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Couteau à lame fix Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone 0410000107OKS-BLK 21cm
Couteau à lame fix Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone 21cm 0410000107OKS-BLK
Nouveau couteau étonnant Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone. Il possède une lame de 21 cm de longueur en acier N690 et une épaisseur de 8,6 mm. Le poids d’Extrema Ratio Fat Boy est de 1 kg. Grâce à sa taille généreuse, Fat Boy est idéal pour toutes les tâches lourdes. Le manche est composé de deux écailles noires G10. Le couteau Fat Boy est équipé d'un étui en Cordura noir avec système MOLLE. Disponible également en version satinée.
589,62 €

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Couteau à lame fix Extrema Ratio Fat Boy Satin 0410000107SAT-BLK 21cm
Couteau à lame fix Extrema Ratio Fat Boy Satin 21cm 0410000107SAT-BLK
Un nouveau produit tant attendu - un couteau Extrema Ratio Fat Boy unique. Il s'agit de la version avec une lame satinée. Fat Boy est le couteau à lame fixe le plus robuste jamais produit par Extrema Ratio. Il a une lame de 21 cm de longueur. Il s'agit du premier modèle réalisé en acier N690 (58HRC) d'une épaisseur de 8,6 mm, pour un poids total de 1 kg. Grâce à sa taille généreuse, Fat Boy est idéal pour tous les travaux lourds, du fendage au désengagement dans des scénarios extrêmes, vous permettant d'effectuer différentes activités, y compris le levier pour ouvrir les portes, les portes et les fenêtres de la voiture. Le manche est composé de deux écailles G10 noires, présentant un nouveau design original Extrema Ratio. Ils peuvent être retirés et remplacés. Le couteau Fat Boy est équipé d'un étui en Cordura noir avec un verrou de lame en caoutchouc anti-coupure. Le système MOLLE des deux côtés peut être utilisé aussi bien par les droitiers que par les gauchers.
589,62 €

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Deba Couteau Japonais Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4205 21cm
Deba Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4205
Couteau à poisson Deba de M. Hideo Kitaoka avec la lame composée de 11 couches d'un grand acier au carbone Shirogami. Ce couteau Deba lourd de 0,5 kg a une lame de 21 cm. Manche en bois de rose naturel. Il n'est pas recommandé pour de tels couteaux - de les laver au lave-vaisselle, de les laisser dans l'eau, de les nettoyer avec des liquides acides, de couper des fruits acides comme le citron. Séchez votre couteau à la main : cela doit être fait immédiatement après le lavage avec un torchon propre. Frotter avec de l'huile minérale. Si vous remarquez des taches de rouille, frottez une légère couche d’huile minérale et laissez sécher.
257,26 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505
Couteau de chef gyuto fabriqué à la main par le maître forgeron Yoshimi Kato. La lame mesure 21 cm de long. Le manche wa est en palissandre. La lame est en acier poudré SG2. Yoshimi Kato est un parent et élève du célèbre maître Hiroshi Kato. Ce couteau japonais passe au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des aliments durs.
281,45 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
Le couteau Tojiro Gyuto F-655 doté d'une lame de 21 cm de long est conçu pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 205 gr.
170,16 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Color F-256BK 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Color 21cm F-256BK
Gyuto  F-256BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 21 cm. Gyuto est utilisé pour hacher et trancher la viande, le poisson, les légumes et les fruits. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 145 gr.
54,84 €

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Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11844
Tall gyuto chef knife with a wide 60x210 mm blade. Weight 440 g. This kitchen knife is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
149,19 €

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Fixed blade Knife Ikeuti Hamono Hatchet 45-165 16.5cm
Couteau à lame fix Ikeuti Hamono Hatchet 16.5cm 45-165
The Ikeuti Hamono  45-165 is a unique Japanese 16 cm fixed blade knife made of three layers of Aogami #2 carbon steel. It is perfect for those who like to stand out and get outdoors, having a cutting tool of impressive size with him. The wooden handle is equipped with a metal guard and a lanyard hole. The knife is very convenient to carry in the leather sheath that comes with it.
241,94 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11110 21cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
Le couteau de cuisine japonais Ittetsu Deba IJF-11110 possède une lame polie de 210 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. La lame est à biseau simple. Le manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il doit être maintenu sec et propre en permanence afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
198,41 €

