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Couteau pliant Kanekoma Higonokami BA-SS 4cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami 4cm BA-SS
Couteau pliant Higonokami parfait pour le transport quotidien grâce à sa petite taille. Il a une lame de seulement 4 cm en acier au carbone SK. Ce couteau de poche peut être utilisé pour toutes les tâches quotidiennes et en même temps, emportez-le partout avec vous! Ce couteau Higonokami a un manche en laiton. Selon la tradition, le couteau n'a pas de mécanismes de verrouillage et la fixation fiable de la lame à l'état ouvert est assurée uniquement par la force de frottement.
13,54 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu IWK-105 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu 21cm IWK-105
Couteau de chef gyuto de style occidental avec lame de 21 cm. Poids 370 g. Ce couteau de cuisine japonais a une lame en acier AUS-10. Le couteau de chef Ittetsu a un manche occidental en bois de pakka. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
142,63 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-002 18cm
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-002
Couteau Santoku Ittetsu avec lame de 18 cm. La lame est faite de lame en super acier Aogami avec revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois pakka noir. Ce couteau japonais santoku pèse environ 160 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Santoku est un couteau japonais multi-propositions à double biseau.
126,69 €

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Gyuto Couteau Japonais Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Misuzu Hamono 24cm VT43-H8
Couteau japonais gyuto fabriqué à la main par Misuzu Hamono. La lame de 24 cm a un noyau en acier AUS-10 avec un couvercle en acier inoxydable damas. Ce couteau de chef Misuzu Hamono gyuto pèse environ 140 g. Manche traditionnel japonais en bois de magnolia en forme de D avec virole en corne de buffle. Gyuto est un couteau de chef de style japonais pour toutes les tâches de cuisine. Depuis 2006, le forgeron principal de Misuzu Hamono est Yamato Miyawaki. Les couteaux de cuisine japonais Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
207,17 €

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Petty Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
Petty Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Le Fujin R2 Petty est un magnifique petit couteau japonais polyvalent fabriqué à la main par Yu Kurosaki. La lame au motif martelé Tsuchime unique est en acier R2 à trois couches. Lors de la création de cette série, Kurosaki s'est inspiré de Fujin, le dieu shintoïste du vent, comme on peut le voir dans le motif forgé. Le manche octogonal est en chêne.
227,09 €

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Deba Couteau Japonais Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
Deba Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
183,27 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL AO-KXB 9.5cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL 9.5cm AO-KXB
Couteau de poche Higonokami avec manche en laiton avec autocollant en bois. La lame de 9.5 cm est en acier Aogami. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants traditionnels japonais Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 75 g.
78,88 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki AO-KGB 8cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kagayaki 8cm AO-KGB
Couteau de poche Higonokami avec manche en laiton texturé. La lame de 8 cm est en acier Aogami. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants traditionnels japonais Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 60 g.
43,82 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Noire AO-AB 8cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Noire 8cm AO-AB
Couteau de poche Higonokami avec manche en laiton noir. La lame de 8 cm avec finition noire est en acier Aogami. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants traditionnels japonais Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 60 g.
61,35 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL AO-KX 9.5cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami Aogami Kaba XL 9.5cm AO-KX
Couteau de poche Higonokami avec manche en laiton avec autocollant en bois. La lame de 9.5 cm est en acier Aogami. Nagao Kanekoma fabrique des couteaux pliants traditionnels japonais Higonokami depuis plus de 100 ans. Ce couteau de poche pèse environ 75 g.
78,88 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 VG-SCP 5.3cm
Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG-10 5.3cm VG-SCP
Higonokami est un couteau pliant traditionnel japonais conçu pour un usage quotidien. La lame est en acier premium VG-10. Cette version du couteau Higonokami fabriqué par Nagao Kanekoma a un manche en acier inoxydable. Selon la tradition, le couteau n'a pas de mécanismes de verrouillage et la fixation fiable de la lame à l'état ouvert est assurée uniquement par la force de frottement.
39,04 €

