vous oublierez vite que vous portez une lame aussi imposante et imposante. Équipés de la plaque de pouce brevetée Demko, les modèles Large et Extra Large Espada s'accrochent à votre poche et s'ouvrent instantanément, en un clin d'œil.
133,90 €
168,90 €

Sold out

Couteau pliant Cold Steel Espada XL Dark Earth 62MGCDEB 19cm
-30,80 € Sold out
Couteau pliant Cold Steel Espada XL Dark Earth 19cm 62MGCDEB
Le Cold Steel Espada XL est un couteau de 23,5 cm (9,5 pouces) une fois plié. C'est l'un des plus grands couteaux pliants au monde. Sa lame de 19 cm (7,5 pouces) est en acier inoxydable AUS-10A avec un revêtement noir. Le manche est en G10, un matériau durable de couleur Dark Earth. Le Cold Steel Espada XL pèse environ 420 grammes (14,5 oz).
138,12 €
168,92 €

Sold out

Couteau finlandais Marttiini Järvi annuel 2026 552026C 19cm
-10% Sold out
Couteau à lame fix Marttiini Järvi annuel 2026 19cm 552026C
Le couteau annuel Marttiini 2026, baptisé Järvi (qui signifie « lac » en finnois), s'inspire de la Finlande, surnommée le « Pays des Mille Lacs ». Son design reflète la beauté et la sérénité des innombrables lacs du pays, ainsi que ses traditions de pêche ancestrales. Crépuscule sur un lac magnifique, silence et tranquillité : autant d'éléments que l'on retrouve dans le design du couteau à fileter Marttiini Järvi. Le manche est en bouleau de Carélie foncé, traité thermiquement, avec des garnitures en acier inoxydable. La lame et la mitre sont ornées d'une gravure laser réfléchissante. Chaque couteau à fileter Järvi est numéroté individuellement et est livré dans un étui en cuir noir véritable orné d'un motif bleu inspiré du lac. Le couteau pèse 80 g sans son étui.
63,82 €
70,92 €

Sold out

Dagger United Cutlery Hibben Black Shadow GH0441B 19cm
-27,00 € Sold out
Couteau à lame fix United Cutlery Hibben Black Shadow 19cm GH0441B
Dagger United Cutlery Hibben Black Shadow has 19cm long blade made of black coated stainless steel with black wire wrapped handle. Stainless guard and skull crusher pommel. Knife comes with black leather belt sheath. Hibben Black shadow is 32,4cm overall. 
52,84 €
79,84 €

Sold out

Throwing knife Böker Magnum Bailey Ziel, set of 3 pcs 02MB164 19cm - 1
-10% Sold out
Couteau à lame fix Böker Magnum Bailey Ziel, set of 3 pcs 19cm 02MB164
John Bailey´s latest throwing knife design for both beginners and professionals. The all-steel construction, weighing in at 360 g, uses 420 stainless steel and is well balanced, guaranteeing every throw is a pleasure.. The grooves and depressions have been produced strictly according to a pattern devised by Bailey . A set of three with a combination sheath. Overall length 33.9 cm.
92,18 €
102,42 €

Sold out

Dagger ANV M500 Anthropoid ANVM500-001 19cm
-10% Sold out
Couteau à lame fix ANV M500 Anthropoid 19cm ANVM500-001
Dagger Acta Non Verba M500 Anthropoid ANVM500-001 with the massive 6-mm thick blade made of ELMAX powder steel furnished with a DLC coat. The shield is made from a single piece of massive, stainless steel, thus provide a completely safe grip. This is amended by a machined 3D handle made of G10, furnished with an aggressive structure and indentation along the perimeter. Thanks to this combination, you will always have your M500 fully under control. Furthermore, there's a sharp spike added to the handle base for breaking everything that needs to be broken. Comfortable wearing and the possibility to immediately draw the knife are ensured by a self-locking Kydex sheath, which is additionally equipped with MOLLE SYSTEM clips. Thanks to these clips, you can easily mount your M500 to your belt, backpack, or vest. Moreover, since M500 is symmetric, you can slide it in the sheath in both ways.
308,46 €
342,73 €

