Filtrer
Prix
€ €
Fabricants
Longueur des cordes, mm
Taille
Sex
Pays
Acier
Poignée
Série
Dureté
Etui
Verrouillage
Matériel
Filtrer
Santoku Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry D-903 17cm
Sold out
Santoku Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry 17cm D-903
Le couteau Santoku D-903 est fabriqué artisanalement par le maître artisan Yoshimi Kato. Sa lame de 17 centimètres, forgée dans l'exceptionnel acier japonais Aogami Super, conserve son tranchant longtemps et s'affûte facilement pour obtenir un fil rasoir grâce à sa haute teneur en carbone. L'acier Aogami Super est présenté dans un étui en acier inoxydable à la finition noire raffinée. Le manche ergonomique traditionnel en bois de cerisier offre une prise en main parfaite. Ce couteau, créé par Yoshimi Kato, élève et parent du légendaire Hiroshi Kato, requiert une manipulation délicate : ne pas le mettre au lave-vaisselle ni l'utiliser pour couper des aliments très durs.
262,15 €

Sold out

Couteau Japonais Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
Sold out
Couteau de cuisine Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Un petit couteau d'office avec une lame de 135 mm. La lame est en acier Ginsan (acier argenté) estampé, fabriqué par Hitachi Metals. Le manche est en noyer. La lame possède un revêtement Nashiji : une surface mate et légèrement rugueuse, à la texture fine et irrégulière, évoquant la peau d'une poire mûre. Le Nashiji s'inscrit dans la philosophie japonaise du wabi-sabi, qui valorise l'imperfection naturelle et le caractère artisanal d'un objet. Les couteaux de cuisine japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
102,79 €

Sold out

Folding knife G. Sakai Ukimon Bird and Camellia GS11610 4.1cm
-26,00 € Sold out
G. Sakai Ukimon Bird and Camellia 4.1cm GS11610
Le couteau G. Sakai Ukimon Oiseau et Camélia GS11610 est un hommage au savoir-faire japonais, perpétué par des artisans traditionnels. Sa lame Drop Point modifiée est en acier Damas avec un noyau en VG-10. Le manche en acier inoxydable est orné d'une image réalisée grâce à un procédé unique d'impression en relief et de rayonnement UV. Cette technique, similaire à la sérigraphie, permet de colorer les images. Le résultat : des reproductions finement texturées d'œuvres d'art japonaises célèbres. Ce modèle est doté d'un trou pour lanière et d'un clip de poche. L'Ukimon est un hommage au savoir-faire japonais, perpétué par des artisans traditionnels.
69,97 €
95,97 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Hisui AO-HSB 8cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Hisui 8cm AO-HSB
Couteau de poche Higonokami avec manche en laiton vert. La lame de 8 cm est en acier Aogami. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants traditionnels japonais Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 55 g.
43,03 €

Sold out

Japanese kitchen knife Gyuto Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-104 21cm
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 21cm IWZ-104
Un excellent couteau Gyuto IWZ-104 d'Ittetsu, doté d'une lame de 21 cm idéale pour hacher et trancher poissons, viandes, légumes et fruits. La lame est en acier damassé VG10 de haute qualité, finition martelée. Le manche octogonal est en bois de pakka. Ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à l'éponge. Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur lame fine et très dure. Il est déconseillé de les utiliser pour couper des os, de la viande avec des arêtes, des noix de coco, des fruits à coque et autres aliments durs. Les couteaux Ittetsu étant fabriqués artisanalement, de légères différences de dimensions peuvent exister par rapport aux photos. Origine : Echizen, Japon. Poids : 250 g.
131,47 €

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami IW1188 21cm - 1
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 21cm IW1188
Couteau de chef japonais gyuto Ittetsu, lame de 21 cm en acier Shirogami Iron Clad. Manche monobloc octogonal en noyer imperméable. Fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon. Ne pas utiliser pour couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os : la lame pourrait s’ébrécher ou se casser. Laver à la main à l’eau tiède et sécher avec un torchon.
139,44 €

Sold out

Bunka Couteau Japonais Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
-20% Sold out
Bunka Couteau de cuisine Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 18cm DN-11225
OUTLET! Le couteau présente une petite fissure au niveau de la mitre. Il s'agit d'un défaut esthétique qui n'altère en rien la qualité générale du couteau.
115,48 €
144,35 €

Sold out

Ceramic kitchen knife Kyocera Chef's Style Utility KP-130-WH 13cm - 1
Sold out
Couteau de cuisine Kyocera Chef's Style Utility 13cm KP-130-WH
The Kyocera offers a comfortable and stylish handle with silver rivets featuring the same high quality polished advanced ceramic blade. An all-purpose knife for thin, clean cuts. Perfect for the home cook, this knife will be used daily, quickly becoming a favorite in the kitchen. Ideal for fruits, vegetables and boneless meats. Zirconium oxide blades stay razor sharp at least 10 times longer than traditional cutlery, making them ideal for everyday use. A great tool for any chef. Features: •White blade with black handle and silver rivets •Unrelenting Sharpness: razor-sharp blade-superior edge retention •Totally impervious to acids, juices, oils, salts or other elements; will never rust •Lifetime warranty: Buying a Kyocera knife is buying for life •5-inch Blade - Zirconia 206: Kyocera proprietary advanced ceramic
50,38 €