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Kiritsuke Couteau Japonais Sukenari Gyuto S-207 21cm
Kiritsuke Couteau de cuisine Sukenari Gyuto 21cm S-207
Couteau Sukenari kiritsuke Gyuto avec une longueur de lame de 210 mm. Il s'agit d'un hybride entre un couteau de chef et un kiritsuke. La lame de ce couteau Sukenari est en acier ZDP189 avec revêtement damas. Manche traditionnel en bois de chêne avec virole en corne de buffle. Ce couteau japonais Sukenari kiritsuke ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure, mais fine. Il n'est pas autorisé de couper des produits durs. Le poids est d'environ 275 gr.
557,77 €

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Gyuto Couteau Japonais Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Couteau de chef japonais gyuto Sukenari avec lame de 24 cm. La lame est en acier ZDP-189 avec revêtement en acier inoxydable. Le couteau de chef japonais Sukenari a un manche en bois de chêne avec une virole en corne de buffle. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de chef japonais ont une lame très dure, mais fine. Il est interdit de couper avec les couteaux Sukenari des os, des noix, des aliments surgelés et des produits durs.
389,64 €

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Gyuto Couteau Japonais Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Sukenari ZDP-189 21cm S-102
Couteau de cuisine japonais gyuto Sukenari. La lame est en acier ZDP-189 avec revêtement en acier inoxydable. La longueur de la lame est de 210 mm. Ce couteau de chef gyuto Sukenari a un manche en bois de chêne avec une virole en corne de buffle. Les couteaux de cuisine japonais ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Les couteaux de chef Gyuto ont une lame très dure, mais fine. Il est interdit de couper avec des couteaux de chef japonais des os, des noix, des aliments surgelés et des produits durs.
342,63 €

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Training knife Cold Steel FGX 92FK 10.1cm
Training knife Cold Steel FGX 10.1cm 92FK
The Cold Steel FGX Karambit 92FK is made from Griv-Ex the latest in fiberglass reinforced plastic IS UV and heat stabilized to make him incredibly durable. The handle of this unusual knive are made from deeply checkered Kray-Ex thats molded directly onto the blade tangs. This offers a slightly tacky-feeling textured surface that will give you a decisive and secure grip whatever the weather.  The blade is unaffected by moisture. This knife never rust, warp, crack or split even in the most challenging environments. 
10,00 €

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Gyuto Couteau Japonais Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Ryusen Hamono Houenryu Black 24cm HE-201
Couteau de chef exclusif Ryusen Hamono, collection Houenryu Black. La longueur de la lame est de 24 cm. La lame sans noyau est fabriquée en acier VG10 et VG2, 70 couches. Manche en bouleau blanc japonais et résine. La dureté Rockwell de ce couteau est d'environ 62 HRC. Le couteau Ryusen Hamono Houenryu Gyuto est livré dans un coffret cadeau noir. Seul le lavage à la main est autorisé.
2 016,13 €