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Fixed blade Knife Ikeuti Hamono Kuro 45-210 21cm
Couteau à lame fix Ikeuti Hamono Kuro 21cm 45-210
The Ikeuti Hamono Kuro 45-210 is a unique Japanese 21 cm fixed blade knife made from three layers of Aogami #2 carbon steel. It is perfect for those who like to stand out and get outdoors, having a cutting tool of impressive size with him. The wooden handle is equipped with a metal guard and a lanyard hole. The knife is very convenient to carry in the leather sheath that comes with it.
314,52 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm
Yanagiba Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4207
Handmade yanagiba knife by Mr. Hideo Kitaoka with 11 layers of a great Shirogami carbon steel on the 21 cm blade. Handle made of a natural rosenwood. The Yanagiba is a Japanese single-beveled knife, originally designed for sushi and sashimi. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
193,55 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-11143 21cm
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
Le couteau Ittetsu Usuba IJS-11143 est un couteau de cuisine japonais traditionnel à un seul tranchant. L'Usuba est spécialement conçu pour la découpe des légumes. Sa lame de 210 mm est en acier au carbone Shirogami n° 2. Le manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone étant sensible à l'oxydation, il est important de conserver le couteau au sec et propre. Lavez-le uniquement à la main à l'eau tiède et séchez-le soigneusement. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, dans la préfecture de Fukui, au Japon.
201,61 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-500 21cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO 21cm F-500
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-500 with 21 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. The grip is specially designed to promote long use without fatigue. The blade is made of VG10. Because of how well VG10 holds an edge and its ability to withstand rust, VG10 has became the most popular steel for professional chefs and cooking enthusiasts. Each knife comes in an individual box.
103,59 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO FD-1564 21cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO 21cm FD-1564
Couteau de chef Tojiro Zen Black FD-1564, longueur de lame 21 cm. Les couteaux de cuisine japonais de la série Tojiro Zen Black allient des manches japonais traditionnels à des lames de forme européenne. La couche de coupe des lames ZEN triple couche est en acier VG-10 et se distingue par son tranchant unique. Les revêtements extérieurs sont en acier chromé avec oxydation noire. Le manche est en bois de châtaignier. Les couteaux japonais Tojiro Zen Black ne passent pas au lave-vaisselle et sont utilisés pour couper des aliments surgelés, des os et autres produits à structure très dure. Le couteau de chef Tojiro Zen Black FD-1564 pèse 135 g. Il est livré dans un joli coffret.
119,35 €

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Bunka Couteau Japonais Ittetsu Shirogami IW-11836 21cm
Bunka Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 21cm IW-11836
Le couteau japonais Ittetsu bunka, doté d'une lame de 210 mm, est un outil de cuisine polyvalent. Le bunka est un couteau multifonctionnel, similaire au santoku, mais avec une pointe tanto inversée plus affûtée. Cette forme est pratique non seulement pour hacher et trancher, mais aussi pour les travaux de précision : fileter le poisson, découper de petits ingrédients et réaliser des coupes nettes. La lame est fabriquée en acier à trois couches avec un cœur en acier au carbone Shirogami (acier blanc). Les couches extérieures renforcent sa solidité et sa stabilité. Sa longueur de 210 mm le rend adapté aussi bien à la cuisine domestique qu'à un usage professionnel. Le manche octogonal traditionnel est en noyer résistant à l'eau.
157,26 €

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Sujihiki Couteau Japonais Ittetsu Shirogami IW-11818 21cm
Sujihiki Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 21cm IW-11818
Le Sujihiki Ittetsu à lame de 210 mm est un couteau à double tranchant doté d'une lame longue et étroite. Il tranche facilement la viande et les légumes, préservant ainsi la fraîcheur de chaque ingrédient. Ce Sujihiki Ittetsu est fabriqué à partir de trois couches de matériaux : du fer plaqué et de l'acier Shirogami. Une couche de fer de chaque côté protège une couche d'acier au carbone au cœur, selon un procédé appelé Sanmai ou soudage à la forge. Le fer et l'acier au carbone étant sensibles à la rouille, il est impératif de les maintenir secs et propres afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Manche : noyer monobloc octogonal imperméable. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à la serviette.
120,97 €