Sold out

Couteau Japonais TOJIRO Zen Black pour les légumes FD-1561 9cm
Sold out
Couteau de cuisine TOJIRO Zen Black pour les légumes 9cm FD-1561
Couteau à légumes Tojiro Zen Black FD-FD-1591, lame de 9 cm. Les couteaux de cuisine japonais de la série Tojiro Zen Black allient manches traditionnels japonais et lames de style européen. La lame Zen à trois couches est en acier VG-10 et se distingue par son tranchant exceptionnel. Les fourreaux sont en acier chromé avec une finition noire oxydée. Les manches sont en bois de châtaignier. Les couteaux japonais Tojiro Zen Black ne passent pas au lave-vaisselle et ne sont pas adaptés à la découpe d'aliments congelés, d'os ou d'aliments très durs. Le couteau à légumes Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pèse 40 g et est présenté dans un élégant coffret.
56,57 €

Sold out

Scissors Tojiro Pro Separable Kitchen Shears FK-843 7.5cm - 1
Sold out
TOJIRO Les ciseaux de cuisine Pro, détachables 7.5cm FK-843
Les ciseaux de cuisine Tojiro sont un outil polyvalent. Ils combinent plusieurs fonctions : pratiques pour couper le poisson, la volaille, les herbes aromatiques et les emballages, ils peuvent également servir d’ouvre-bouteille et de casse-noix. Faciles à démonter en deux parties, ils simplifient le nettoyage et garantissent une hygiène optimale, particulièrement importante pour la viande et le poisson. Leurs lames en acier inoxydable de haute qualité offrent un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.
47,81 €

Sold out

Petty Couteau Japonais TOJIRO Basic F-318 13.5cm
Sold out
Petty Couteau de cuisine TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Couteau japonais compact Petty F-318 de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 13,5 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 65 gr.
42,23 €

Sold out

Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Sakuya Sakuya F-1374 21cm
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Sakuya Sakuya 21cm F-1374
Nouveau ! Couteau de chef japonais Tojiro Sakuya avec lame de 21 cm. Les lames de cette nouvelle série sont en acier VG10 avec revêtement damas. Elles bénéficient d'un revêtement spécial Damas noir de jais, créé par coloration électrolytique. La lame noire symbolise la « nuit noire de la nouvelle lune » et son tranchant chatoyant évoque la lueur du croissant de lune. Veuillez noter que le revêtement noir peut s'user lors de l'affûtage. Le manche du couteau Tojiro Sakuya est en ébène, un bois réputé pour sa solidité et sa résistance à l'humidité. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Le couteau de chef Tojiro Sakuya pèse 165 g.
244,62 €

Sold out

Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
Sold out
Couteau pliant Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
Le Police est l'un des couteaux pliants les plus emblématiques et les plus anciens de Spyderco. Modèle phare de la marque depuis son lancement dans les années 1980, il a bénéficié d'une amélioration continue de sa qualité (C.Q.I.), aboutissant à la quatrième génération actuelle. Sa lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité et son manche est doté de plaquettes en FRN. La lame mesure 11,4 cm (4,5 pouces) et la longueur totale du couteau est de 26,7 cm (10,5 pouces). Le Spyderco Police 4 est fabriqué au Japon.
151,72 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger AOD-BRL 8cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger 8cm AOD-BRL
Cette version transforme le simple couteau pliant japonais Higonokami en une œuvre d'art miniature. La lame damas est en acier Aogami laminé. Elle mesure 8 cm de long et est dotée d'un système de verrouillage par friction. Le manche traditionnel en laiton est orné d'un motif de tigre gravé. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux Higonokami depuis plus de 100 ans.
111,55 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Damascus Tiger AOD-BRLL 10cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Damascus Tiger 10cm AOD-BRLL
Cette version de luxe du couteau Higonokami est dotée d'une lame en acier Damas et d'un manche au motif traditionnel japonais. La lame de 10 cm est en acier Aogami. Le couteau est doté d'un système de verrouillage à friction et d'un manche en laiton. Ce couteau Higonokami Nagao Kanekoma est un cadeau idéal. Le Higonokami est un couteau de poche pratique pour les tâches quotidiennes.
150,60 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Damascus Tigre AOD-BLL 10cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Damascus Tigre 10cm AOD-BLL
Couteau Higonokami avec lame en acier Damas Aogami. La lame mesure 10 cm de long. Ce couteau est équipé d'un système de verrouillage à friction traditionnel. Son manche en laiton est décoré d'un motif de tigre. Ce couteau Higomokami Nagao Kanekoma est un cadeau idéal pour les amateurs de culture japonaise.
150,60 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Damascus AOD-BL 8cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Damascus 8cm AOD-BL
Couteau pliant japonais Higonokami avec lame en acier Damas. La lame de 8 cm est en acier Aogami multicouche. Elle est dotée d'un système de verrouillage à friction traditionnel et d'un manche en laiton. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux Higonokami depuis plus de 100 ans. C'est la seule marque autorisée à appeler ses couteaux Higonokami.
111,55 €