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Santoku Couteau Japonais Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote 16.5cm KT-202
Couteau Santoku Matsubara Hamono fabriqué par le maître Katsuto Tanaka. Ce couteau est fabriqué en acier Aogami 2 avec revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois de noyer. Les couteaux portant le nom de Matsubara Hamono sont fabriqués par le maître forgeron Katsuto Tanaka-san qui a commencé à fabriquer des couteaux à l'âge de 20 ans en 1982. L'histoire de la fabrication de couteaux dans la région de Matsubara remonte à l'année 1474, lorsque le maître Yukiyasu Naminohira s'est installé ici pour fabriquer des épées dans le sanctuaire Hachiman. En utilisant le couteau Matsubara Hamono, évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre chose que les fruits, les légumes et les protéines.
174,50 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24cm ISW-09
Gyuto Couteau Japonais Ittetsu Aogami 2 S/S Clad  ISW-09 de Ittetsu couteau avec une lame de 24 cm pour toutes les tâches en cuisine. Le manche octogonal est en noyer. Le traversin est en ébène de Macassar. La lame est en Aogami #2 avec revêtement en acier inoxydable, Nashiji finlandais. Il est très similaire à l'acier papier blanc mais avec du tungstène et du chrome ajoutés qui aident à la rétention du bord et ralentissent la rouille. L'acier a ensuite été durci à 62-63 Rockwell et enveloppé dans de l'acier inoxydable pour faciliter davantage l'entretien. Ce couteau ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Les couteaux japonais ne sont pas autorisés à couper les os et la viande avec des os, les noix de coco et autres noix, et autres aliments durs. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication à la main peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Ville d'Echizen, Japon.
176,61 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-11140 16.5cm
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Forge-welded 16.5cm IJF-11140
Conçu spécifiquement pour la découpe des légumes, le couteau de cuisine japonais Ittetsu Usuba IJS-1114O possède une lame forgée de 165 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. Véritable indispensable en cuisine, le couteau Usuba vous accompagnera dans la préparation de plats traditionnels japonais. Son manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il est impératif de le maintenir propre et sec afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez-le à la main à l'eau tiède et essuyez-le avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
112,10 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-11107
Le couteau de cuisine japonais Ittetsu Deba IJF-11107 possède une lame forgée-soudée de 165 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. Son manche ovale est en bois de magnolia. La lame est à biseau simple. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il doit être maintenu sec et propre en permanence afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
107,57 €

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Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 24cm D-706CW
Couteau de chef japonais gyuto avec lame ginsan satinée fabriquée par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan, ou Argent-3, comme élément principal de cette gamme de lames. L'acier G3 est bien connu pour ses excellentes propriétés de bord. Longueur de la lame 240 mm. Manche-cerisier. Pour le couteau gyuto Yoshimi Kato Ginsan, il est recommandé de le laver à la main à l'eau tiède et de le sécher avec une serviette. Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.
278,23 €

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Serrated folding knife Spyderco Police Serrated C07S 10.5cm
Couteau pliant Spyderco Police Serrated 10.5cm C7S
Le couteau de police Spyderco original est doté d'un manche en acier inoxydable massif avec une élégante finition satinée et des bords chanfreinés pour un confort d'utilisation optimal. Disponible avec un tranchant lisse ou mixte, sa lame en acier inoxydable VG-10 est creuse et présente un contre-tranchant classique à la pointe. Nouveauté 2013 : un clip en forme de sablier à quatre positions permet un port ambidextre, aussi bien à gauche qu'à droite, pointe vers le haut ou vers le bas.
193,50 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-103 18cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 18cm IWZ-103
Excellent japanese knife Gyuto IWZ-103 from Ittetsu with a blade length of 18 cm for any task in the kitchen. The octagonal handle is made of pakkawood wood. The blade is made of high quality VG10 Damascus steel, hammer finish. This knife cannot be washed in the dishwasher. Hand wash with warm water and towel dry. Japanese kitchen knives have a very hard but thin blade. Japanese knives are not allowed to cut bones and meat with bones, coconuts and other nuts, and other hard foods. Ittetsu knives due to handmade may differ slightly from those shown in the photos and sizes. Echizen city, Japan. Weight 230 gr.
120,32 €

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Training knife Cold Steel FGX Jungle Dart 92FJD 9.2cm
Training knife Cold Steel FGX Jungle Dart 9.2cm 92FJD
The Cold Steel Nightshade Knives feature single piece Griv-Ex (fiberglass reinforced plastic) construction. The illustrated Cold Steel Nightshade Knife is the FGX Jungle Dart with a 3 3/4" blade, 7.5mm thick. The handle area has molded Kray-Ex grips and a metal hanging ring. The Cold Steel Nightshade FGX Jungle Dart has an overall length of 8 1/8" and weighs .7 ounces.
7,26 €

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