Sold out

Fixed blade Knife ANV P500 Stonewash ANVP500-006 19cm
-10% Sold out
Couteau à lame fix ANV P500 Stonewash 19cm ANVP500-006
The Acta Non Verba P500 Stonewash ANVP500-006 is a company's flagship, where the seemingly incompatible is combined. The blade of top-quality Swedish Sleipner steel is ground at two different angles. Near the grip you will find a high bevel suitable for normal slicing and finer work, while the front part has a low, durable bevel, moving the centre of gravity of the knife significantly towards the tip and enabling very powerful hacking. For safe and controlled work, the rear part of the P500 handle also significantly widens which, in combination with the grippy G10 composite surface, forms a secure and comfortable hold. The P500 is supplied with a quality, semi-open leather sheath from ANV's saddler.
179,27 €
199,19 €

Sold out

Couteau de lancer Cold Steel Pro Balance Sport 80STRB 18.9cm
-10% Sold out
Couteau à lame fix Cold Steel Pro Balance Sport 18.9cm 80STRB
Cold Steel Pro Balance Sport is a throwing knife with polypropylene handle. Full length 330 mm. The blade is 189 mm long and is made of tough carbon steel with a black rust-resistant coating, full tang. The steel handle with polypropylene grips is equipped with a lanyard hole. Knife weight approximately 327 g.
21,77 €
24,19 €

Sold out

Santoku Couteau Japonais Sukenari Aogami Super S-410 19cm
-10% Sold out
Santoku Couteau de cuisine Sukenari Aogami Super 19cm S-410
Sukenari santoku knife with blade length 190 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
228,63 €
254,03 €

Sold out

USMC Axe Elite Tactical X-001 19cm
-10% Sold out
USMC Axe Elite Tactical 19cm X-001
Axe USMC is 14 1/2" overall. It has 7 1/2" black finish stainless axe head with 3 3/4" cutting edge and 2 3/4" spike. Black round design knurled nylon fiber handle with Elite Tactical logo. Stored inside handle is a compass and survival kit. Black cord lanyard. Axe USMC comes with black nylon belt sheath.
47,17 €
52,41 €

Sold out

Couteau finlandais Marttiini Condor 7.5 836014 19cm
-10% Sold out
Couteau à lame fix Marttiini Condor 7.5 19cm 836014
Marttiini Condor 7.5 " filleting knife with the patented design of the Condor series. Featuring the textured rubber handle and the finger guard, ensure a firm grip of the knife even in difficult conditions. The flexible and extremely sharp stainless steel 19 cm blade ensures clean-cut fillets. Overall length 31 cm. This size is of blade is best suited for processing fish of about 1 kg.  The filleting knife is supplied with a black leather sheath.Many other kitchen jobs such as slicing tomato become easy with this knife. We recommend hand wash.
30,76 €
34,18 €

Sold out

Fillet knife Marttiini 757114P 19cm
-10% Sold out
Couteau de cuisine Marttiini 19cm 757114P
The most popular Marttiini filleting blade! The textureded handle and finger guard ensure a safe and firm grip of the knife while you are handling a slippery fish. Handling the fish becomes easier when using a fillet fork (product 819114P) in addition to the sharp knife.
25,40 €
28,23 €

Sold out

Boning kitchen knife Tojiro for frozen food FG-3400 19cm - 1
-10% Sold out
Couteau de cuisine Tojiro for frozen food 19cm FG-3400
Even if Santoku and Chef knife are almighty, there still are some kind of foods and ingredients they cannot cut or unsuitable for cutting. This series of knives are used to cut for that kind of foods. Knife is ideal for frozen food.
19,88 €
22,09 €

Sold out

Finnish knife Marttiini Martef 7,5" Fillet 836014t 19cm - 1
-10% Sold out
Couteau à lame fix Marttiini Martef 7,5 19cm 836014t
Le couteau Marttiini Superflex de la série Classic est idéal pour le traitement des poissons pesant environ 2-3 kg. La lame super flexible est revêtue de Martef et est fabriquée en acier inoxydable. Le revêtement Martef réduit pratiquement à zéro la friction, protégeant la lame de la corrosion. La lame est facile à nettoyer après utilisation. Longueur totale de 31 cm. La poignée en caoutchouc texturé et les protège-doigts offrent une prise sûre même dans toutes les conditions. Nous recommandons le lavage à la main. Le couteau Marttiini est livré avec un fourreau en cuir noir.
35,10 €
39,00 €

Sold out