Sold out

Bunka Couteau Japonais Matsubara Hamono Aogami 2 KT-203 18.5cm
Sold out
Bunka Couteau de cuisine Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Couteau Bunka fabriqué par Matsubara Hamono, maître Katsuto Tanaka. Ce couteau est en acier Aogami 2 avec revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Traversin est en bois d'ébène de macassar avec anneau en érable dur. Les couteaux sous le nom de Matsubara Hamono sont fabriqués par le maître forgeron Katsuto Tanaka-san qui a commencé à fabriquer des couteaux à l'âge de 20 ans en 1982. L'histoire de la fabrication de couteaux dans la région de Matsubara remonte à l'année 1474, lorsque Maître Yukiyasu Naminohira s'est installé ici pour fabriquer des épées dans le sanctuaire Hachiman. En utilisant le couteau Hamono Matsubara, évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes et des protéines.
166,53 €

Sold out

Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Couteau de chef japonais fabriqué par le forgeron Yoshimi Kato. La lame de 210 mm est dotée d'une âme en acier Super Aogami. Des fourreaux en acier inoxydable protègent la lame de la corrosion. Cependant, il est conseillé de laver le couteau immédiatement et de le sécher soigneusement après utilisation. Yoshimi Kato est l'un des forgerons modernes les plus renommés. Son couteau de chef est un outil précieux pour toute cuisine, professionnelle ou personnelle, et constitue également un cadeau aussi utile qu'élégant. Il est livré dans un coffret griffé.
309,96 €

Sold out

Bunka Couteau Japonais Motokyuuichi MQ-1114 18cm
Sold out
Bunka Couteau de cuisine Motokyuuichi 18cm MQ-1114
Le couteau bunka Motokyuuichi est idéal pour ceux qui débutent avec les couteaux de cuisine japonais. Son manche ovale classique, de type Wa, est en châtaignier. La lame Motokyuuichi est en acier carbone Shirogami 2 White Paper, avec des fourreaux en fer au revêtement spécial. Ces fourreaux protègent le cœur extrêmement dur de la lame. Il est recommandé de le laver à la main, de l'affûter à la pierre à eau et d'utiliser des planches à découper en bois ou professionnelles.
71,77 €

Sold out

Gyuto Couteau Japonais Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
Sold out
Gyuto Couteau de cuisine Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Ce couteau de chef damas est fabriqué à la main par le maître artisan Kenshiro Hatono. Sa lame de 210 mm est dotée d'une âme en acier SPG2 et de superbes surfaces en acier damas. Le manche japonais de type wa est en wengé et la mitre en noyer. Le couteau de chef gyuto Kenshiro Hatono ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-le à la main et séchez-le soigneusement après utilisation. Nous recommandons d'affûter les couteaux de cuisine japonais sur une pierre à eau et d'utiliser de l'huile de camélia pour les entretenir et prévenir la corrosion. Ne pas utiliser sur des aliments congelés ou extrêmement durs. Livré dans un coffret griffé.
278,09 €

Sold out

Bunka Couteau Japonais Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
Sold out
Bunka Couteau de cuisine Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Un couteau bunka conçu par le maître artisan Katsuto Tanaka, fabricant de couteaux pour la marque Matsubara Hamono. Le bunka est un petit couteau de cuisine polyvalent à la pointe acérée. Sa lame de 17 cm est en acier Shirogami. Son manche wa est en noyer. Ce couteau de cuisine japonais ne passe pas au lave-vaisselle. L'acier Shirogami étant riche en carbone, il est conseillé de le laver à la main et de le sécher immédiatement après utilisation. Nous recommandons l'utilisation d'huile de camélia pour l'entretien de la lame.
163,35 €

Sold out

Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki VG-KG 8cm
Sold out
Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki 8cm VG-KG
Couteau de poche Higonokami avec manche en bois rare Kurojaki. La lame de 8 cm est en acier premium VG-10. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants japonais traditionnels Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 50 g.
102,79 €

Sold out

Nakiri Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
Sold out
Nakiri Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Couteau nakiri japonais avec lame en ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier G3 est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 165 mm. Manche : cerisier. Pour le couteau nakiri, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.
258,96 €

Sold out