Gyuto Couteau Japonais Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
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Gyuto Couteau Japonais Sukenari ZDP-189 S-102 21cm

Sukenari
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S-102
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Description

Couteau de cuisine japonais gyuto Sukenari. La lame est en acier ZDP-189 avec revêtement en acier inoxydable. La longueur de la lame est de 210 mm. Ce couteau de chef gyuto Sukenari a un manche en bois de chêne avec une virole en corne de buffle. Les couteaux de cuisine japonais ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Les couteaux de chef Gyuto ont une lame très dure, mais fine. Il est interdit de couper avec des couteaux de chef japonais des os, des noix, des aliments surgelés et des produits durs.

Sukenari
S-102
6 Produits
Référence
S-102
Marque
Sukenari
Country
Japan
Steel
ZDP-189
Handle
Oak
Blade Length, mm
210
Hardness
64-65 HRC
Total length, mm
350
Sukenari

Sukenari est un fabricant spécialisé de couteaux de cuisine professionnels. Depuis sa fondation en 1933, Sukenari est très estimé et évalué pour ses couteaux de cuisine "Honyaki" (classés comme les meilleurs couteaux de cuisine professionnels) utilisant la technologie de fabrication des épées japonaises. L'entreprise en est à sa deuxième génération et est largement reconnue pour son excellent travail avec des aciers de qualité et des affûtages impeccables.