Kiritsuke Couteau Japonais Zwilling J.A.Henckels 30923-231-0 23cm
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Kiritsuke Japanese kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30923-231-0 is intended as a general purpose knife for use in preparing traditional Japanese cuisine. With a FRIODUR ice-hardened blade made of Nitro 60 special formula stainless steel, these knives boast long-lasting durability. The curved bolster acts as an extension of the hand and the ergonomic steel handle with gilled design is hygienic and exceptionally well balanced, promoting fatigue-free cutting even for the largest chopping tasks. Ideal for preparing vegetables, meat and fish. Made in Seki, Japan. Dishwasher safe.
- Référence
- 4009839532559
- Marque
- Zwilling J.A.Henckels
- Pays
- Japan
- Acier
- Nitronic 60 (N60)
- Poignée
- Stainless steel
- Longueur des cordes, mm
- 180
- Série
- Twin Fin II
- Dureté
- 58-60 HRC
- Total length, mm
- 366
Zwilling J.A. Henckels est l'une des plus anciennes marques de l'industrie de la cuisine, fondée en 1731 à Solingen, en Allemagne. Le nom « Zwilling » signifie « jumeaux » et le logo avec deux personnes est depuis longtemps devenu un symbole de qualité et de confiance. En près de trois siècles, la marque est devenue une grande entreprise internationale. Zwilling met activement en œuvre des développements modernes : du durcissement cryogénique de l'acier Friodur® au meulage laser sans soudure.