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Gyuto Couteau Japonais Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108
Japanese chef knife handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers of VG10 nickel damascus steel. Blade length 21 cm. Handle - iron wood with stainless steel bolster. Weight of gyuto chef knife HA-4108 by Takeshi Saji is about 250 g. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
321,77 €

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Couteau de lancer Cold Steel Gladius 80TGS 21cm
Couteau à lame fix Cold Steel Gladius 21cm 80TGS
Cold Steel Gladius es un cuchillo arrojadizo de una sola pieza hecho de acero S50C. Longitud total 356 mm. La hoja de punta romana de 210 mm de largo está hecha de acero al carbono resistente con un acabado negro resistente a la oxidación, espiga completa. El mango de acero ergonómico tiene un orificio para cordón y se puede envolver en paracord. Peso del cuchillo aproximadamente 580 g.
27,02 €

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Gyuto Couteau Japonais Ryusen Hamono Houenryu Black and Red HE-202 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Ryusen Hamono Houenryu Black and Red 21cm HE-202
Unique gyuto Ryusen Hamono, collection Houenryu. Blade length is 21 cm. Coreless blade of this amazing japanese chef knife is made of VG10 and VG2 steels, 70 layers. Japanese white birch and resin handle. The Rockwell hardness on this knife is about 62 HRC. Ryusen Hamono Houenryu Gyuto knife goes in black gift box. Only handwash allowed. 
1 774,19 €

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La dague Böker Magnum Classic 02LG141 21cm
Couteau à lame fix Böker Magnum Classic 21cm 02LG141
Cette belle dague classique Böker Magnum est agréable pour les yeux, pas seulement pour les amateurs de couteaux. La simplicité, les lignes claires et la symétrie élèvent le couteau au niveau d'une véritable pièce de créateur. La lame 440A a une fine mouture creuse des deux côtés, tandis que la colonne vertébrale centrale marque la moitié de la largeur de la lame. Le manche de la dague Böker Magnum Classic se compose d'anneaux en cuir pressé qui sont ajustés avec précision entre l'élément de parade et le capuchon de pommeau en acier inoxydable. Le couteau dispose également d'un étui en cuir équipé d'une fermeture à bouton-poussoir.
62,11 €

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Couteau à pain Victorinox Fibrox Professional 5.2533.21 21cm
Couteau de cuisine Victorinox Fibrox Professional 21cm 5.2533.21
Victorinox Fibrox Professional bread knife with wavy edge is perfect for cutting all kinds of pastries, cakes and bread. The 21 cm blade is made of stainless steel. Black ergonomically shaped non-slip polypropylene handle. Swiss Victorinox is one of Europe's largest manufacturers of kitchen and professional knives.
46,77 €

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Gyuto Couteau Japonais Ryusen Hamono PV102 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Ryusen Hamono 21cm PV102
High quality chef knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Chef knife has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Chef knife goes in black gift box.
273,39 €

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Gyuto Couteau Japonais Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood HB-5708 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood 21cm HB-5708
Handmade Japanese gyuto chef knife by Mr. Takeshi Saji. Blade is damascus steel with SG2 cord. Blade length 21 cm. Handle - iron wood. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
378,23 €

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Couteau Tactiques et Militaires Cold Steel OSS SubHilt Fighter 39LSSC 21cm
-11,87 €
Couteau à lame fix Cold Steel OSS SubHilt Fighter 21cm 39LSSC
Cold Steel OSS SubHilt Fighter fixed offers all the advantages and performance of a custom knife at a fraction of the price. For the ultimate grip, the handle guard, and sub-hilt are injection molded in one in one integral piece of Kraton. This manufacturing method makes the OSS more affordable while delivering the durability, security, and control in the hand that the sub-hilt fighter is famous for.
OSS SubHilt Fighter is 13.375" overall. The blade is 8.25" made of Japanese AUS 8A Stainless, standard edge, satin f. Lanyard hole. Black Secure-Ex sheath. Weight 9.0 oz (255 g).
63,75 €
75,62 €

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